一、炒龙虾可以放冰糖吗？
炒龙虾可以的，但不能放太多量，避免吃出甜味。
二、木耳炒鸡肉可以放冰箱几天？
木耳炒肉放冰箱可以放1天。将木耳炒肉用保鲜盒密封好后放入冰箱冷藏，超过一天不建议食用，因为木耳炒肉会附着冰箱内的微量细菌。木耳又名黑菜、云耳，属木耳科，木耳属。炒菜前需将其泡发，可与猪肉搭配。现代生活节奏快，常处于亚健康状态的人群比较多，常吃鸡肉可以增强免疫力，减少患病，身体更健康。
三、炒鸡肉放干姜可以吗？
可以，肯定可以，炒鸡肉的时候放一点干姜，可以去腥曾香，去鸡肉的腥味，因为鸡肉本身有一种血腥味，如果要是炒鸡肉的时候不放一点生姜，干姜葱啊，大蒜啊，老九什么的吃起来就有一股血腥味，很难吃，所以炒鸡肉的时候我们都会放干姜，无论是放干姜，生姜，干姜粉都可以。
四、炒排骨里面可以放冰糖吗？
炒排骨里面当然可以放冰糖呀，冰糖主要的作用是来调味和调色，所以的话，你可以放一点，但是不要放太多。
如果你不喜欢有甜味的话，你就可以不用放冰糖了，但如果能够接受，你可以放一下冰糖，调一下味，调一下色，这样炒排骨里面会更加的香，更加好吃。
五、炒鸡肉放什么油？
把鸡肉洗净后用酱油，胡椒，酒，姜片腌渍半个小时。
锅内放油，开小火把豆瓣酱和湖南剁椒慢慢的滑炒，等炒出红油了就把鸡块姜片下锅，开大火炒香。
炒到鸡块断生水分差不多干了，就倒入没过鸡块的热水，大火烧开，关小火炖煮，期间滴上几滴醋，能提鲜去腥易烂！大概20到30分钟就放入切好的青红椒翻炒一下即可出锅！可以不要放盐了，因为酱油豆瓣剁椒都比较咸。 豆油就号了
六、炒鸡肉放淀粉吗？
不可以
宫保鸡丁
主料鸡胸脯肉200克黄瓜150克花生仁(生)50克
辅料植物油适量葱15克姜10克盐适量红薯淀粉10克料酒1茶匙豆瓣酱1汤匙辣椒(红，小)5克花椒5克细砂糖5克醋1茶匙
宫保鸡丁的做法
1.鸡脯肉洗净切丁，加入少量盐、料酒、5克淀粉、葱末、姜末，抓匀后腌制15分钟左右；黄瓜洗净切丁，加少量盐腌制15分钟左右，更脆哦；5克淀粉、料酒、白糖、醋，调成调味汁；花生米洗净、沥干；干辣椒剪小段
2.炒锅倒入少量植物油，放入花生米炒熟
3.盛出备用
4.炒锅留底油，放入干辣椒、豆瓣酱和花椒粒，爆香
5.放入腌好的鸡肉，快速翻炒
6.鸡肉变色后，放入调味汁，翻炒均匀
7.放入黄瓜丁，继续翻炒
8.倒入花生米，拌匀即可
烹饪技巧1、整个制作过程都要注意盐的用量
七、酸萝卜炒鸡肉可以放白酒吗？
可以放高度白酒起到去腥提鲜增香的作用
八、炒鸡肉不可以放味精吗？
炒鸡肉可以放味精适量即可。 鸡肉（chicken），顾名思义就是鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。
九、炒鸡肉放什么红油？
炒鸡肉放辣椒做的红油，辣椒弄碎，放入点辣椒未，把油烧热分次浇在辣椒上（油要多一些〉，做好了，鸡肉切丝，片，丁都可以，先放入一些盐入味，然后放入一点蛋清，淀粉，料酒，少许白胡椒去惺，热锅凉油，下入鸡肉编致略有黄色，依次放入辣椒油，酱油和各种配菜，出锅了。
十、炒鸡肉主放哪些调料？
青椒、葱、姜、蒜、干辣椒、八角、白芷、花椒、盐、老抽、甜面酱、生抽、冰糖
具体做法：1，鸡肉剁成小块，用清水多淘洗几遍，将血水淘洗干净，沥干水分。
2，青椒去籽去蒂，洗净后切成块。大葱洗净，切段。再准备一些姜块、蒜瓣、干辣椒、花椒、一个八角、2片白芷。
3，热锅倒油烧热，放入拍碎的姜块和2片白芷炒出香味。再把蒜瓣、一个八角、一小撮花椒、几个干辣椒放进来继续炒出香味。这里的香料各自发挥着不一样的香味，尽量不要缺。
4，接着把鸡肉倒进来，大火翻炒，把多出的水分炒干，将鸡肉炒至表面微黄。
5，加一勺老抽、一勺甜面酱，大火翻炒上色、炒出香味。同时加几块冰糖一起炒，可以提升鸡肉的鲜香味。
6，加入没过鸡肉的清水，大火煮开。然后再把洗净的鸡肝、鸡心、鸡胗放进来。加适量盐、生抽调味。盖上盖子，小火将鸡肉炖熟。具体时间跟鸡的品种有关。
7，鸡肉炖熟，放入青椒和大葱调味，大火翻炒收汁就可以出锅了。