一、怎样做白菜酿鸡肉？
1.鸡肉用奥尔良腌料腌好2.白菜切块3.锅内放油，放入鸡肉炒熟4.放入葱姜蒜和小辣椒炒香5.放入白菜继续翻炒6.调入盐和鸡精即可出锅
二、怎样做鸡肉肠炒蛋？
主料鸡肉肠一根鸡蛋一个辅料油适量步骤1.简单的材料2.鸡肉肠切丁或小块3.平底锅抹油，肉肠块翻炒片刻4.鸡蛋打散，倒入平底锅，快速翻炒5.盛出，享用，不到十分钟哦
三、怎样做青椒炒鸡肉？
原料：
鸡胸脯肉300克、青椒100克、红椒100克、蛋清1只、盐2克、姜5克、蒜5克、料酒10克、水淀粉20克、鸡精少量、食用油2大匙（30ml）。
制作：
1，鸡脯肉切细丝后用料酒、蛋清、淀粉、少量的盐码味腌制备用；青、红椒洗净去籽切细丝备用；姜切细丝，蒜切成蒜末备用；
2，锅中放入足够多的清水（能末过肉丝），水开后将腌制好的肉丝倒入开水中滑散，变色后立即捞出沥干；
3，倒掉焯过肉丝的水，洗净炒锅，烧热锅，放入油，5成热（手放在油上方能感觉到明显的热气）时将蒜末、姜丝放入炒出香味；
4，放入焯过的鸡丝炒散；
5，加入青、红椒丝翻炒均匀断生；
6、用盐、鸡精调好味以后调好味后，用湿淀粉勾薄芡即可出锅。
四、怎样做咖喱土豆鸡肉？
步骤/方式1
鸡胸肉1块，土豆1个，胡萝卜1个，葱头半个
步骤/方式2
切小块备用
步骤/方式3
锅中放少许油倒入鸡肉翻炒加2片姜
步骤/方式4
鸡肉翻炒至变色放入葱头翻炒
步骤/方式5
倒入胡萝卜翻炒
步骤/方式6
把土豆倒入锅中翻炒片刻
步骤/方式7
加2勺生抽
步骤/方式8
加入适量清水中火煮10分钟
步骤/方式9
放入咖喱块煮5分钟左右
步骤/方式10
翻炒均匀即可
五、怎样做土豆鸡肉咖喱？
步骤/方式1
鸡腿去骨剁块备用
步骤/方式2
放入料酒、生姜腌制一会
步骤/方式3
洋葱切块备用
步骤/方式4
起锅烧油、下入葱姜爆香、放入土豆、洋葱翻炒均匀
步骤/方式5
加入鸡肉翻炒变色
步骤/方式6
加入清水没过食材
步骤/方式7
加入咖喱
步骤/方式8
大火收干汤汁即可
步骤/方式9
成品图
六、凉拌鸡肉片怎样做？
主料：鸡胸肉配料：蒜薹 黑木耳 淀粉调料：双椒油 食盐 芝麻油凉拌鸡片的做法1.鸡胸肉一块洗净备用。
2.蒜薹一份洗净。
3.黑木耳提前泡发备用。
4.鸡胸肉切成均匀的肉片。
5.打入一只蛋清。
6.放入食盐和淀粉。
7.将淀粉均匀的裹住每一片鸡肉。
8.锅内放水烧开。
9.将火力开到最低限度，把鸡肉片逐个下到锅中，等下完全部肉片，再下入黑木耳和蒜薹段焯水。
10.鸡肉熟了之后，将所有的食材捞出放入凉水里冰一下。
11.取调味盆，将食材沥水捞出，加入双椒油、芝麻油和食盐，拌匀即可食用。
七、怎样做香菇鸡肉丁？
香菇鸡肉丁
主料：香菇（鲜）200克,鸡肉300克 辅料：青蒜25克 调料：淀粉(玉米)10克,老抽5克,盐3克,胡椒粉1克
香菇鸡肉丁的做法：
香菇洗净切片；
2. 蒜苗洗净切段；
3. 鸡肉切丁；
4. 鸡肉用玉米淀粉、老抽、盐、胡椒粉拌匀腌一下；
5. 锅内加入少许油，炒鸡肉至变色，盛出；
6. 另起锅加入少许油炒蒜苗至香放入香菇片翻炒；
7. 炒软放入少许骨头汤烧开，放少许鸡精、盐调味；
8. 倒入炒好的鸡丁，再次翻炒，大火收一下汁即可。
八、怎样做土豆烧鸡肉？
步骤 1
准备材料：土豆切小块，青椒切成丝，姜切厚片，蒜切大片，小米椒切碎，适量麻椒。
步骤 2
鸡肉用冷水浸泡15分钟去血水，沥干。
步骤 3
锅里放入适量水烧开，加鸡肉，加两片姜片和一勺料酒。
步骤 4
把鸡肉快速焯烫30秒～1分钟左右。（注：鸡肉焯水时间不能太长，影响鸡肉口感）
步骤 5
除去血水和脏污，捞出来用冷水清洗干净血沫。
步骤 6
冷水下锅煮土豆，加半小勺盐。
步骤 7
锅中水煮开，约4～5分钟。
步骤 8
盛出冲冷水沥干。
步骤 9
锅中加少许油，烧热。
步骤 10
土豆下锅，加少许盐煎炒2分钟。
步骤 11
关火，用余温焖30秒。（土豆表层会有一层酥酥的口感）
步骤 12
盛出备用。
步骤 13
热油，加辅料（姜蒜小米椒干辣椒）爆香。
