一、排骨蒸饭的做法，排骨蒸饭怎么做好吃，排骨蒸饭？
喷香排骨焖饭（爆好吃）的做法 步骤：
1，香菇 胡萝卜切丁。
2，排骨洗净入开水锅烫一下去除血水。
3，过水后的排骨加入料酒，生抽，姜丝淹20分钟。
4，锅内加平时炒菜量的油，排骨入锅小火煎至两面金黄。
5，煎至两面金黄，加入生姜葱蒜，几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。
6，加入香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻。（味道要比平重一些）
7，米淘洗干净，此步骤和平时煮米饭一样。最后加入排骨等配菜。
8，拌匀，按下煮饭键开始煮吧，米饭煮好后会自动跳起，这时再次将煮饭键按下再煮一次，确保熟透. 开饭了
二、大肉排骨做法？
1、排骨肉：肉条的上端，有一根肋骨条。
处理：由于肉条不多，不用焯水，还能保持原味。但一定处理干净，用剃须刀刮净肉皮，炖出的肉皮才红亮
2、炒糖色：每斤肉15-20克冰糖就可以了。有把握的话，锅中就放油，没把握的话，锅中就放水，有把握的话就开大火炒，没把握的话就开小火炒。
3、炒肉：看糖色全部变红，倒入肉块，转小火让糖色慢慢熔化包裹上糖色。然后放入葱姜，八角一起炒。
4、炖制：肉块炒匀糖色后，先倒入一部分热水，再倒入2罐啤酒。千万别先倒入啤酒，凉啤酒容易激着肉块塞牙。如果讲究的话，就把啤酒提前加热后再入锅。加入的水分，要高出肉块2厘米。先大火煮15-30分钟，叫大火煮香。只有大火才能煮出肉块的香味来。放的水多就多煮一会，否则就少煮一会。然后转小火煮60分钟，叫小火煮烂。只有小火才能保证肉块软嫩。最后大火收汁15-30分钟，只要水面低于肉块1-2厘米就可以关火了，新手不一定将汤汁收尽。
三、什么是大肉排骨？
排骨除了包含肋排以外，还包含猪小排、猪大排二个部位，三者共同组成猪排骨，并且肉质口感均不相同，因此猪排骨并不能说就是肋排。
四、排骨芋头蒸饭的做法？
1.排骨洗净
2.冷水下锅焯水.水开即可
3.冷水洗去浮末备用
4.芋头去皮洗净.切滚刀块，
5.胡萝卜切块.葱姜切块
6.取大米.淘洗干净.放电压力锅内.加水，水位超过大米1公分
7.热锅冷油.油热放白糖.炒糖色
8.放排骨.翻炒至均匀上色.放食盐
9.放生抽和葱姜翻炒均匀.放芋头和胡萝卜翻炒
10.翻炒至均匀上色.放鸡精翻炒均匀
11.倒入大米锅中.选快煮饭
12.煮好的排骨饭.装盘即可
五、蒸饭锅怎么炖排骨？
用料：山药两根，排骨适量，盐少许，料酒一勺，小葱一节，生姜一块，枸杞几粒。
做法步骤：
1，排骨洗干净，剁成小块，然后把洗干净的排骨和清水一起放入锅中焯水，加一勺料酒，几个葱段，大火烧开。
2，等水烧开后逐渐会有浮沫漂起来，这时候就可以关火了。
3，将焯好水的排骨冲洗干净，放入蒸饭锅内，加入几片生姜，倒入清水，水量不要太多，这个蒸饭锅炖汤的时候不会流失水分。
4，盖上蒸饭锅的盖子，选择炖煮的功能就可以，全程需要一个半小时。
5，大约一个小时后来给山药去个皮，切成小段。
6，最后20分钟把山药倒进排骨汤里，盖上锅盖继续煲就可以了。
7，等汤炖好以后撒入少许盐调味，撒入适量的枸杞即可。
六、蒸饭锅怎么蒸排骨？
真反过正排骨。中餐锅蒸排骨一样的挣。排骨腌制一下放到里面。
七、排骨蒸饭的酱汁？
步骤1
准备好所有的食材，大米浸泡备用。
步骤2
排骨清水浸泡15分钟冲洗干净。
步骤3
把排骨沥干水分放入碗中加入盐，生抽，黄豆酱，豆豉辣酱，料酒，糖，葱姜。
步骤4
抓拌均匀腌制1个小时。
步骤5
胡萝卜切丁，大米浸泡洗净。
步骤6
炒锅倒少许油倒入排骨翻炒。
步骤7
炒至排骨变色表皮焦黄再放入蔬菜。
步骤8
加入大米和适量的清水煮开。
步骤9
所有食材倒入砂锅中。
步骤10
加盖中火蒸制1个小时左右即可。
八、大肉排骨汤做法？
1.选择纤维细嫩、色泽淡红或鲜红的猪小排。
2.将斩成块的小排放清水中浸泡。时间一般在2小时左右，中途换水几次。泡去血水的排骨颜色变得很淡。
3.将泡过水的排骨放入锅中，加入凉水没过排骨，下几片生姜，中火加热，水开撇去浮沫，继续加热1~2分钟，直至骨中不再有血水渗出，然后将排骨用自来水冲洗干净备用。
4.将排骨重新下锅，加净化水（自来水也可）和姜片（水量适当多些，有蒸发损耗） ，大火烧开，转小火慢炖40分钟左右，根据个人喜好，加入辅料（如山药、冬瓜、莲藕、萝卜、粘玉米或菌菇等等），调入适量盐，继续炖煮20分钟左右，至酥烂即可。
九、大肉排骨抓饭家常做法？
1，首先我们准备食材，排骨1斤，胡萝卜半个，土豆半个，大米500克，姜片适量，葱段适量，八角适量，香叶1片，味极鲜适量。
2，现将锅中加入适量水，然后放入姜片和排骨，水开后捞出，冷水冲洗血末，沥干水分备用。胡萝卜洗净切丁备用，土豆削皮切丁备用。
3，锅中加入适量植物油，油热后倒入焯过水的排骨，放入姜片，八角，香叶，葱段炒出香味，加入适量味极鲜，翻炒一下关火备用。
4，将准备好的大米淘洗干净，加入少量食用盐，然后倒入炒过的排骨，注意只倒排骨，不要倒里面的大料。再倒入切好的土豆和胡萝卜，加入适量水。
5，调制蒸米饭功能，米饭蒸熟之后，手抓饭就做好的，味道超级好，排骨也非常的软烂。
十、排骨蒸饭怎么做？
主料；排骨150克，玉米粒50克，胡萝卜粒50克，豌豆粒50克，香菇3朵，大米一杯
辅料：生抽3勺，蚝油1勺，冰糖适量，生姜适量，葱1根
做法：
1.准备好所有食材，把食材都清洗干净，胡萝卜切成丁，香菇切丁。
2.排骨冷水下锅加姜片葱结焯出血水，捞出备用。
3.锅里加适量油加冰糖小火炒糖色。
4.小火炒成焦糖色。
5.把排骨放进去翻炒上色加姜片
6.加生抽。7.加蚝油，8.翻炒均匀。
9.加能没过排骨的热开水，加一丁点儿盐，煮至沸腾后小火煮10分钟。
10.把米淘洗干净。
11.加玉米粒胡萝卜粒豌豆粒香菇丁。
12.把煮好的排骨加进去。
13.把煮排骨的汤也倒进去，放入电饭煲，用筷子搅拌一下，水能没过食材。
14.按电饭煲的煮饭键，静静等待30分钟。
15.时间到，揭盖，拌匀盛入碗中，即可。