一、苦瓜炒猪大肠是什么菜
苦瓜炒猪大肠是清热去火的荤菜
二、苦瓜肥肠是怎么做的？
用料
苦瓜 1个
蒜 4瓣
辣椒(指天椒） 5个
肥肠 一段
花椒 10-20粒
苦瓜炒肥肠的做法
切蒜头和辣椒
苦瓜去籽 用勺子刮掉里面的白囊 这样不会那么苦，然后切片
锅里水烧开，倒入苦瓜过水2分钟，捞起来冷水冲一下，冲过的苦瓜绿绿的
锅里倒少许油，放蒜头辣椒 10颗花椒，蒜头炒香下处理好的肥肠，肥肠炒到有些焦焦的时候下一点酱油上色 然后把肥肠拔到一边。（这里我的肥肠已经是处理好的了，肥肠洗干净 放入冷水加料酒姜片 煮至筷子能穿过去即可，捞出切段）
然后加入苦瓜翻炒几下放盐调味起锅
装盘
小贴士
处理肥肠时候把油去干净点好吃，这样和苦瓜炒一起苦瓜不会沾那么多油才不腻，肥肠要煮烂一点不然咬不动不要怪我。你们也可以学习我的方法，我懒得放锅里煮那么久，我就在上一顿饭的时候把洗好涮过水的肥肠放到饭里面一起蒸了 好省事
三、粉肠炒苦瓜做法？
食材：苦瓜1条肥肠适量
蒜末适量姜末适量小米椒2个
盐适量生抽适量白糖1勺米醋少许淀粉水适量
具体步骤：1. 准备食材：苦瓜洗净对半切成小段，肥肠卤菜店买的现成的。
2. 苦瓜小用沸水焯水，加适量的盐。
3. 锅内倒入适量的油爆香蒜姜末，小米椒。
4. 倒入肥肠煸炒片刻。
5. 接着倒入苦瓜翻炒片刻。
6. 加入生抽、白糖、蚝油、盐和米醋翻炒均匀。
7. 最后倒入淀粉水勾芡即可。
四、苦瓜烧肥肠歇后语？
苦瓜烧肥肠的歇后语：一不怕苦，二不怕死（屎）。
给大家分享一下【苦瓜烧大肠】一菜二吃的做法步骤
步骤 1
①将苦瓜洗净切条去壤 ②焯水（加盐，油）投凉备用 ②肠子切块儿，焯水（加醋）投凉
步骤 2
①起锅烧油，下入蒜片炒香，下入苦瓜，加盐味糖，调味，勾芡操盘备用 ②锅加底油，下入豆瓣酱，小料炒香，烹醋，加水，放入肥肠，调味勾芡摆盘即成
五、肥肠炖山药的做法？
肥肠洗净，切成小块备用；
山药、苦瓜切块，放入沸水中过水；
锅中放油，烧热后放入姜、蒜炒香 ，放入少量花椒；
肥肠放入锅中，去除水分，炒至八分熟；
放入调料，将山药、苦瓜放入锅中，炒至颜色变亮；
淀粉调好，放入锅中勾芡，放入葱节，出锅
六、兰州肥肠哪家最好吃？
安宁有一家店做的苦瓜肥肠特别好吃，苦瓜1根，大肠1条，辣椒1个，蒜末1大匙。
酒1大匙，酱2大匙，糖1茶匙，胡椒粉少许，芡汁半大匙。
教您苦瓜肥肠怎么做，如何做苦瓜肥肠才好吃
1.苦瓜洗净，剖开后去籽，先横切三小段，再直切成条状。
2.大肠先洗净，煮烂再取出，剖开后切条；辣椒切斜片。
3.用2大匙油先炒蒜末，再放入大肠同炒，接着放苦瓜，并加入所有调味料（芡汁除外）。
4.小火烧入味，同时放入辣椒片，烧至汤汁稍收干时，勾芡即可盛出。
七、酸辣回肠的做法？
1.准备好食材，肥肠买回来后，清洗干净，接着再卤熟的。
2.把所有的食材改刀处理，青红椒切小粒，肥肠切大粒，洋葱切菱形片，姜蒜切小片。
3.热锅，放油，爆香姜蒜。
4.把青椒与泡椒粒放入，炒到泡椒出红油。
5.肥肠与洋葱片放入锅内翻炒。
6.加入适量的盐，糖 ，生抽，蚝油。
7.临出锅前沿锅边蘸入适量的陈醋。
8.大火炒匀，即可出勺。
八、猪生肠炒苦瓜怎么炒？
食材：苦瓜1条肥肠适量
蒜末适量姜末适量小米椒2个
盐适量生抽适量白糖1勺米醋少许淀粉水适量
具体步骤：1. 准备食材：苦瓜洗净对半切成小段，肥肠卤菜店买的现成的。
2. 苦瓜小用沸水焯水，加适量的盐。
3. 锅内倒入适量的油爆香蒜姜末，小米椒。
4. 倒入肥肠煸炒片刻。
5. 接着倒入苦瓜翻炒片刻。
6. 加入生抽、白糖、蚝油、盐和米醋翻炒均匀。
7. 最后倒入淀粉水勾芡即可。