一、黄瓜肉包的做法大全家常？
1.把面粉放到盘子里，加酵母【酵母按说明下料】加适量的水揉搓成面团，然后盖住发酵到两倍大。
2.瘦肉剁成肉丁，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。
3.开火下油，放蒜米进去爆香。
4.把切成碎丁的黄瓜放进去，加适量的盐翻炒2分钟左右，铲上腕里。
5.抓适量发酵好的面团压成薄饼状，然后放适量的黄瓜、肉丁进去包起来。
6.收口揉成圆形。
7.把做好的包子放到锅里大火蒸12分钟左右，非常美味的黄瓜、肉丁包子就做好了。
二、大辣椒肉包子做法大全？
步骤1
把大辣椒洗净切碎，加少许盐腌一会，挤出多余水份。
步骤2
猪肉绞馅，加入盐，调馅料，花椒油，酱油拌匀。
步骤3
面分加入酵母和水揉成面团醒发。发好的面团分成若干份擀成面皮，把和好的馅包入。
步骤4
包好的包子醒二十分钟，点火蒸水开后十八分钟左右即可。
三、肉包面包的做法大全？
高筋面粉250g，盐3g，酵母5g，黄油20g，鲜牛奶200g，鸡蛋2个，牛肉馅50g，面包糠10g
做法：盆放入面粉盐，酵母，鲜牛奶，鸡蛋搅拌均匀至糊状，加入黄油（黄油锅加热融化）揉成光滑面团盖上盖醒发至2倍大，放到面垫揉成面团排气，切成相等重量剂子搓成椭圆形，用勺子舀入馅包裹好封口，用模具压成面包图形，（个人喜好）盖上屉布子（微湿）二次醒发，撒上一层面包糠，预热烤箱200℃，时间20分钟即可
四、各种肉包的做法大全？
主料：小麦面粉(600克) 猪肉(肥瘦)(300克 )榨菜(120克)
辅料：粉丝(60克) 口蘑(10克) 木耳(干)(5克)
调料：大葱(10克) 姜(5克) 盐(6克) 味精(2克) 白砂糖(10克) 酱油(25克) 料酒(10克) 碱(1克) 淀粉(豌豆)(25克) 香油(25克) 猪油（炼制）(80克) 酵母(15克)
制作工艺
1.将粉丝、口蘑、木耳分别用水泡发待用；将猪肉、口蘑、木耳洗净，分别切成小丁；榨菜洗净，切成碎末；粉丝洗净，放入沸水锅中，煮至七八成熟，捞出控水，切成碎末；葱、姜去皮，洗净，均切成末，备用。
2.将炒锅放在火上，倒入猪油，烧至七成热，放入葱末、姜末炝锅，放入肉丁煸炒，待肉丁变色，加入料酒略焖，烧沸后放入麻油、味精，用淀粉勾芡，离火晾凉，即成馅料。
3.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成均匀的面剂，撒少许干粉，擀成圆皮，将馅料放入圆皮中，收边捏紧，捏成小褶，即成包子生坯。
4.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
五、胡萝卜牛肉包子的家常做法大全？
主料:牛肉570g，胡萝卜250g
辅料:洋葱240g，大葱2根，面粉600g，温水360g，酵母1勺，姜1片，生抽1大勺，料酒1大勺，油2大勺，盐适量
烹饪步骤：
1· 面粉和温水、酵母
2· 将酵母倒入三四十度的温水中化开，静置十分钟让酵母活跃起来。
3· 将酵母水慢慢倒入面粉中和面，和好的面放在盆中盖上保鲜膜发酵。
4· 馅所需材料。
5· 胡萝卜切块，放进绞菜器里搅碎。
6· 绞到小颗粒状就好，这样口感好。
7· 洋葱切块同样绞碎。
8· 牛肉切块。
9· 放在绞肉器里绞碎。
10· 同样是带颗粒状的，我喜欢用这种手动的工具就是因为它绞出来的菜和肉自己有颗粒状，口感好。
11· 大葱同样用绞菜器绞碎。炒锅烧热，倒入两大勺油，先将大葱倒入炒出香味。
12· 然后将胡萝卜碎倒入，翻炒匀，关火，晾凉。
13· 牛肉里加入剁碎的生姜，然后调入两勺生抽、两勺料酒搅拌。
14· 牛肉中放入洋葱碎搅拌均匀，朝一个方向多搅拌下。
15· 将晾凉的胡萝卜碎放进牛肉里，朝一个方向搅拌，包的时候再调入盐。
16· 面团发至两倍大。
17· 取出揉匀，搓长条，切成小剂子，擀圆就可以包包子了。
18· 包好的小包子，醒发二十多分钟。
19· 将醒发好的包子放入美的聪明火微波炉自带的微波蒸宝。
20· 放进美的聪明火微波炉，高火，25分钟，结束后焖三四分即可。
六、肉包蛋黄做法大全？
材料
发面面团150公克，
内馅A：6个，米酒2大匙，
内馅B：200公克，水50公克，香油10公克，盐8公克，细砂糖8公克，酱油膏40公克
