一、土豆泥东北做法大全？
土豆泥怎么做
材料
土豆，600克，玉米，1/3勺，青豆，1/3勺，火腿1/2勺，盐少许，胡椒粉(黑)少许
做法
1.在一个大碗里，用大勺子或擀面杖将蒸熟后的土豆压成泥。
2.开启中火，在平底锅里倒入少许蔬菜油，把玉米、青豆、火腿粒倒入锅里炒一小会至快熟（不要炒太久，很容易熟）。
3.再转小火，将土豆泥倒到锅里混合均匀，所有混合物再炒一小会。
4.最后倒入少许盐、黑胡椒粉混合均匀，即可起锅盛盘。
二、陕北土豆泥做法大全？
1
红椒切碎，蒜切成沫，葱切花，土豆切厚片，牛肉剁成末。
2
将土豆片放入蒸锅中蒸熟，并放凉。
3
将放凉的土豆片放入一个封口袋，挤干空气。
4
用擀面杖将土豆均匀按压成泥，然后装盘备用。
5
起锅烧油，将牛肉末煸炒至熟散。
6
将牛肉末推到锅一边，留另一边，加入豆瓣酱，煸炒出红油。
7
再将炒好的豆瓣酱与牛肉末一起煸炒，再依次加入蒜末、花椒粉、生抽、糖，煸炒4分钟左右。
8
将炒好的牛肉酱一部分出锅装盘，留一部分，倒入适量水，老抽、水淀粉继续翻炒几下出锅装盘。
9
根据自己的口味喜好，将两份牛肉酱分别制作成不同口味的肉末土豆泥。
10
用模具压出形状，撒上红椒沫和香葱沫，装盘即可。
三、土豆泥做法大全菜谱？
葱香土豆泥饼
材料：土豆泥、葱、盐、油。
（1）将土豆泥、切成碎末的葱、盐拌匀，弄成一个个小饼，不要太厚。
（2）锅中注油，油要多不会粘锅，之后将小饼放入锅中，一次4到5个，煎至金黄色，就可出锅了，当然喜欢脆的可以多炸一下，要注意随时翻面。
2.老奶洋芋
这是一道特色菜，在傣味里面很传统的一道菜。
材料：土豆泥、水腌菜（也可用腌菜）、盐、油、蒜、干辣椒。
（1）锅中注油，将蒜和干辣椒炒香后加入水腌菜，翻炒10多秒，火不要太大。
（2）加入土豆泥，同时放盐，可以放一点酱油，翻炒2分钟，让土豆泥和配料入味，就可以出锅了。
酸笋
3.酸笋土豆泥
这道菜和老奶洋芋做法一样，只是把水腌菜换成了酸笋，这是腾冲人很喜欢的一种食材，利用大竹笋、红辣椒和盐腌制而成。
酱肉土豆泥
4.酱肉土豆泥
材料：酱肉、土豆泥、油。
（1）自制酱肉，锅中注油，放蒜末、花椒、豆瓣酱炒香，之后加入肉沫、酱油少许翻炒，放一边留用。
（2）锅中放一点油，小火炒一下土豆泥，加一点盐不要太多，有点黄后装盘。
（3）将酱肉汁淋到土豆泥上 ，一道美味的酱肉土豆泥就做好了。
要做漂亮一点的话，可以撒点葱花和香菜打底。
四、肉丝土豆泥做法大全？
主料：土豆2个，猪肉60克。
辅料：柿子椒1个， 红椒1个 ，蒜半头 ，葱1根， 花生油1小勺 ，料酒1大勺 ，淀粉1小勺 ，食盐4克 ，味精少许， 生抽3大勺。
步骤：
1、猪肉切细丝，加入花生油1小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、淀粉1小勺、盐、鸡精拌匀腌制10分钟左右
2、青红椒切丝，蒜切片，葱切花
3、土豆去皮切丝
4、锅烧热后入少油，中小火放入肉丝划散断生盛出待用
5、锅再入油，放蒜片炒香，加入土豆丝，再加入花生油、生抽2大勺、自制椒麻酱1小勺、盐、鸡精，鸡精暂不放
6、不要放水，一直中火炒土豆丝，快熟时加入青红椒丝翻炒片刻，出锅关火前加入肉丝、鸡精拌匀，撒上葱花即可
五、土豆泥加淀粉做法大全？
1、土豆去皮切块（用破壁机建议尽量去皮～）
2、破壁机达成细腻的泥状
