一、鸽子的做法大全炖汤？
西洋参炖鸽子汤
食材：鸽子1只、西洋参5克、红枣6颗，枸杞子20克、姜片适量
做法：
1. 鸽子洗干净切块，清除内脏，焯水去掉血沫；
2.将鸽子放入炖盅中，加入适量清水，放入西洋参，姜片，洗干净的大枣，
3.大火煮开，再转中小火炖2.5个小时，出锅前十分钟撒入枸杞；
4.不需要加其他太多材料，清炖为主，出锅后加入少许盐调味即可；
西洋参鸽子汤是一个不错的药膳，具有的功效是补益肝肾、益气血，还可以滋养身体，能够有效的提高身体的免疫力，提高抗病能力，还能起到补肝补肾的效果
二、萝卜炖汤的做法大全？
萝卜汤的10种做法如下：
做法一：棒骨萝卜汤
【准备食材】棒骨2根、白萝卜500克、姜1小块、葱1根、盐2勺、水适量。
【做法步骤】
1、冷水下锅焯出棒骨里的血水，注意是冷水下锅哦，用热水的话血水不能处理干净。
2、煮出血末后，捞出棒骨，用清水冲洗干净，放入电炖锅内胆。
3、加入适量清水，注意这里仍然是冷水哦！把姜拍破放进去，葱打结也放进去。
4、启动老火汤或是筒骨汤程序。当然啦，亲也可以用别的锅来做哦。
5、白萝卜洗净去皮切滚刀块儿备用。
6、煮了两个多小时的汤，看，汤白如奶，闻，芳香馥郁。
7、放进切好的白萝卜块儿，继续炖至程序结束，调入盐即可食用。
做法二：萝卜排骨汤
【准备食材】排骨适量、萝卜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量。
【做法步骤】
1、排骨焯水，冲洗干净。
2、锅入加入适量的水，下入棒骨块和生姜片。
3、倒入适量的料酒。
4、大火烧开后撇去浮末，小火慢炖。
5、萝卜洗净，切大块。
6、骨头炖两小时以上后，下入萝卜块。
7、再慢炖一小时以上，至肉软烂，调入适量的盐即可。
做法三：牛肉丸萝卜汤
【准备食材】牛牛肉丸6颗、白萝卜300g、盐少许、胡椒粉少许、小芹菜少许、姜少许。
【做法步骤】
1、白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝。
2、将萝卜放砂锅中，加水750毫升。
3、煮至萝卜变透明，加入牛肉丸。
4、煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透，加入事先切好的姜丝。
5、撒入胡椒粉，加盐，加入小芹菜调味、点缀即可。
做法四：牛骨萝卜汤
【准备食材】牛骨500克、萝卜150克、葱少许、姜少许、八角3个、花椒10粒、料酒一勺、干红辣椒一个、盐少许、鸡精少许、水适量、辣椒油少许、香菜少许。
【做法步骤】
1、锅里倒入适量的水烧开，放入牛骨焯水去血沫。
2、焯好捞出，用温水清洗干净备用。
3、压力锅里倒入适量的热水，放入焯好的牛骨，加入八角，花椒，干红辣椒，料酒，葱段姜片上盖压35-40分钟。
4、萝卜洗净去皮切成片备用。
5、再切少许葱花和香菜备用。
6、牛骨压好后放入切好的萝卜片煮熟，放入少许盐，鸡精调味，再撒少许葱花香菜，淋少许辣椒油即可。
三、牛杂炖汤的做法大全？
主料：牛杂600克、胡萝卜1根、土豆半个、生姜片几片、香葱碎适量、盐适量、黄酒适量、香叶2片、八角2个、花椒适量、白胡椒粉适量。
牛杂清洗干净，清水浸泡去除血水。冷水下锅，烧开后略煮，焯水。捞起牛杂热水清洗干净切片。将牛杂放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。炖至牛杂酥烂。土豆、胡萝卜切块。盛出适量牛杂汤。加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。
四、河鳗炖汤的做法大全？
准备食材：
河鳗1只、排骨1根、生姜、香葱、当归、枸杞、盐、白酒等。
操作过程：
1、河鳗的清洗：河鳗没有鳞，但有一层粘膜，没有去除，烹饪后会显得发白，影响颜值，所以要耐心去除；
2、先下入一把盐；用手搓洗出粘液，最好带上一次性手套，不然手很容易粘上粘液不好洗掉；
3、将粘液冲去后，用60°的温水再次冲洗，温水会让粘膜比较容易脱离；
4、最后用一把小刀，慢慢地将剩余粘膜刮掉。
5、河鳗去除粘膜后，剪成块状，一小勺盐和白酒，抓匀后腌制10分钟。
