一、光鸽子炖汤好喝吗？
炖鸽子汤最好加点排骨，光鸽子炖汤没有油。鸽子鸽子属于飞禽类，胸部丰满，肌肉结实，炖鸽子汤是加入适量排骨，另外再配点当归，黄芪，党参一起炖，当归黄芪党参具有补血补气，调理月经的功效，鸽子和当归黄芪党参一起炖，女士吃了美容养颜，男士吃了补肾填精。
二、鸽子汤和猪蹄汤哪个营养高？
鸽子汤和猪蹄汤的营养还是鸽子汤的营养好，鸽子汤不油腻，它有滋润的效果
三、为什么鸽子汤炖出来那么多油，小孩可以喝吗？
不会啊，鸽子没什么油脂的尤其是乳鸽都还没长成油脂就更少了。油多的话可能是做的时候加油植物油多了把。鸽子汤一般选用乳鸽清炖，用于滋补身体，鸽子汤含有丰富的钙、铁、铜等元素及维生素A、B、E。老年人、体虚病弱者、手术后病人、孕妇及儿童特别适合食用。
四、炖鸽子是老鸽子好还是嫩鸽子好？
煲鸽子汤最好是选用老鸽，因为老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，煲出的鸽子汤清淡鲜美且稍带甜味。另外，用老鸽煲鸽子汤营养更丰富，而且经得起长时间久煲。
乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃。用乳鸽煲出的鸽子汤相对要油腻些，而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。
五、为什么鸽子汤炖出来那么油呢？
不会啊，是清炖的吗？
是不是炝锅的时候有放的多了？一般鸽子汤大多都是采用三十天到四十天的乳鸽它本身没什么油脂，多以清炖为主，一般都是用来滋补身体的。并不会太油腻，如果感觉很油腻的话可以在出锅前把表面上的一层油撇掉就好了。
六、自己炖的鸽子汤为什么不油不香？
出现这一问题的绝大部分原因是因为在处理鸽子的时候，没有将腥味处理干净，有一次在吃饭的时候，就听见一个大厨无意说了其中的原因，很多人就觉得鸽子泡一泡就可以了，不用焯水，但其实这样的想法就非常错误的，这才导致炖出来的鸽子汤不鲜，本身鸽子腥味就很重，除了要将其浸泡，还要焯水，这就是大家少的一步，只要焯水，才能将腥味彻底的去除，这样就可以很好的将鸽子的鲜味炖煮出来了，营养更加的丰富。
七、为什么鸽子熬的汤没有油？
鸽子瘦啊，没什么脂肪的，不过我煲的还是有点油的，你买的那只太瘦了吧
八、鸽子汤怎么炖最补气血又不油？
鸽子汤做法
1.准备需要的食材，鸽子一只，八角、红枣、白芷、枸杞、生姜、香葱。2.生姜切片，香葱切末，红枣枸杞洗净备用。3.把鸽子处理一下，去除鸽子毛，清理干净内脏后用清水冲洗干净血水备用。注意内脏一定要清洗干净，否则炖出来的鸽子汤颜色发黑，卖相不好看。4.清理干净之后，把鸽子放入锅中，加入适量的冷水、白醋和食盐下去，大火煮开后捞出用凉水把鸽子上的血沫冲洗干净沥干水分备用。（如果砂锅放不下鸽子，可以剁成小块来煮，但是能放进去最好不要剁成块）。
准备一个砂锅，加入我们准备好的配料，生姜、红枣、枸杞、白芷、八角，放入沥干水分的鸽子，再加入没过鸽子的清水，清水一定要一次性加够，煲汤最忌中途加水。水加好之后盖上锅盖，大火煮开后小转小火继续炖煮半小时左右，小火才能炖出鸽子的香味。时间到了打开锅盖，加入适量的食盐调味，最后撒上适量的葱花点缀即可。香葱的味道比较冲，不要放太多，不喜欢的也可以不放。如果有喜欢吃软烂口感的，可以多炖煮十分钟二十分钟都可以。此时鸽子汤就可以出锅了，鲜甜细嫩，一点也不腥。
在做鸽子汤的时候，食盐一定要最后放，因为如果过早放了食盐，汤汁的颜色也会变的暗沉，看起来卖相不好，而且还会有一种苦涩味。其他的调料也不需要多方，只放食盐调味就可以了。因为鸽子汤的味道本身就非常鲜美，如果调料放多了，反而盖过了鸽子汤本身的味道。而且炖鸽子汤也不需要放油，鸽子本身含有一定的油分，在经过炖煮之后油分会释放到汤里，如果再放油炖，鸽子汤喝起来口感就会非常油腻。