一、胡萝卜炒肉片的做法？
1、食材：胡萝卜1个，肉馅1两，葱、姜 各适量，食用油、盐、生抽酱油、蚝油各适量，料酒适量。
2、将胡萝卜洗干净，然后切成胡萝卜细丝；将葱剥好洗干净切成小段，将姜块洗干净切成丝。
3、将肉馅放在小碗中，然后放盐、料酒、生抽酱油，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4、炒锅中放入食用油，开火，将腌制好的肉末倒入锅中，翻炒均匀后，放入切好的葱姜。
5、然后翻炒均匀，再将胡萝卜丝倒入锅中，继续翻炒均匀，加适量的盐。
6、再放入少量的水，继续翻炒2分钟，再加适量蚝油，继续翻炒均匀。
7、然后盖上锅盖，关火，焖3分钟后即可起锅。
二、腐竹胡萝卜炒肉片的做法大全？
做法一
所需食材
肉片 50g
腐竹 两根
胡萝卜 半根
蒜 三瓣
生抽 一汤勺
盐 半小勺
喷喷鼻菇 五朵
腐竹炒肉的做法
1、把腐竹提早用水泡好，然后用刀切成段，喷喷鼻菇用刀切成片，胡萝卜用刀切成丝，肉用刀切成肉片。
2、锅里倒入油，热好，再把肉片倒出来翻炒，把肉片翻炒到外表变色。
3、把盐和生抽倒出来翻炒匀，以后盛盘。
4、锅里再倒入少量的油，把喷喷鼻菇倒出来翻炒，因为喷喷鼻菇随便吸水，所以要倒入过量的水。
5、再把腐竹倒出来继续炒，也得倒入少量水。
6、快炒熟的时辰，把胡萝卜丝倒出来，翻炒匀以后再放入过量的盐继续炒，翻炒几下就好了。
7、把肉片倒进锅里，翻炒匀以后盛盘。
8、做好出锅装盘。
做法二
食材：瘦肉100克、腐竹150g、胡萝卜1根、老豆腐一块 、生抽1勺、蚝油1勺、香油、淀粉1勺、盐适量。
步骤
学会一个小妙招，腐竹便会是嫩滑韧劲无硬芯，好吃不夹生，接下来跟小伙伴分享泡发腐竹方法
1、将干腐竹150g放入大碗，可以选择将腐竹折成段，这样也比较容易操作，接着在盛有腐竹的盆中，加上40度左右的温水，然后再加上些许的食盐，将其搅拌均匀，再用一个盘子将腐竹给扣住，注意一定要将腐竹全部都罩住才可，差不多20分钟的时间，腐竹就泡发了，在浸泡腐竹的过程中，准备其他食材。
腐竹泡发了即可捞出，可以捏一下腐竹，从里到外都很软，但却是有韧劲
2、接下来处理豆腐和胡萝卜切片，装盘备用。瘦肉切片加上1勺淀粉、适量盐、食用油抓均匀，猪肉本身就吸收了很多的水分。加上淀粉的包裹，使得这些水分牢牢锁在猪肉里面，最后出锅之后会让口感变得更好
3、油温大概八成左右，把豆腐放进去，注意一定不能急着翻动，要等豆腐稍微的定型之后，我们可以轻轻的晃动锅身，等一面煎好之后再进行翻面，这样的豆腐就不容易碎掉，建议煎炸的时候使用中火，然后等两面都煎好之后装盘备用。
4、锅上火烧热，等锅冒青烟后将肉下锅慢慢煸炒，（热锅凉油下锅炒肉不容易粘锅）炒熟装盘备用。
5、油热入胡萝卜翻炒，入腐竹炒，适当添加水炒3分钟。腐竹炒的时间长点，更筋道入味
6、紧接着入提前煎好豆腐和瘦肉，加入蚝油、生抽稍微翻炒，最后再出锅前加上盐调味即可。
三、海带胡萝卜炒肉片怎么做？
做法：
1、猪肉切片放点盐、料酒腌10分钟左右。
2、买的海带,洗洗,切成小段,控干水份备用。
3、胡萝卜洗净,去皮,切成丝。
4、猪肉放入热锅爆出油,爆炒至变色。
5、放入海带丝一起翻炒一会。
6、最后放入胡萝卜翻炒。
7、加少许盐、生抽翻炒一分钟,炒匀出锅。
四、胡萝卜炒肉片最正宗的做法？
食材明细
腊肉200克、萝卜干200克、辣椒、蒜苗、葱、姜、蒜、豆豉、鸡粉、生抽、清水各适量。
做法
1、将萝卜干用温水泡发，切成小段。
2、蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。
3、腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。
4、锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。
