一、大肉串腌制方法？
大肉串的腌制方法
原料：淀粉、胡椒粉、盐、料酒、鸡精、酱油、五香粉。
步骤：
1、先把肉清洗干净后，切成小块，不要切的太大。
2、把肉串放入大一些的盆里，放入适量的盐、胡椒粉、料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等肉串上色拌匀后，再放入适量的鸡精，五香粉（依口味来定量）调匀。
4、放置一边腌制30分钟，串起来即可。
二、正新大肉串做法？
正新大肉串放入烤箱中，烤熟撒上孜然粉
三、正新大肉串热量？
热量为120大卡
做法
1. 选新鲜小羊，切大块。
2. 加入，盐，胡椒粉，五香面，味极鲜，蛋清2个，大姜，元葱，拌匀，腌制半小时。
3. 穿上串，上烤炉。
4. 从网上购买的小烤炉，打到200度。
5. 出炉，放上孜然粉，辣椒面，孩子们不吃辣，就放点孜然就行。
6. 是不是很美味，干净，卫生。拒绝地沟油。多在家吃饭是最好了。
7. 倒上一碗，干红，下午睡个小觉，很完美了。
四、东北大肉串品种？
羊肉串，鸡肉串，牛肉串，鱼丸串，豆皮串，蚬子串，大蒜串，韭菜串，芸豆串，豆筋串，骨肉相连，鸡头串，鸡胗串，鱿鱼串，多春鱼串，明太鱼串，土豆片串，板筋串，食蛋串，鹌鹑蛋串，豆泡串，香菇串，金针蘑串，地瓜片串，鸡皮串，肉皮串，墨鱼串，鹌鹑串，鸽肉串，多了去了
五、长沙大肉串要炸多久？
1、炸大肉串油温控制在100-230度之间，一般需要炸3-5分钟。
2、炸串是一种通过油炸各种食材来制作的小吃，通常与各种酱料配合，会产生不同的口味。并且炸串的口感与火候息息相关，火候掌握的好，炸串就会金黄酥脆。
3、炸串酥脆可口、香气扑鼻，所以深受许多成人和儿童的喜爱。
六、蒙古大肉串为什么便宜？
因为蒙古那边的产量大，物价又相对便宜
七、俄罗斯大肉串怎么腌制？
肉买回来后,洗净切成4—5厘米左右方块儿状,将水空干。将肉放在容器中,放入黑胡椒(...
2.
调料放好后,开始搅拌,把调料搅均匀。搅均匀后,肉继续放在容器中,放一晚或7-8小时。
3.
经过几个小时的腌制,调料进入肉中,就是入味了。把肉串到钎子上,每个钎子大约5-7块儿肉。
4.
把肉串放在烤炉上,开烤了!和普通肉串一样,烤熟即可,边烤边喷点啤酒(用矿泉水瓶就可以,在上边烤好就行了）
八、大肉串用哪里的肉？
对新疆说的大是大小的，大是指的羊肉串，也叫馕坑肉，在烤馕用的馕坑里烤熟的肉。
九、大肉串店名叫什么好？
大肉串俄罗斯的味道最好，直接就叫俄罗斯大肉串！
十、正新大肉串怎么做？
3、用提前水泡过的竹签穿好；
4、把肉串平铺于烤网上；
5、置于烤箱中层，180度左右，上下火20分钟即可。
（下层置烤盘，烤盘内铺锡纸接油）温馨提示：
1、肉的厚薄大小可根据个人喜好，但要保持均匀才能保证口感；
2、提前调料和油抓匀，可避免中间开烤箱门操作，简单轻松到底；
3、烤箱温度和时间掌握根据个人烤箱具体情况而定；原料：猪肉、盐、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉（粒）、橄榄油。
做法：
1、新鲜的猪肉（前膀肉最嫩），切成均匀等厚的肉块；
2、把肉用盐、味精、料酒、生抽、糖、辣椒粉、孜然粉和粒、橄榄油抓匀，腌制半小时以上4、竹签提前泡水是为了防止其高温下被烤糊；
5、根据个人喜好可以适当选择带点肥肉，这样就无需放油，而且吃起来更香；
6、可以一次多串些，然后密闭后冷藏冷冻保存，随取随用，冷冻的需提前恢复常温再进行烤制。