一、东北酸菜炒鸡蛋？
食材 主料酸菜100g 辅料油适量盐适量鸡蛋2个白糖适量 步骤 酸菜炒鸡蛋的做法步骤11.酸菜多洗几次切小粒，打2个鸡蛋在碗里。
酸菜炒鸡蛋的做法步骤22.热锅下油。酸菜炒鸡蛋的做法步骤33.倒入鸡蛋。酸菜炒鸡蛋的做法步骤44.翻炒鸡蛋，有锅铲把鸡蛋弄碎。酸菜炒鸡蛋的做法步骤55.倒入酸菜翻炒。酸菜炒鸡蛋的做法步骤66.加少量的盐和白糖翻炒就OK了。二、酸菜鸡蛋炒粉皮的做法？
用料:
酸菜 少量
萝卜干 少量
蒜 5瓣
肉 少量
生抽 少量
糖 一点点
蚝油 少量
香菜 3根
粉条 1把
粉皮备用
步骤 1 先将红薯粉煮4分钟，煮到9分熟，千万别煮过了。
步骤 2 煮好备用，放点油拌开，不会粘在一起。
步骤 3 准备好配料，香菜必不可少，越多越好。
步骤 4 萝卜干和酸菜。
步骤 5 一点点肉末，肥瘦皆可。
步骤 6 还有最重要的剁椒。
步骤 7 油热后放入大蒜,萝卜,酸菜和肉末翻炒。
步骤 8 然后放入粉条翻炒，如果有点干，可以加一点水，加点生抽，蚝油，一点点糖提鲜，萝卜干酸菜都咸，所以生抽别加多了。
步骤 9 最后加入香菜翻炒，香菜是精髓，一定要放。出锅装盘。
步骤10，美味又好吃的粉皮炒酸菜做法完成开吃了。
三、线边这道菜怎么做，主要有酸菜，鸡蛋，肉丝，细粉？
食材:米粉150克、鸡蛋、豆皮160克、酸菜100克、海带苗150克、花生碎、香菜、黄豆辣椒酱一大勺、生抽两勺、香醋一勺、油、葱姜蒜、花椒油几滴
做法
1.米粉提前泡软，米粉具体泡多长时间要看买的米粉的不同来定
2.豆皮凉水泡12分钟，海带苗先用清水将盐冲洗干净，然后凉水泡15分钟。
3、酸菜稍微清洗一下，挤一下水后备用。
4.锅里加入油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入一大勺黄豆辣椒酱炒出香味
5.然后加入酸菜炒一炒，再加入适量水，大火烧开
6.下入米粉煮8分钟，再加入海带苗煮一分钟后再加入豆皮，再煮一分钟后关火
7.最后加入两勺生抽、一勺香醋、几滴花椒油，撒上香菜即可
四、炒细粉丝最好吃的做法？
1. 准备佐料 根据粉丝豆芽的用量切点葱姜蒜 2. 浸泡粉丝（用量自己看哈哈） 3. 准备自己看用量的豆芽洗干净
步骤 2
4.放油，将姜蒜放入锅中翻炒出香味；放入豆芽，翻炒；豆芽比较容易熟，随便炒几下后放入粉丝，将两者混合翻炒； 炒的差不多过后加入盐，生抽，酱油，最后出锅的时候加入葱。
5.完成✌