5、倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。
6、烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。
7、水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。
8、调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。
五、花菜黄瓜胡萝卜炒肉片的做法？
花菜黄瓜胡萝卜切好，放佐料同肉大火翻炒。
六、西兰花胡萝卜木耳炒肉片优势？
荤素搭配，补血，补铁，补维生素，清除体内垃圾
七、炒鸡郡肝肉片正宗做法？
脆炒鸡郡肝肉片
所需材料：鸡郡肝，辣椒，泡姜，泡椒，生抽，淀粉，食用油，蚝油，食盐，鸡精。
制作方法如下：
1.首先准备一些鸡郡肝，用清水洗干净，尤其是要将里面的鸡内金撕干净。然后再准备适量的辣椒，去掉辣椒蒂并且洗干净。
2.将辣椒切成小段；鸡郡肝也切成片，尽量切得薄一些；泡椒、泡姜剁碎了备用。
3.在鸡郡肝中加入适量的生抽、淀粉，然后加入清水抓拌均匀，再腌制5分钟左右。（淀粉不用太多，水稍微加得多一些，让鸡郡肝上挂上薄薄一层淀粉糊就好）
4.准备一只锅，先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，等油温升至7成热的时候，倒入腌好的鸡郡肝，开旺火快炒至变色，然后将鸡郡肝盛出来备用。
5.锅中再加入一些食用油，然后倒入辣椒炒出香味，再下入泡椒和泡姜煸炒出味道，翻炒均匀之后倒入炒过的鸡郡肝。
6.将鸡郡肝翻炒均匀，加入一些生抽、蚝油、食盐、鸡精调味，大火快速翻炒均匀。
7.最后把炒好的鸡郡肝，盛出装盘就可以了。
八、鸡尖炒胡萝卜芹菜做法？
将鸡胸肉洗净剔去筋膜切成条状，加入一勺生抽、一勺料酒、少许盐、黑胡椒粉和一勺玉米淀粉。
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抓拌均匀后再淋入一勺食用油，拌匀腌制十分钟入味儿。
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芹菜摘去老叶洗净，切成长度约五六厘米的小段，胡萝卜切粗条，准备姜丝和蒜末。
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锅中倒适量食用油烧热，下入腌好的鸡肉炒至发白断生状态盛出。
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就锅中底油放入姜蒜炒出香味，接着放入芹菜和胡萝卜大火快速翻炒一分钟左右。
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调入一勺生抽和一勺蚝油翻炒均匀，盐的分量根据个人口味添加，这里我没放盐。
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最后将炒好的鸡肉倒回锅中，混合翻炒均匀关火即可
九、羊肉片炒胡萝卜如何去膻味最有效？
可以在炒的时候喷上一些料酒，是加入胡椒粉都能很好的去掉羊肉的膻味儿
十、胡萝卜炒五花肉片怎么做？
用料
肥瘦相间的五花肉 250克
胡萝卜 1-2条
青椒 3-4个
玉米油 适量
大蒜 适量
大葱 1根
盐 适量
鸡精 适量
胡萝卜青椒炒五花肉的做法
准备好材料，五花肉切薄片，胡萝卜切片，青椒切菱片，大葱切小段，大蒜拍好！
热锅，倒入玉米油（家里最近刚买的），烧至六七成熟，下肉片煎，中小火煎到两面有点偏黄，把五花肉里肥肉的油煎一些出来后，下大蒜、大葱翻炒几下。
下胡萝卜片翻炒，炒到胡萝卜变软，炒的过程当中可以加适量的清水，不然会糊锅，有些人喜欢加油，但是这样会比较油腻，油吃多了也不好。
胡萝卜快熟的时候加入青椒快速炒一会，再加入适量的盐和鸡精就可以出锅了。
搞定装盘！