一、香煎鸡排如何做成炸鸡排？
用料 鸡胸肉 270克 鸡蛋 1个 油 适量 面包糠 50克 盐 适量 黑胡椒粉 少许 朗姆酒 1小勺 蕃茄酱 适量 香煎鸡排的做法 将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。 用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。 将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。 用手抓拌均匀，静置20分钟。 将苦菊洗净，沥去水。 鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。 再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠。 煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。 煎至一面变黄后翻面煎另一面。 煎至两面均变成略深的金黄色。 将煎好的肉排切成竖条。 将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上蕃茄酱即可。 小贴士 1、鸡肉的纤维很清晰，用刀背逆着纤维的方向轻剁，斩断纤维使肉质易嫩。 2、鸡肉沾上面包糖后一定要小火煎，火大面包糠易焦。
二、煎鸡排是怎么做的？
用料：鸡胸肉270克；鸡蛋1个；油适量；面包糠50克；盐适量；黑胡椒粉少许；朗姆酒1小勺；蕃茄酱适量。 香煎鸡排的做法 1、将鸡胸肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片。
2、用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。
3、将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒。
4、用手抓拌均匀，静置20分钟。
5、将苦菊洗净，沥去水。
6、鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液。
7、再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠。
8、煎锅烧热，倒入适量油，待油温升高后放入肉排，小火煎。再将另两片肉排逐个放入。
9、煎至一面变黄后翻面煎另一面。
10、煎至两面均变成略深的金黄色。
11、将煎好的肉排切成竖条。
12、将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上蕃茄酱即可。
三、香煎鸡排怎么做好吃，香煎鸡排的家常做法？
香煎鸡排的做法
1.将鸡胸脯肉摘去肥油，洗净，横剖成薄厚均匀的三片
2.用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁
3.将肉片放入大碗中，放入适量盐、黑胡椒粉、朗姆酒
4.用手抓拌均匀，静置20分钟
5.将苦菊洗净，沥去水
6.鸡蛋打散成蛋液，取一片腌好的肉片放入蛋液中，两面均匀地沾上蛋液
7.再放到面包糠上，两面均匀地沾上面包糠
8.煎锅烧热，倒入适量植物油，待油温升高后放入肉排，小火煎，再将另两片肉排逐个放入
9.煎至一面变黄后翻面煎另一面
10.煎至两面均变成略深的金黄色
11.将煎好的肉排切成竖条
12.将肉排条摆盘后放上苦菊，挤上番茄酱即可
四、西餐中的煎鸡排怎么腌制、怎么煎？
把鸡块切成块，放入，盐、胡椒、料酒、味精等搅拌，盖上保鲜膜，腌制一个点左右即可，放入油锅中，中火煎即可，具体方法如下。
1、首先，去超市买些鸡胸肉，拿回家退冰后，洗干净切成小块。切点蒜头粒。
2、然后，将切好的鸡块放在碗里，加点盐巴，味精，胡椒粉，鸡蛋清，蒜头粒，用筷子搅拌均匀，腌制片刻。
3、腌一个小时左右，将油锅烧热，将腌好的鸡块放入锅里煎一会儿。
4、一面煎焦后，翻一面再继续煎，可以盖上锅盖焖一会儿。
5、片刻后，打开锅盖看看色泽，再用筷子戳一下鸡肉看看熟了没有，熟了就可以起锅了。
五、黑椒鸡排豆角怎么煎好吃？
减肥的人每天都在为吃什么食物而细心做着减脂餐，今天和大家分享一道既能减肥又能满足口腹之欲的美食——黑椒香煎鸡排，既不会增加体重，又能补充营养，是增肌减脂的好选择
用料
鸡胸肉
2块黑胡椒酱 适量豆角
黑椒香煎鸡排的做法步骤
步骤 1
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准备好食材
步骤 2
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鸡胸肉洗净从中间破成两份
步骤 3
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用肉锤器将鸡胸肉扎眼，使肉松散便于后期入味
步骤 4
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鸡胸肉放入盆中，加入黑胡椒酱
步骤 5
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给鸡胸肉做个按摩，腌制40分钟
步骤 6
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腌制鸡胸肉的时候将生菜洗净控水摆入盘中，豆角焯水待用。
步骤 7
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将腌好的鸡胸肉放到东菱小食锅煎盘中
步骤 8
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旋转按钮选择煎煮功能，180度20分钟开始煎制
步骤 9
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盖盖4到5分钟后打开给鸡胸翻面
步骤 10
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重复2到3次翻面这个动作
步骤 11
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煎至外皮两面金黄即可
步骤 12
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取出放到装有生菜、豆角的盘中，挤上沙拉酱或切成条再放也可
步骤 13
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来一块外焦里嫩，香味诱人
六、广东煎鸡扒的做法？
步骤/方式1
鸡排洗净，厨房吸油纸吸干水，两面敲散，方便入味
步骤/方式2
烧烤酱均匀抹在鸡排上，腌制10分钟左右，保鲜膜盖上放置冰箱里
步骤/方式3
开火倒油煎鸡排，火不要太大，小心糊，时间短点，鸡排很快熟了
步骤/方式4
每面煎3-4分钟，就OK了