一、炕肉圆子做法？
肉圆子烧五花肉，粉条，白菜豆腐皮
二、冻水饺怎么炕着吃？
冻水饺做法
首先将冷冻饺子从冰箱内拿出来，锅中烧热后倒入食用油
然后等油热后，一个个将饺子放进锅中，小火煎，等煎黄后用筷子再翻另外一面继续煎
再煎黄后，便往锅中加适量的水（到饺子一半水量即可），大火烧开后，继续小火煎，直至水烧干
最后饺子两面再用筷子翻煎下，饺子两面金黄就可以装盘里了。
三、豆角拌面怎么炕着吃？
主料
面条适量
豆角适量
肉末适量
辅料
葱适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
具体步骤
1.准备好豆角洗净切段。
2.起锅烧油下入葱花炒香下入肉末。
3.加料酒，生抽翻炒均匀。
4.放豆角翻炒均匀加少量水炖五分钟加盐调味即可。
5.锅中水开下入面条煮三分钟左右即可。
6.捞出面条过凉水。
7.放豆角拌匀完成。
四、冬天冷肉圆是蒸着吃还是炸着吃好做法如何？
本人觉得炸着吃好
做法：
食材：猪肉500克、盐适量、白胡椒粉5克、花椒适量、大葱1根、姜末适量、鸡蛋1颗、玉米淀粉适量。
1、处理好食材。
2、把猪肉清洗干净，有条件的可以选择梅花肉。洗干净以后剁成肉末让道容器中。将大葱白切段，姜切成末。
3、找到一个更大的碗，调制腌制猪肉的料水。将葱白段、姜末、花椒、八角放入碗里，最后加入适量的开水，浸泡30分钟。
4、在料水浸泡的时候，我们来调制肉末馅儿。首先在肉末中依次加入5克白胡椒粉、一小勺盐搅拌均匀。注意要用筷子往同一个方向搅拌，这样肉末才筋道，炸出来的丸子才弹牙。
5、只需要这几种简单的调味品即可，不用加葱花和酱油，这两样不要放！如果加了葱花在炸的时候很容易把葱花炸焦，影响口感。加了酱油搅拌就会影响我们炸丸子的成色，用盐代替酱油即可。
6、搅拌至肉末黏性很强以后再加入80克左右的泡制好的料水，继续将料水完全融合于肉末中即可。最后打入一个鸡蛋和少量玉米淀粉。如果不喜欢加鸡蛋可以不加，但玉米淀粉一定要加。加料水的好处是可以有效去除猪肉的腥味，加玉米淀粉和鸡蛋是为了肉丸的口感更鲜嫩，更酥脆、QQ弹弹的。
7、开炸。油温五成热以后，可以利用勺子这个厨具，将肉丸在虎口处挤出原形，用勺子剥下来放入锅中炸到表面金黄、滋滋冒油即可控油装盘。
五、大茄子蒸着吃的做法？
材料：茄子2根
辅料：大蒜、红泡椒、小葱各适量
调料：生抽1勺、蒸鱼豉油2勺
做法：
1.新鲜的茄子两个清洗干净，不用去蒂直接从中间切成两半。
2.把切好的茄子放入盘中，再放入蒸锅内，盖上锅盖大火烧开后蒸6分钟。
3.在蒸茄子的时间里，准备一些大蒜，拍碎后切成蒜末，大蒜的量可以多一些。
4.把切好的蒜末放入碗中，加入一勺红泡椒，加入5克生抽和5克蒸鱼豉油，把调料和蒜末搅拌均匀，生抽和蒸鱼豉油中的盐分不少，不用再另放食盐。
5.茄子蒸好以后在表面划几个口子，这样方便入味。
6.把准备好的蒜蓉酱薄薄一层平铺在表面。
7.把处理好的茄子再次放入蒸锅内，再次蒸2分钟。
8.蒸好以后表面撒入一些小葱花，烧一些热油浇在上面激出香味，即可出锅。
六、东北炕大鹅的做法？
东北炕大儿主要是他的豆面酱。切，大块，然后。把莪开边，然后加入开水加入酱。
七、大椒灌肉圆的做法水煮？
用料
猪肉馅 100克，青椒 10个，酱油 适量，食盐 适量，料酒 1茶匙，生抽 适量，盐 适量，胡椒粉 适量，味精 少许，淀粉 适量，食用油 适量，葱姜蒜 适量
做法步骤
1、青椒洗净去蒂和籽，切去尖尖，加盐腌制一会儿拌匀
2、备好葱姜蒜
3、肉末中加入姜末、葱花、盐、胡椒粉、味精、生抽、料酒、淀粉充分搅拌均匀
4、把切下的青椒尖尖剁碎加入肉末中拌匀
5、拌好的肉末塞满青椒肚子
6、起锅热油，放入酿青椒，中火煎至表面金黄
7、加入蒜末爆香
8、加入适量清水、葱段、酱油，沸腾后焖1分钟
9、加入味精、生抽拌匀
10、加入淀粉水勾芡即可出锅
八、汉中炕炕馍的做法？
面粉用老面发酵，充分揉搓；油酥面用菜油、猪油、碱、五香料等与面粉和就；芝麻和石臼、簸箕去皮去杂糠。
制作时切面于案板上，捋成小坨，用木制擀面杖擀成中间薄、四周稍厚的圆形或方形饼坨，涂水沾芝麻后，放入上下两面炭火的铁鏊中烘烤，翻动一两次，至饼面发黄，芝麻起脆香即成。
九、炕炕馍油酥的做法？
炕炕馍做起来并不复杂,主要原料选用汉阴本地特产的面粉、菜油、芝麻。
面粉用老面发酵，充分揉搓；油酥面用菜油、猪油、碱、五香料等与面粉和就；芝麻和石臼、簸箕去皮去杂糠。制作时切面于案板上，捋成小坨，用木制擀面杖擀成中间薄、四周稍厚的圆形或方形饼坨，涂水沾芝麻后，放入上下两面炭火的铁鏊中烘烤，翻动一两次，至饼面发黄，芝麻起脆香即成。
十、炕的做法？
1.
原料:1、水泥。用于打炕沿,砌外面的砖围.2、黄土。夯层用,活泥打炕面.3、泥板。现在很少能见到有人做泥板.可以用薄石板代替.4、砖。打炕围,做炕道.
2.
做法如下:1、夯土层打的时候要里高外低,便于走烟,不平的情况可以在打炕面的时候解决。2、不管炕多大,炕道不宜太曲折,灶口要分三道或四道炕道走烟,少了灶口太热,多了不好走烟。3、盘好炕要先烧炕才能睡人,烟囱要烧东西引火。
3.
炕分三层:1、夯层主要是黄土,为了垫高炕道约50厘米高。2、炕道应该与灶齐高,约一砖侧放高度,10厘米左右。3、炕面炕面分两部分,泥板一层和最外面用泥抹的一层