一、鸡排要煎多久才熟？
在油温200度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。
鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。
用铁板烧烤，大约5分钟左右即可熟，再将朝天椒榨成的油与风宁大酱做成的辣酱过一遍，辅以作料等，便成了外焦里嫩
二、炸鸡排要多少温度才会熟？
博主，我的答案希望你喜欢
1： 一般油温大约在180℃左右，即日常生活中说的七、八成热。
2： 此时油面的翻动转向平静，青烟四起并向上冲，这种油可适用于炸。
3：太高会使外皮颜色过深，甚至无法熟透，太低则炸出来的肉质会太老且具有油腻感。
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三、半成品鸡排煎的怎么不会溅油？
煎的时候油不能太烫，油温8分热就可以了，太烫就会溅油，油不热的话容易粘锅，影响口感，煎的时候注意翻面，有助于让鸡排受热均匀，不易粘锅，但是煎的时候火候不要太大，容易煎糊，所以把握火候很重要。煎好之后可以撒上调料丰富口感。
四、鸡排裹粉如何煎？
1、原材料：带骨血鸡胸1块，胡椒粉盐适量，红著粉2杯，葱2根，姜10克是，蒜仁40克是，水100㏄，五香粉1/4汤匙，白砂糖1一茶匙，鸡精1汤匙，酱油膏1一茶匙，苏打1/4汤匙，米酒2一茶匙。
2、带骨血鸡胸削皮。
3、从鸡脯肉侧边正中间处横剖究竟，但不必断开。
4、按照要想的薄厚片开鸡脯肉即是炸鸡。
5、取葱、姜、蒜仁一起放进榨汁机中添加水弄成汁。
6、将做法5用过滤网将渣滓滤除，添加其他腌制料翻拌成腌汁。
7、将做法4炸鸡放进腌汁，盖上保鲜袋后放进冷藏室，腌制约2钟头。
8、将腌好的炸鸡取下，滤掉不必要腌汁，放进炸粉中用手轻按让红著粉沾紧。
9、翻至另一面一样略轻按后举起轻轻地抖掉不必要的炸粉。
10、将沾过粉的炸鸡静放约1分鐘让炸粉反潮；热锅中至水温约180℃，放进炸鸡炸约2分鐘。
11、待炸鸡炸至表层呈金黄色松脆状后出锅，撒上适当胡椒粉盐就可以。
五、鸡排怎样煎不会糊？
油温七八成热下锅,主要是看好火后
六、冷冻鸡排要煎多久？
冷冻鸡排要煎10分钟左右。煎的时候油一定要烧热，油温8分热就可以了，油不热的话容易粘锅，影响口感，煎的时候注意翻面，有助于让鸡排受热均匀，不易粘锅，但是煎的时候火候不要太大，容易煎糊，所以把握火候很重要。煎好之后可以撒上调料丰富口感。
七、煎鸡排时间温度？
如果一个食物在受外界能量，也就是加热条件，比它自身散发的能量多的话，它就会不断的补充能量，持续的升高温度，如果加热给予的能量越高，它就升温的越快，早晚有一天能够熟，也许用的温度并不高，当然食物需要熟就必须做到给予的温度高于熟了的温度，对于鸡蛋来讲，80-90度左右足以~