做法
1.生咸蛋黄洗净，以米酒略拌后，切小块备用。
2.将内馅材料B所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时，再加入作法1的咸蛋黄，放入冰箱冷藏。
3.取发面面团每个30公克橄成圆面皮，再取适量的作法2的肉馅包入圆面皮中，并注意每个肉馅皆有咸蛋黄。
4.将作法3的蛋黄鲜肉包放入水已煮沸的蒸笼，用小火蒸约10∼12分钟即可。
七、北瓜肉包子做法大全家常？
材料
高粉150克.低粉50克.南瓜泥130克.盐1.5克.糖20克.全蛋液20克.酵母3克.植物油15克
做法
1、揉面盆里先放糖.盐混合，再筛入高粉与低粉混合过筛的面粉，放入酵母用筷子拌匀.再放入蛋液.南瓜泥混合揉至光滑面团。
2、加油后用揉加摔的方试揉至能拉出大而薄的膜。(揉面全程20多分钟)
3、盖保膜放温暖处发酵2.5倍大，排气分割成6份.滚圆盖湿布松驰15分钟。
4、将小面团压扁.包包子一样包成圆形放入刷过油8寸蛋糕模里，放温暖湿润处发酵2倍大。
5、刷蛋液.摆上杏仁片放入预热好的180度烤箱.中层18分钟上色取出刷油即可。
八、大刘的家常做法大全？
原料：大虾200克
配料：姜、蒜、葱各适量
调料：酒酿、番茄酱、料酒、生抽、胡椒粉各适量
做法
1、准备好材料；
2、大虾洗干净，去泥线、沙包，再剪去虾须和虾脚；
3、锅中热油；
4、摆入大虾，先不着急翻动它，煎透煎香这一面；
5、再翻另一面，此时虾头处的虾油也煸出来了；
6、先把大虾取出，备用；
7、锅中留底油，爆香姜蒜，然后调入料酒、酒酿、番茄酱、生抽、胡椒粉；
8、最后放入大虾，大火稍微收汁，撒葱花装盘。
九、煎肉包的家常做法？
食材：
面粉400g，猪肉500g，
酵母粉4g，鸡蛋1个，
姜1块，香葱1把，
生抽1勺，料酒1勺，
胡椒粉少许，花椒粉少许，熟芝麻少许，淀粉适量，
盐适量，食用油适量。
做法：
1.将所有的食材都准备好，准备一个大点的盆，把面粉倒入盆里，然后放入4g酵母粉，先用筷子搅拌均匀。接着用温水来和面，一边倒水一边搅拌，直到把所有的面粉都搅拌成大絮状，再下手揉面，把它揉成一个光滑的面团。盖上保鲜膜，把面团发酵至2倍大。
2.猪肉清洗干净，把猪皮去掉，然后先把猪肉切成片，再改刀切成小块，最后用刀剁成肉末。做包子馅的猪肉最好选择肥瘦相间的肉，这样吃起来才会更香更鲜嫩多汁哦。剁好的猪肉馅放入碗里，现在开始来调味，放入1勺生抽，1勺料酒，少许盐，接着再打入1个鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀。接着继续顺着一个方向搅拌，直到把肉馅搅拌至上筋。搅拌好的肉馅放在一旁，让它腌制10分钟入味。这时候再把姜切成姜末，香葱清洗干净，切成葱花放进肉馅里面，放入少许胡椒粉和花椒粉，烧点热油，淋在上面，激发出食材的香味。用筷子再次搅拌均匀，我们的肉馅就做好了。
3.面团发酵好了，在面板上撒上一些干面粉防粘，然后把面团取出来，先充分揉排气。接着再把面团搓成长条，然后切割成比饺子皮稍微大一点的面剂。然后撒上一些干面粉在面剂上，用手把它们抖散开，防止粘连。用手把面剂压扁，再用擀面杖擀成中间厚边缘薄的包子皮，接着取适量的肉馅，包起来。全部做好后，盖上保鲜膜，进行二次发酵10分钟。
4.电饼铛提前预热好，里面刷一层食用油。二次醒发好的包子拿在手里轻飘飘的，然后把包子摆放到电饼铛里面，先用小火把肉包子底部煎成金黄色。接着准备一个碗，盛一碗清水，然后放入1勺淀粉，搅拌均匀，倒入电饼铛里面，水量没过包子三分之一的位置就可以了，再撒上一些熟芝麻点缀一下。盖上盖子，先开中火，等到锅里的水分快干的时候，调成小火继续煎，直到把水分全部煎干。出锅前，再撒上一些葱花点缀一下，美味的香煎肉包子就做好了。
十、菜肉包的家常做法？
步骤1
萝卜，洋葱，香菇剁碎，先小火炒出香味，葱头切粒过油煎香。
步骤 2
瘦肉剁碎
步骤 3
加入一勺蚝油，两勺料酒，两勺酱油，适量胡椒粉，再加葱尾粒。取适量花椒煮两汤勺水，过滤后加入花椒水，顺时针搅拌5分钟。
步骤 4
生菜洗干净过水，过热水，铺平加入适量肉馅包好。
步骤 5
水开后，大火蒸1分钟，中小火蒸2分钟
步骤 6
出锅后摆盘，将蒸出来的汁勾芡淋上就好啦。