6、焯水：河鳗排骨汤要想汤至清，那么焯水的步骤少不了。排骨冷水下锅，焯水去掉杂质后冲洗干净待用。
7、河鳗开水下锅，焯水后冷水冲洗干净待用。
8、炖煮的火候与时间：排骨和清水先下锅，少许姜片、香葱打结、少许当归，大火烧开，转小火炖煮50分钟。
9、50分钟后放入河鳗一起炖；河鳗的肉要嫩要保持鲜美，那么时间不能超过20分钟，时间太短，汤的鱼味淡了时间太长，肉显得不够甜！
10、起锅前的5分钟，放入枸杞，枸杞的时间也不能太长，太长枸杞就炖糊了，而5分钟，可以焖出枸杞的营养价值。
11、好了，把葱姜当归等调味料去掉，装盆上桌啦！
五、玉林炖汤的做法大全？
材料：老鸽子一只、枸杞5克、红枣10克、沙参5克、白芷5克、党参5克、苡米10克、虫草3根、料酒5ML。
制作方法：
1、将鸽子清洗干净，切成两半备用；
2、把只鸽子放在冷水锅里煮开，去掉血末后捞起备用；
3、把鸽子放在砂锅内，加入淹没肉的开水；加入枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、料酒；
4、用大火将鸽子煮开，然后转中小火炖3个小时以上；
5、将鸽汤盛到碗内后，再放入虫草即可。
六、兔子炖汤的做法大全？
原料
兔肉100克，山药30克，红枣20克，党参15克，食盐1克，味精1克。
制法
①兔肉洗净后，放人沸水中过一遍，切成小块。
②木耳浸泡后，切开。
③党参浸泡1小时，山药、红枣浸泡2-3小时。
④将兔肉、红枣、党参、山药一同放入沙锅，加水，旺火煮沸后，使用文火煮1小时，加入食盐、味精即可。
七、砂锅炖汤的做法大全？
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
八、鸡炖汤的做法大全？
鸡炖汤的话，我觉得像是我们普通家庭的，我可能就不会放很多的材料了，基本上我们就是选择一个老母鸡杀好之后，我们回到家里面，首先会去吵吵水，把老母鸡表面的一些血沫去掉，然后把水倒掉之后，会把老母鸡砍成经办，然后放在水里没看见 里面可以放一些姜放一些盐 ，其他的也可以放一些料酒去去腥，其他的什么都不放
九、河蚌炖汤的做法大全？
原料：处理好的河蚌肉3只，嫩豆腐1块，生姜片、青蒜苗段、白糖、料酒、盐适量。
准备工作：
1、嫩豆腐切成小块放入沸水中，稍微氽烫一会就捞出来，待用。
2、接着将处理好的河蚌肉放入沸水中，淋入适量料酒氽烫5分钟左右，捞入冷水中过凉后冲洗干净，沥净水以后再切成小块。
做法步骤：
1、热锅下油，放姜片煸炒出香味，再倒入河蚌肉煸炒均匀，加料酒、白糖和盐调味后，添加足量清水大火烧开。
2、转小火焖煮20分钟左右，放入豆腐，转成大火再次烧开，撒上青蒜苗段即可出锅。
十、鸡肉炖汤的做法大全？
1、党参黄芪鸡汤 : 鸡洗净，剁成块，焯水捞出冲净沥干，党参、黄芪用水浸泡3-5分钟，捞出冲净沥干水分； 所有材料放入电压锅内胆中，加入清水1.5升； 按煲汤档。食用前加入适量盐调味即可。
2、香菇鸡汤：土鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；香菇去蒂泡软，红枣洗净，生姜洗净切片；把所有材料放入砂锅，倒入料酒，再加适量清水，烧开后用小火炖1 个小时；最后放精盐、味精调味即可。
3、红枣山药鸡汤：鸡洗净剁小块，汆烫后捞出；红枣洗净，将鸡，山药、红枣放到紫砂电饭锅里煲6小时，最后放精盐、味精调味即可。
4、归耆鸡汤：先将鸡洗净焯水后，另起锅加水，再将鸡放入水中，大火煮开。 接着放入黄耆，和鸡一起炖至1小时，再放入当归，煮约5分钟，并加少许盐、味精调味即可。
5、白果鸡汤：将鸡洗净切块备用，白果仁用水泡软备用。 将当归、黄芪、枸杞加适量水烧开，用小火熬半小时，去渣取汁。 将切好的鸡快放入炖锅，倒入药汁，加入白果仁和生姜，大火烧开后转慢火炖3小时，加盐调味即可。
6、瓦罐鸡汤：鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒，待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨，食前加盐。