一、豆芽面做法？
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准备好鲜面条，豆芽洗净后沥水待用，葱和干辣椒洗净切好待用。
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将锅烧热后，倒入适量的食用油。
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放入葱和干辣椒小火炒香一分钟。
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倒入豆芽大火快速翻炒三分钟。
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加入生抽和十三香进行调味。
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加入适量的清水，用大火烧翻开。
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锅开后，放入鲜面条。
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接着，用筷子快速将面条搅拌开，煮两分钟。
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然后放入适量的盐、醋和鸡精进入入味，小火煮两分钟。
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最后，再将煮好的豆芽面条盛出食用即可。
二、面豆芽做法？
原料
面条400g ，豆芽200g，黄瓜丝 适量，胡萝卜丝适量， 蒜末适量，香菜适量，味极鲜适量，小米醋适量，芝麻酱适量，一勺盐，白糖少许
1/锅内加水烧开，下入面条，煮个大概6分钟左右就可以捞出冷水过凉 加入少许的香油，给它抓拌均匀。
2/重起锅加水烧开，加入绿豆芽，煮两分钟捞出冷水过凉，断干水分倒入面中，来点黄瓜丝 胡萝卜丝 蒜末，香菜，味极鲜，小米醋，芝麻酱，一勺盐，白糖少许提鲜 辣椒油翻拌均匀就可以开吃了。
3.美味又好吃的面豆芽做法完成开吃了。
三、火腿裹面做法？
把面粉裹在火腿上，首先准备好火腿跟面粉 其次把火腿放到面粉里
四、豆芽穿火腿丝叫什么菜？
你说的这个豆芽穿火腿丝是慈禧太后爱吃的一道菜叫“镶豆芽”：首先要精选生得挺拔又肥壮白嫩的豆芽菜做原料，豆芽的头和根都要切去，慈禧只吃豆芽中间的“杆”。
接着，要用细细的铜丝小心地将豆芽里面掏空，然后再一点一点地将事先拌好的肉沫小心地填制进去，掏空和填肉的时候既不能捅破豆芽壁，又要填得均匀充实保持外观的完整。完成以上工序后的豆芽再拿去烹制，味道特别鲜美可口。
五、鸭血豆芽火腿叫什么菜？
这道菜叫毛血旺。
毛血旺有补充身体营养、清热解毒等多种功效与作用。吃毛血旺对身体的好处比较多，毛血旺里面的含铁量比较高，能起到清热解毒的作用，能排除肠道里面的垃圾和毒素。毛血旺里面还有鸭血，能预防心脑血管方面的疾病，里面的铁元素比较多，容易被人体吸收，同时还可起到养肝血、缓解眩晕的作用。
六、豆芽菜塞火腿什么意思？
豆芽塞肉的名字叫火芽银丝。据说这是袁枚在随园食单上的一道名菜，是慈禧太后吃过的。原料很简单，只有绿豆芽和火腿，但是这道菜做工精细，繁琐，是一道正正的功夫菜。
选绿豆芽的时候，弯的不能选，粗细不均的不选，有暗伤的不选。选好豆芽，需要去头去尾，用绣花针在两头穿个通透，然后是火腿撕下肉丝，穿过豆芽，休整齐，这才做好一根。就是熟练的大厨，估计一上午也就仅仅做好一盘。这样塞好火腿丝的豆芽，入油锅爆炒，即成就一份火芽银丝。即有豆芽的脆口，又有火腿的鲜美，两者相得益彰，口味绝佳。
七、豆芽炒火腿肠怎么做？
1
将绿豆芽洗干净
2
锅里焯水捞出
3
将火腿肠、大蒜切碎
4
绿豆芽捞出沥水
5
锅里热油，放入火腿肠爆炒
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放入豆芽快速翻炒
7
大火快炒
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放入适量盐、鸡精调味
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洒上葱花，出锅
八、番茄牛肉豆芽面做法？
洋葱和蕃茄切小丢入油锅爆香（油不加太多）。 等蕃茄软烂后，丢入牛肉拌炒（利用牛肉本身的油）
2:倒入蕃茄泥，最后加上豆芽菜，炒到牛肉没有血水就可以了
九、豆腐豆芽面家常做法？
豆腐切块，豆芽洗净开水烫一下，锅里放油把豆芽放锅里放葱姜蒜大料盐生抽翻炒，然后放豆腐，再放适量水，小火慢炖。开锅即可关火，然后把卤子浇到面条上即可
十、豆芽炒旦旦面做法？
用料 猪五花肉切片或丝 适量 西红柿 一个 绿豆芽 适量 油麦菜 两棵 姜 3-5片 干红辣椒切段 根据个人口味，喜欢辣的多放 孜然粉 一大勺 老抽 一勺 白糖 一勺 生抽 两勺 豆瓣酱 一大勺 盐，鸡精，味精 适量 炒担担面的做法 先把面，绿豆芽，青菜煮了（面快煮好时再放青菜和豆芽），然后凉水过凉。
炒锅放油，油七成热时放入切好的肉，待肉变色定型时盛出，用剩余的油放入豆瓣酱，姜，干辣椒，切好的西红柿小块，白糖翻炒，直到西红柿差不多成糊状（也可以直接加入番茄酱），然后把肉倒入，放老抽，生抽。
把过凉的面条控水倒入炒锅内，翻搅，最后放盐，鸡精，味精，孜然粉，搅拌均匀，可以出锅了！