一、羊粉肥肠的做法？
粉肥肠做法？
粉肥肠做法？1.
准备食材
2.
肥肠切小块、蒜切碎切葱花
3.
碗内调入辣椒油、葱蒜、酱油、花椒油、香油、藤椒油、醋、盐、鸡精
4.
高汤煮沸下入粉条和肥肠煮两分钟左右捞出，碗内加入汤
5.下入青菜煮一会捞出，最后放入豌豆米撒上葱花即可
二、蒙古羊肉肠详细做法？
用料：羊肠适量
配料：豆粉适量、香菜 两颗、芝麻油适量、食用盐适量、盐、芝麻油适量
做法：
1、将羊肠用温水洗净，再将羊血、豆粉、芝麻油、精盐调匀后灌入羊肠，扎住口。
2、香菜切末。
3.水烧沸，放入羊肠、胡椒、精盐，煮熟后改微火。
4、吃时把羊肠取出，切小段，放碗中，盛入羊肠汤，撒香菜末，滴上芝麻油。
三、羊大肠的吃法？
炒羊大肠
材料
主料：羊大肠500克
辅料：青椒75克 柿子椒75克 木耳（水发） 5克
调料：姜5克 大葱5克 大蒜（白皮）5克 料酒10克 酱油10克 盐10克 味精2克 香油2克 淀粉（玉米）10克 花生油50克
主要食材
羊大肠
辅料
青椒柿子椒木耳（水发）
调料
姜5克大葱5克
炒羊大肠做法
1. 将羊大肠洗净煮至八成熟,捞起切三角片,用料酒,姜片腌过。
2. 木耳、青红椒也切成三角片。
3. 烧锅下油,爆香姜、蒜,加青红椒、木耳、精盐、味精,炒熟上碟。
4. 再烧锅下油,放入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽酱油、料酒拌匀后加盖稍煮。
5. 再加入炒好的配料翻炒,用水淀粉打芡,拌匀上碟。
四、怎样烧羊肥肠？
材料
羊肠，蛏子干，姜，盐
做法
1.清洗羊肠：先用清水大致冲洗一下，再用香油加食盐泡10分钟左右（香油略多一些），开始用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，再用清水冲干净就可以了。 或者先用醋和盐撒在羊肠的内，反复洗多次，在加入面粉洗(把醋盐内洗干净再用面粉洗)，最后用清水，反复多次，最后就可放入清水中煮了。
2.将过沸水的羊肠捞出切条，蛏子干浸水待用。
3.把所有材料倒进汤煲锅中用小火煲至熟烂为止，出锅时候加点盐即可。
五、羊肉大肠的做法？
材料
羊肠300公克，老姜75公克，葱2支，韭黄112公克，辣椒1支，蒜头3粒，竹笋75公克，香菜少许，沙拉油20㏄，A.酱油1小匙，镇江醋1/2小匙，料理米酒1大匙，B.酱油1小匙，镇江醋1/2小匙，料理米酒1大匙，糖1/2小匙，C.太白粉水1小匙，香油1小匙
做法
1.羊肠洗净；老姜切片；葱切小段备用。
2.韭黄切3公分长段；辣椒切细丝；蒜头切细末；竹笋洗净切细丝备用。
3.将作法1的羊肠、姜片及葱段放入1000㏄滚水中煮约1小时使羊肚熟软取出，再浸入冷水约2分钟后取出并切成丝状备用。
4.取一中华锅，将锅烧热，加入作法3的羊肠及调味料A炒香备用。
5.另起一锅，将锅烧热，倒入20㏄的沙拉油，待油温热后加入作法2的所有材料炒香，再加入调味料B及作法4的羊肠，开大火翻炒均匀后加入太白粉水勾芡，最后再撒上香油及香菜即可。
六、羊下水几种做法？
1、主料：羊肚200克、羊肥肠200克、羊肉200克，辅料：羊心100克，调料：大葱15克、姜10克、花椒5克、八角10克、香菜20克、盐3克、虾油50克、芝麻酱100克、味精2克。
2、将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。
3、将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净。
4、锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。
5、将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。
6、汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。
七、羊肠子怎样做好吃？
材料
A.四季豆150公克，羊大肠1条，蒜头2颗，葱1支，B.葱1支，米酒1大匙，姜片2片，白胡椒粉1大匙，盐1/2小匙，糖1/2小匙
做法
1.大肠放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切段备用。
2.四季豆洗净沥干，去头尾及两侧粗筋；蒜头切末；葱1支切末，备用。
3.热锅，倒入六分满的油，放入作法2的四季豆炸至变皱，捞起沥油备用。
4.作法3原锅，放入作法2的大肠头段炸酥，捞起沥油备用。
5.作法4锅中留少许油，爆香蒜末、葱末，加入作法3的四季豆、作法4的大肠头拌炒均匀。
6.最后加白胡椒粉、盐、糖拌均匀即可。
八、煮羊盘肠正确方法？
羊大肠400g，嫩姜丝100g，黄豆芽100g，白醋适量，太白粉适量，油少许，水适量，盐1/8茶匙，糖1茶匙，醋精1大匙
做法
1.将大肠先用水沖洗，再将肥油仔细去除，利用筷子将大肠翻转后，将肠内的秽物清洗干净加入适量白醋及太白粉搓揉除去异味，再将大肠以流动的水清洗备用。
2.取一汤锅加水与嫩姜稍煮，约10分钟后捞起大肠与嫩姜，并将嫩姜切丝，大肠切约1公分宽备用。
3.热锅，倒入少许油，先放入作法2的大肠、黄豆芽爆炒至豆芽熟待，加入嫩姜丝及调味料以大火炒均匀即可。