3、找一个大盆子装一部分的水，盖上一块纱布，将土豆泥倒入。
4、把布裹好，一只手抓紧收口，另一只手不断挤压纱布使其出粉。一直挤到感觉挤不出什么东西就ok了。
5、挤好后静置，一般一个上午一个下午，或者过夜就差不多了，这个步骤为了让淀粉沉淀下去。静置完毕将水倒掉。
6、换一个大一点适合晒的盘子装，如果这个时候表面还是比较湿，就再拿去晾晒一会让表面干一些。
7、晾晒到整个干掉，手一捏就碎成粉就晒好了，具体晾晒时间跟季节和天气有关哦。
六、土豆泥饼的做法大全？
食法一
主料：土豆2个、黄油10克、牛奶50克，土豆淀粉适量
辅料：蔓越莓50克、奶粉适量。
做法：
土豆洗净去皮，切片。
土豆片上锅蒸20分钟。
用勺子将土豆片碾碎。
土豆泥加入奶粉，蔓越莓干。加入适量土豆淀粉，用手团成球，再压扁
平底锅烧热，放入黄油，把土豆饼煎至两面金黄即可
食法二
主料：土豆2个、食用油10克、玉米粒30克，胡萝卜半个，腊肠一根，土豆淀粉适量
辅料：盐，黑胡椒粉适量。
做法：
土豆洗净去皮，切片。
土豆片上锅蒸20分钟。
用勺子将土豆片碾碎。
胡萝卜攃成细丝（碎一些），腊肠切成碎丁
土豆泥加入玉米粒，胡萝卜碎，腊肠碎。调入适量盐，黑胡椒。加土豆淀粉，用手团成球，再压扁
平底锅烧热，放入食用油，把土豆饼煎至两面金黄即可
七、藿香土豆泥的做法大全？
主料
土豆2个
火腿肠1根
黑胡椒粉少许
辅料
马苏里拉芝士适量盐1.5克牛奶25毫升
步骤1
土豆去皮
步骤2
切成小块
步骤3
放入微波炉中高火微波4分钟左右，取出能用筷子插穿即可
步骤4
用擀面杖舂烂
步骤5
放入切碎的火腿肠和牛奶，盐
步骤6
拌匀
步骤7
放入烤盘，稍稍压实
步骤8
面上撒上马苏里拉芝士
步骤9
烤箱190度预热，放入上层烤制15分钟即可
八、苹果土豆泥的做法大全？
用料
苹果 1个
土豆 1-2个
盐 适量
火腿肠 1根
黑胡椒 适量
沙拉 适量
做法
土豆去皮切块，放高压锅或者蒸笼之类的，煮熟就行，苹果切丁，不用太细有口感。稍微过一下盐水不会变色。火腿肠也切丁，用上面方法切比较方便，不切到底。
切好备用，等土豆熟，用勺子把土豆怼碎或者怼成泥，喜欢咬的可以留点小块。中途加一点盐和黑胡椒粉。怼差不多了就可以加沙拉酱，量看个人喜好（喜欢浓一点可以加土豆一半量的沙拉）顺便把苹果丁和火腿丁加进去一起搅拌。
九、黑松露土豆泥做法大全？
材料：黑松露酱30g、土豆2个、奶油100ml、牛奶100ml、黄油20g、帕尔玛干酪粉15g、盐适量、胡椒适量、豆蔻粉少许
黑松露土豆泥做法步骤
1、土豆去皮切块，放入水中浸泡；烧水，放入盐，土豆入锅煮熟
2、锅中加入牛奶、奶油、黄油、豆蔻、盐烧开
3、取出土豆，沥干水，趁热放入工具中挤出土豆泥
4、加牛奶倒入土豆泥，放入黄油、芝士粉、盐、胡椒、黑松露快速搅拌
5、取出土豆泥装盘撒上芝士粉、黑松露酱即可
十、火腿肠做法花样大全？
1、将胡萝卜洗净去皮切条，斜切成片，火腿肠切粗条备用。
2、在锅中倒入适量的油，待油热后，将胡萝卜和姜蒜末一起下锅，小火煸炒至胡萝卜略微发白。
3、倒入火腿，转中大火翻炒片刻。最后调入少许白糖、盐和香油即可。
二、玉米炒火腿肠
1、玉米剥粒，洗净之后备用。香葱洗净，切成葱花。然后将火腿肠切成丁，放入盘中备用。
2、中火加热炒锅中的油至4成热，放入葱花煸出香味，然后放入玉米粒翻炒片刻。
3、待玉米略微变色，加入火腿肠丁、高汤、白砂糖翻炒均匀。