一、乳鸽瘦肉煲汤最佳搭配？
鸽子瘦肉汤放山药、枸杞、一起煲就可以了。做法：鸽子洗干净备用，山药去皮切块；
锅中烧开水，把鸽子放锅中加少许料酒焯一下，去血水去沫，捞出控水备用；
炖锅里加入适量的清水，加入鸽肉、山药块、姜片，大火烧开后小火慢炖一个半小时；关火前加入适量盐和枸杞调味即可。
二、白鸽瘦肉炖清补凉的做法？
淮山、芡实各20克，杞子、沙参、玉竹各15克、红枣4个，乳鸽2只、猪瘦肉150克，生姜3片。
烹制
各药材洗净，稍浸泡，且红枣去核，乳鸽宰洗净，与猪瘦肉洗净同置沸水中稍滚2分钟(即“飞水”)。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸改文火煲约2小时，调入适量食盐和少许生油便可。
三、鸽子汤怎么炖最营养0？
1.首先将鸽子去脚，姜切片，猪瘦肉切块。
2.锅中倒入小半锅清水，下入瘦肉块、姜片、鸽子，焯去血水，捞出洗净。
3.准备一个碗，将瘦肉放入碗中，放入鸽子、姜片、红枣、清水。
4.然后放入锅中隔水蒸4个小时，蒸好后就可以出锅了。
四、月子餐鸽子汤放什么材料？
1、材料：鸽子、生姜、料酒、小葱、山药、红枣、虫草花、枸杞、食用盐。
2、鸽子处理干净备用，指甲、内脏，头最好不要。
3、把把鸽子切好之后，放入冷水锅里，再准备一点猪瘦肉放入锅里，再准备加入一点生姜、料酒，给焯一下水，锅里水开之后煮到3~5分钟，再把它捞出来，温水清洗干净。
4、把鸽子和瘦肉放入锅中加入葱结和姜片，再加入开水，盖上盖子大火烧开。
5、准备小把枸杞和几个红枣、虫草花、山药切成滚刀切。水开后将葱结给拿开掉，然后加入山药、加上红枣虫草花。
6、将表面的浮沫给打掉，用小火炖50分钟左右，五十分钟后加入枸杞，然后加入一点食盐，这样鸽子汤就炖好了。
五、黄芪鸽子汤的家常做法？
鸽子1只，瘦肉1两，淮山1段，党参、枸杞10粒左右、黄芪各10克，红枣5个，西洋参10片，姜1小块。
做法：
1．先将鸽子和瘦肉放入生姜焯水，党参、黄芪、红枣、枸杞等辅料浸水待用。
2．所有的材料倒入锅里，鸽子切块，加水不没过鸽子。适量放盐。
3．然后开大火烧开后转小火煲15分钟。
4．大概煲45分钟全程，出锅即可食用
六、鸽子炖瘦肉汤教程？
1、准备材料：鸽子一只、瘦肉200克、生姜、盐、枸杞适量。
2、做法步骤：鸽子洗净切块，开水中焯两分钟，捞出控干水分；瘦肉洗干净切片备用；砂锅里加入水烧开，放入鸽子块大火烧开后改小火，十分钟之后加入瘦肉，小火炖一个小时左右，临出锅时加入适量的盐和枸杞焖一下即可。
七、鸽子汤的炖法和配料？
食材配方：
鸽子一只，瘦肉一小块，金银花一把子，料酒适量，生姜三片，盐，枸杞，葱，笋干七八段，香菇五朵
做法如下：
1/9买来的鸽子清洗干净。
2/9放在开水里焯一下，可以去除杂质和部分的腥味。
3/9瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水。
4/9事先浸泡好香菇和笋干。
5/9把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。
6/9把香菇和笋干也放入高压锅。
7/9倒入料酒。
8/9加入瘦肉。
9/9开始大火到高压锅发出扑哧的声音后该中火烧15分钟。然后再转移到陶瓷锅里，放入金银花和枸杞小火慢炖20分钟就可以了。最后加盐调味。
八、鸽子羹的做法？
备料:
主料:鸽子一只。辅料:瘦肉三两，当归十五克，枸杞五克，生姜三片，党参三十克。
流程一:首先把鸽子清洗干净，特别是腹腔内的肺块，和血块要处理干净，能减少腥味和膻味，还有鸽子的气管，也要摘去掉，然后改刀剁成小块。
流程二:鸽子和瘦肉同时冷水下锅，水开后撇去浮沫，然后捞出再用凉水冲洗干净血沫，控干水分。这一步不建议跳过，控干血水，炖出来的鸽子汤更鲜美，没有异味。
流程三:瘦肉放入炖锅垫底，到入鸽子肉块，倒入适量的清水，然后依次放入生姜，党参，枸杞，盖锅盖，转大火烧开。
流程四:水沸腾以后，改成小火慢炖两小时，注意水一定要一次性加够，不要中途在添水那样会稀释汤的味道。
流程五:转小火再炖一个小时即可出锅，在出锅时加入适量盐巴口感更好，更鲜美。
九、肉鸽子做法？
食材：肉鸽子一个，瘦肉250克，红枣12个，参10克，枸杞子15克，桂圆5粒，北芪15克，玉竹15克，白莲子20克。
制作过程：1、肉鸽子洗干净切中块，瘦肉也是切中块，烧开水焯走血水，过冷水，待用。
2、红枣去核的先泡半小时，把焯好的肉鸽子和瘦肉在放炖蛊底部放入配料加入清水一起炖3小时，即可。