一、羊胎炖鸽子正宗做法？
鹌鹑：3只、杜仲：适量、红枣：5个、枸杞：适量、姜：小块、盐：适量
步骤详解
1材料鹌鹑(买时叫老板斩件)、杜仲、红枣、枸杞、姜
2鹌鹑飞水
3鹌鹑过冷水清洗干净
4清洗干净杜仲、红枣(去核)、枸杞、姜(去皮切片)
5把所有材料放入紫砂锅内、加入适量清水
6紫砂煲调到“汤/粥”煲至1-2小时、饮用前放盐
7成品、滋补五脏的杜仲鹌鹑汤
小贴士
杜仲外皮坑坑洼洼不好清洗，用小牙刷清洗会好点。
滋补羊胎汤
枸杞：20g、黄芪：30g、盐：适量、当归：25g、胡椒：30g、大葱：1根、铁棍淮山〔新鲜〕：1条、桂圆肉（生晒）：25g、鸡精：适量、老母鸡：500g、鲜羊胎盘（市场现购）：1个
步骤详解
1市场预订新鲜羊胎
2现杀老母鸡
3备用药材
4洗净的母鸡，羊胎，姜、药材一起入锅。大火煲开，文火慢炖2小时
5调味，加葱起锅，一份营养丰富的滋补羊胎汤大功告成！
山药炖鸽子汤
山药：1根、鸽子：1只、生姜片：少量、枸杞：少量、盐：少量、花椒：少量
步骤详解
1准备好食材
2将鸽子切成块，生姜片，花椒备好。
3山药切好备用。
4将鸽子，生姜，花椒倒入锅中
5放入适量水在锅中
6大火烧开后小火慢炖一小时后，倒入山药小火慢炖。
7待起锅前放入少许枸杞在锅中，起锅装盘。
二、鸽子和莴笋能炖汤吗？
可以的，秋季养生，汤补是一个很好的进补方法，山药配鸽子炖汤能起到补血益气，清虚热的功效。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低，素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富，具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效，常吃对身体非常有益。淮山炖鸽子汤做法：
1.准备好材料。
2.山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。
3.烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
4.炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半小时。
5.关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
三、山药鸽子汤的做法？
滋补山药鸽子汤的做法步骤
步骤 1
煲汤滴鸽子最好买老鸽子，煲得时间越长汤越鲜美，老鸽子不像肉鸽子肉嫩，只适合煲滋补汤，适合孕妇和小宝宝。让摊主把鸽子直接处理好，回家用清水冲洗干净。
步骤 2
将洗干净滴鸽子放入清水中，同时放两片生姜和一勺料酒，水开后改中小火多煮五分钟，捞出冲洗干净待用。
步骤 3
将捞过水的鸽子放入砂锅内，再放两片生姜、大葱段和红枣。大火烧开后改小火炖2小时，因为要放山药，所以可以开始多加点水。
步骤 4
鸽子汤炖上后，处理山药。去皮切滚刀块，切好后放清水中浸泡，备用。待鸽子汤小火炖两小时后放入砂锅内。
步骤 5
红枣开始就可放入砂锅内，枸杞因为容易煮熟，可和山药一同入锅
步骤 6
放入山药和枸杞后改大火烧开，加盐2勺（最后自己尝下咸淡味）。改小火煲半个小时左右，就可以盛碗开喝了