步骤 14
加鸡块爆炒3分钟。
步骤 15
加少许盐，一勺生抽，一勺白糖翻炒均匀2分钟。
步骤 16
加一碗凉水与食材齐平或没过鸡肉块。（水可以多一点）
步骤 17
大火焖煮转小火慢炖5分钟（要在旁边看着哦，防止干锅）
步骤 18
用筷子扎土豆，土豆轻松扎透说明土豆熟了，再适量加盐调味，出锅前加青辣椒丝。
步骤 19
翻炒30秒左右。
步骤 20
装盘啦，撒上葱花和几粒小米椒。
九、公竹丝鸡肉好吗？
没有的。
竹丝鸡一般指乌骨鸡。乌骨鸡是大家很熟识的一种，具备十分多的营养成分的食材。不论是在生活起居中，还是在医药学中，乃至是我们在看电视剧的情况下，常常会见到针对受伤病人或是身体不好的大家熬乌鸡汤开展滋补养生。这也从侧边体现了乌骨鸡有很高的营养成分，那麼它的营养成分究竟是什么呢?下边来给大伙儿介绍一下。
space
竹丝鸡的功效与作用
乌骨鸡的营养成分
1、蛋白、碳水化合物
乌骨鸡中蛋白的成分是比较丰富的，光辉碳水化合物的类型就会有十多种，比别的鸡对比，有高许多。并且它含有的碳水化合物全是身体所必不可少的，吃乌骨鸡得话，能够对身体的生理作用开展调整，进而提升身体的免疫能力，抵抗能力。
2、维他命
乌骨鸡粥也带有身体，不能缺乏的很多种营养元素，像，维他命a维C这种全是无机物所带有的，并且这种维他命在人体内都可以具有非常好的功效，对身体很有协助。
3、油酸
乌骨鸡中带有许多的人体脂肪，可是它所构成的油酸大部分全是不饱和脂肪的油酸，自然这类不饱和脂肪的油酸针对身体而言也是十分必要的，因此 ，它对身体的协助是非常大的。
space
竹丝鸡的功效与作用
5、高蛋白食物
乌骨鸡归属于肉类食品，因此 它的人体脂肪和胆固醇的成分应该是很高的，但是乌骨鸡偏要没有很高的人体脂肪和胆固醇，反过来，蛋白的成分更为高，因此 对身体而言，益处更大。
十、怎样用电饭煲做鸡肉？
用电饭锅做出来的鸡肉，皮Q肉嫩，一个字“香"出锅香味飘满屋。
鸡肉大部分人喜欢吃，相信每个家庭的餐桌上经常都会出现鸡肉。鸡肉属于白肉，脂肪含量比较低，含有丰富的蛋白质，而且肉质比较容易消化，很容易被人体吸收，所以食用鸡肉能够增强我们的体质，起到强身健体的作用，还能够提高我们的免疫力。鸡肉还含有很多氨基酸和维生素，以及多种人体所需的微量元素，不饱和脂肪酸，能够降低人的胆固醇。所以鸡肉的营养非常的丰富和均衡，人体食用对我们个人的身体健康是有很大的帮助的。
鸡肉非常的鲜美，吃法也是五花八门，我们可以用鸡肉来煲汤、红烧、做叫花鸡、白切鸡、糯米鸡、卤鸡、烤鸡、焗鸡等等，每个地方都有当地的特色做法和口味。但鸡肉所含的营养很大程度都是一样的。
说了那么多鸡肉的功效和作用，是不是想知道用电饭锅怎样做鸡肉好吃。分享下我的一种做法吧，我把它叫"酱油鸡"。用整只鸡在电饭锅里焗。
第一步：我们把买回来的整只鸡清洗干净，鸡头鸡全身没拔干净的鸡毛拔掉，把鸡脖子上的淋巴结去掉，鸡屁股鸡尾巴切掉。把鸡肚子里面的鸡肺清理干净，整个鸡清理清洗好后放篮子里晾干水分。
第二步：给鸡全身抹一遍酱油，包括鸡肚子里也要抹，鸡肾也可以放到鸡肚子里，放到盘子中。半个小时后，按同样的方法再抹一遍酱油。
第三步：抹了第二遍酱油半小时后把盘子底部的酱油再将整只鸡抹一遍，然后再抹遍食用油。鸡肚子里塞入姜片和葱结。
第四步：电饭锅擦干水分，锅底刷一遍油，放入姜片和葱结，把整只鸡放进去，不好放可以把鸡脚塞入鸡肚子里或者砍断。盖上盖子，插上电源，按下煮饭键。
第五步：煮饭健跳了后，开盖翻个面，盖上盖再按下煮饭健。
第六步：第二次煮饭键跳了后，先别急着开盖，让鸡肉在里面温暖下。
好了，“酱油鸡"就做好了，一开盖满屋子的香味，把鸡肉夹出来放盘子中晾凉，用手撒开或用刀砍块就可开吃了。你还可以把剩在锅底的汤汁浇到鸡肉上面来，更美味哟！
用电饭锅这样做出来的鸡肉皮Q肉嫩，吃不腻。如果时间允许，最好上午用酱油腌制好，晚上用电饭锅焗，这样更入味。这个做法也是非常的简单，又美味。因为我本人比较喜欢做法简单，味道又美又赞的美食！喜欢的朋友先收藏起来，有空再试吧！