一、番茄炒面的做法？
用料
西红柿1个，鸡蛋2个，面条1人份，菠菜若干，腊肠或者火腿肠2个
做法
1、先在锅里放水，等水开了再往锅里下面条，面条煮熟后捞出过凉水。
2、再将两个鸡蛋炒熟盛出备用。
3、然后起锅烧油，下葱花腊肠(火腿)炒出香味。
4、最后放入番茄、菠菜、面条和炒好的鸡蛋，再往锅里放一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，大火翻炒5min出锅。一碗番茄炒面就做好了哦！
扩展资料
番茄（学名：Solanum lycopersicum），即西红柿，是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物，番株高0.6～2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味。茎易倒伏。叶羽状复叶或羽状深裂，长10～40厘米，小叶极不规则，大小不等，常5～9枚，卵形或矩圆形，长5～7厘米，边缘有不规则锯齿或裂片。是一种喜温性喜光的蔬菜，在正常条件下，同化作用最适温度为20～25℃，根系生长最适土温为20～22℃。
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐。
二、60年代柿子炒面做法？
主料：面条200克
辅料：鸡蛋50克，西红柿15克
调料：白砂糖20克，酱油15克，盐5克，味精2克，色拉油35克，苹果醋30克
做法步骤：
1.将西红柿去皮，切块
2.将面条煮熟，过凉水；
3.起油锅，将蛋、西红柿倒入锅内翻炒；
4.再将水果醋、糖、香菇酱油、盐、味精、沙拉油逐一入锅调味；
5.最后加入面条翻炒直到熟。
三、柿子鸡蛋炒面的做法兰州？
1.面条煮至8、9成熟。
2.捞出沥干水分后，加一点油拌匀，备用。
3.西红柿切块，葱切末。
4.鸡蛋打散，加少许清水搅拌均匀。
5.锅中热油，将鸡蛋炒成块，盛出备用。
6.锅中加少量油，加一半葱花和十三香炝锅。
7.放入西红柿炒软。
8.放入面条。
9.加适量酱油和糖翻炒均匀。
10.放入鸡蛋，加适量的番茄膏+番茄酱+盐调味，最后再加一勺子生抽和葱花拌匀出锅。
四、柿子炒菠菜的做法？
小柿子（圣女果）酸甜爽口，具有健胃消食，清热解毒之功效。菠菜肉厚多汁，清香味美，具有补血，通血脉，利肠胃之功效。二者加鸡蛋同炒，营养搭配，清爽可口，色香味浓，堪称美味。下面介绍一下小柿子炒菠菜鸡蛋的家常做法。
工具/材料
小柿子 10个，菠菜 200克 ，鸡蛋 4个。
葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，油。
操作方法
01
小柿子用水清洗干净，用刀对半切开。
02
菠菜用水清洗干净，控干水分，切成10公分左右长的段。
03
鸡蛋打入碗中，搅拌成鸡蛋液。
04
切好葱，姜，蒜，备用。
05
用锅先把鸡蛋炒出来，炒至七分熟即可，盛出备用。
06
锅内放入油加热，油热后放入花椒，葱，姜，蒜，爆锅，随即放入小柿子翻炒。
07
小柿子不要炒火大，略翻炒一下即可，然后放入菠菜，大火爆炒，放入盐。
08
菠菜炒至断生，放入炒好的鸡蛋，颠勺翻下个，放入味精，关火出勺。
五、菠菜炒面家常做法？
菠菜鸡蛋炒面
原料：菠菜、鸡蛋、火腿肠、胡萝卜、鲜酱油、蚝油。
做法步骤：
第1步、菠菜焯烫变色捞出，过冷水后沥干水分。
第2步、面条煮熟过凉水沥干水分、放入盘中加食用油拌匀。
第3步、锅内热油，鸡蛋炒熟盛出。
第4步、另起锅、下火腿肠煎一下。
第5步、下胡萝卜翻炒一分钟。
第6步、放入面条，加鲜酱油蚝油、少许老抽。
第7步、翻炒均匀。
第8步、下鸡蛋和菠菜。
第9步、炒匀即可。