一、生抽泡鸡蛋的做法？
酱油泡蛋的做法 将水煮蛋剥壳。将米醋，酱油和细白砂糖混合在一起，确保细白砂糖完全溶解。
把鸡蛋和酱汁放进一个大保鲜袋里，腌泡2~3个小时，其间不时翻动鸡蛋以确保上色均匀。
取出鸡蛋，纵向切开，放在盘中。舀一茶匙鲑鱼子或奶油奶酪摆在鸡蛋上。既可以当小吃，也可以与沙拉一起当头盘。
二、韩式泡鸡蛋的腌制方法？
韩式泡鸡蛋
所需食材:鸡蛋6个、葱花1勺、蒜末1勺、洋葱丁1勺、香菜1勺、白芝麻1勺，小米辣适量，【料汁】醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、清水适量。
制作方法：
1、先把所有食材都准备好，切葱花、蒜末、小米辣、香菜段、洋葱丁。
2、锅加入清水，再加入鸡蛋，煮6分钟，这样就可以煮出完美的溏心蛋了。煮好后捞出来，放入凉水中浸泡一会儿，然后把皮剥掉。
3、接下来制作料汁，醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、清水适量，搅拌均匀。
4、继续加入葱花1勺、蒜末1勺、洋葱丁1勺、香菜1勺、搅拌均匀。
5、把去皮后的鸡蛋放入料汁中，再撒上小米辣、香菜、芝麻。
6、包上保鲜膜，冷藏过夜后就可以吃了，浸泡一夜，可以让鸡蛋充分吸足料汁，吃起来特别香，好吃的韩式酱鸡蛋就做好了。
三、浸鸡蛋正确方法？
1、先把所有食材都准备好，切葱花、蒜末、小米辣、香菜段、洋葱丁。
2、锅加入清水，再加入鸡蛋，煮6分钟，这样就可以煮出完美的溏心蛋了。煮好后捞出来，放入凉水中浸泡一会儿，然后把皮剥掉。
3、接下来制作料汁，醋1勺、生抽4勺、白糖半勺、蚝油1勺、香油半勺、盐适量、清水适量，搅拌均匀。
4、继续加入葱花1勺、蒜末1勺、洋葱丁1勺、香菜1勺、搅拌均匀。
5、把去皮后的鸡蛋放入料汁中，再撒上小米辣、香菜、芝麻。
6、包上保鲜膜，冷藏过夜后就可以吃了，浸泡一夜，可以让鸡蛋充分吸足料汁，吃起来特别香，好吃的韩式酱鸡蛋就做好了。
四、蒸泡蛋的做法？
用料
鸡蛋1个，食盐1/4茶匙，生抽1茶匙，芝麻油1/2茶匙，水适量，细香葱1根
做法
步骤1
将鸡蛋磕入碗中，加入少许食盐，充分地搅匀成蛋液
步骤2
加入温开水，温开水的用量为蛋液的1.5倍左右
步骤3
再次充分搅匀
步骤4
将蛋液用一个网格很密的漏勺过滤，滤出泡沫，倒蛋液的时候，动作要轻，不要高高地将蛋液倒下，这样容易再次起泡沫
步骤5
再用小勺子将过滤后蛋液表面的小泡沫舀净
步骤6
然后盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上戳几个小孔防止在蒸的时候保鲜膜爆裂
步骤7
蒸锅内的水烧开，放入蛋液，盖盖，中小火，蒸约10分钟，关火后不开盖再焖几分钟
步骤8
将生抽与芝麻油混合，倒在蒸好的水蛋上，最后放入葱花即可，如果觉得生抽的味道太浓，可用少量的凉开水稀释一下
五、生抽腌鸡蛋的做法？
将鸡蛋洗干净，以后沥干水分，将它放在生抽及盐里面一起浸泡
六、油泡蛋做法？
步骤 1
鸡蛋洗净煮熟
步骤 2
洋葱，蒜片，小米辣，白芝麻，香菜放容器中，酱油和水比例为1:2，
步骤 3
鸡蛋剥皮放入调料汁中
步骤 4
浸泡一夜
步骤 5
颜色变深。酱油用的生抽，颜色浅，下次再加点老抽，可能泡好的鸡蛋颜色会更好看
步骤 6
蛋黄也很入味。
七、酱油泡蛋和卤蛋的区别？
酱油泡蛋只是酱油的味道。卤蛋是由多种香料卤出来的，两种蛋的味道是不一样的。卤蛋有卤香味，制作方法也不一样，酱油泡蛋是把蛋直接放酱油里泡出来的蛋，再经过锅里煮熟才能食用。
卤蛋是把蛋放锅里先煮熟捞出来，把每一个蛋都打破碎才容易如味。
然后用多种香料在锅里一起煮熟的，加上盐，生抽，老抽，桂皮，八角，花椒，香叶等一起煮熟捞出就叫卤蛋。蛋香味浓。就是这样的区别。
八、泡椒鸡蛋怎么做？
主料：鸡蛋18个、泡椒250克、盐3小勺、姜5片、冰糖5粒、白醋1/3袋（100ml）、生抽120ml、米醋50ml、鸡精少许、香油少许
烹饪步骤
1、锅内倒入袋装泡椒里的水，加入姜片，再根据鸡蛋来加水，水量到可以没过鸡蛋即可。放入冰糖，煮至水微沸，加入泡椒（泡椒对半切开，根据自己能吃辣度来调整泡椒，泡椒切开会更辣）煮沸，关火，加入三小勺盐化开，倒出晾凉备用。
2、我用的是一种袋装的泡椒，一袋750克，我用了1/3，大家可以根据自己喜欢的辣度来调整用量。
3、鸡蛋煮熟扒皮，放入准备腌制泡椒鸡蛋的器皿内。
4、倒入第一步煮好的汤汁。
5、加入生抽，米醋，白醋，鸡精和香油，用盖密封，放入冰箱冷藏一夜之后即可食用，24小时口味最佳。鸡蛋吃完以后可再煮好，装入原来的汁水中腌制，记得加少许盐。
6、这是泡了一夜的泡蛋，这样就做好了
九、泡蛋正宗做法？
食材：鸡蛋6枚、卤料水1000克、油1000克。
操作/步骤
1，鸡蛋冷水下锅煮熟，剥壳。锅中备油，7成热时下鸡蛋炸。
2，炸好后捞起，泡入卤水中。
3，倒入一个容器密封，泡一夜后即可食用。