一、鸡脚炖什么好吃家常做法？
鸡脚炖地瓜肉皮，地瓜削皮切块，猪肉皮切块，鸡爪焯水。铁锅加油，油开下葱姜蒜爆香，加入肉皮、鸡爪翻炒，然后加入适量的水，水开下入地瓜块。
二、鸡脚炖猪蹄的做法大全？
步骤1
荤的全部先飞水2次，去掉浮沫和血水，黄豆花生事先用水泡发半天
步骤2
上锅烧水，水温时放入凤爪，猪脚和猪脊骨，放2勺黄酒，1大块姜，水开后再次把浮沫撇干净
步骤3
放入黄豆，花生，切好的胡萝卜块，大火烧开，小火炖2小时，即成
步骤4
最后放入盐调味，即可
三、鸡脚煲什么汤好？
鸡爪栗子煲
材料：
鸡爪4个、栗子10颗、姜适量、盐适量
做法：
1、鸡爪烫洗干净，剪去趾甲，斩断过开水捞出。
2、放入深盆中，加两片姜，加水淹过鸡爪入蒸锅隔水蒸一小时。
3、加入剥好的栗子继续蒸半小时就OK了，吃前调盐味。
鸡爪可以煲什么汤：香菇枸杞鸡脚汤
材料：
鸡爪12只、干香菇30g、枸杞2勺、火腿1小块、花椒粒1茶匙、小葱2根、葱白1段、生姜1块、盐适量、白砂糖适量、料酒适量、胡椒粉适量、香麻油适量
做法：
1、盆中倒入温水中，调入1茶匙白糖搅匀，干香菇用清水稍加冲洗后放入盆中浸泡;生姜切3片，小葱洗净去葱须挽成2个葱结;葱白拍碎备用;火腿切丁备用。
2、花椒粒加入适量清水煮开后，倒入大碗中摊凉，加入拍碎的葱白段、生姜1片以及料酒1茶匙，将买回来的鸡爪冲洗干净后放入浸泡2-3个钟头备用。
3、将浸泡好的鸡爪进行再处理：剪去趾甲，将爪心上黄色的茧皮撕干净;锅内坐水，放入生姜1片、葱结1个及1小勺料酒，水开后将鸡爪放入氽烫，捞出后用清水将浮沫冲净。
4、将泡发香菇的香菇水沉淀过滤后倒入砂锅内，将砂锅注入足量清水，把鸡爪放入锅中，大火煮开后将汤面上的浮沫再次撇清，放入火腿丁、生姜1片、葱结1个，大火煮开后转小火煲制。
5、鸡爪煲制约半个钟头后，将香菇、枸杞倒入锅中，把葱结取出扔掉，将锅中材料轻轻搅匀后继续煲炖。
6、煲至鸡爪软糯酥而不烂时(大约再半个钟头)，锅内放入适量精盐、少许胡椒粉调味，上桌前淋入少许香麻油。
鸡爪可以煲什么汤：花生眉豆鸡爪汤
材料：
鸡爪6只、瘦肉1块、花生适量、眉豆适量、薏米适量、生姜1块、大葱1根、蜜枣1颗、盐少许
做法：
1、鸡爪剪去爪指甲，洗干净。
2、瘦肉洗干净切块，花生、眉豆、薏米、蜜枣都洗干净。
3、生姜去皮，拍扁，大葱洗干净，斜切小段。
4、接一锅冷水，放入一小块生姜、几片大葱段、放入鸡爪、瘦肉飞水，水烧开后，去掉浮沫。
5、瓦煲洗干净，接适量的清水，小火烧煮让瓦煲慢慢加热到一定程度后，大火煮开，分别加入鸡爪、瘦肉、花生、眉豆、薏米、生姜、蜜枣，大火烧开，转中小火熬半小时后，转小火慢慢煲熬1小时。
6、食用前加入食盐调味即可。
鸡爪可以煲什么汤：凤爪花生汤
材料：
鸡爪500g、花生100g、姜片适量、料酒1大勺、盐1/2小勺
做法：
1、花生用温水浸泡30分钟。
2、从超市买来鸡爪，剪去脚指甲，洗净改刀剁成两段。
3、锅中适量清水放入鸡爪，倒入料酒焯水，捞出沥干。
4、锅中适量清水，将焯好的鸡爪和生姜片一起放入汤锅中。
5、倒入花生大火煮沸后转小火，慢慢的煮上两小时左右。
6、调入盐，焖五分钟，确保鸡爪的完整和鸡爪上的皮入口即化。
四、鸡脚炖莴笋怎么做好吃？
用料 鸡爪 15只 莴笋 2根 香料等 合适就好 冰糖 4小颗 葱姜蒜 合适就好 香菜 出锅用 豆瓣 3勺 油 300g 青椒 4根 料酒 10g 莴笋烧鸡爪的做法 准备食材，油熟先炒葱姜蒜和豆瓣，炒出香味放鸡放鸡脚时一起放青椒段，炒至鸡脚上色，大概10分钟左右，然后加水，水要沫过鸡脚，大火烧开中小火烧，待鸡脚差不多熟了放莴笋最后放莴笋，带莴笋输了可以出锅，放葱段和香菜
五、鸡脚炖盅隔水炖汤做法大全？
花生提前泡一下，鸡脚去掉指甲，焯水后过凉，剁成小点的块，放炖盅内胆里，放花生，姜片，料酒，水，盐，炖盅按炖汤按键，炖熟后放点葱花就可以了。
六、油炸鸡脚炖黄豆的做法？
1黄豆用冷水泡一晚上。第二天沥干！
2鸡脚洗净沥干水
3大蒜切块
4大只的干辣椒 切块 备用！
5锅中放油，葱姜蒜下锅爆炒，大蒜我很怕很冲的味道，所以把锅斜过来，油炸一下出香味。
6放入鸡脚爆炒，放一点点水。
7锅中放老抽，盐巴，放料酒！还有米酒！到少许温水，烧开。
8放入黄豆，放一些鲜酱油，翻炒、倒少许辣油！没有辣油可以不放，喜欢吃辣的自己加辣椒面
9开大火烧开，然后转小火，之后全部倒入高压锅中压15分钟。放入高压锅之前必须放一些水，因为黄豆压的话会软糯，会糊锅。
10十五分钟之后倒出来回锅翻炒、此时鸡脚和黄豆已经很烂了，炒的途中放一点盐，出锅！上面放一些葱！
七、猪骨鸡脚煲什么好？
鸡脚与生的花生放在一起煲汤比较养颜。
猪骨与青红萝卜放在一起煲汤比较滋补
八、泡鸡脚用什么鸡脚？
最好是用饲料鸡的鸡脚吧。因为那些鸡脚比较多肉，也没那么老，比较好啃。
九、鸡脚不焯水可以直接炖吗？
鸡脚不焯水也可以直接炖，但最好是先焯下水的。
十、鸡脚汤比什么煲汤好？
鸡脚汤可以放花生，眉豆一起煲，好好饮。