一、白煮鸡腿的简单做法,白煮鸡腿怎么做最正宗?
白煮鸡腿的简单做法:
一食材
主料:鸡腿2个 辅料:料酒 10克 大葱 50克 姜 20克 植物油 10克 盐 3克 味精 1克
二、白煮鸡腿做法的步骤
1.鸡腿洗净,用刀在鸡腿上划上几刀,便于入味。
2.锅中放入适量水,水沸后倒入鸡腿,煮沸五分钟后再冷水冲洗干净。
3.把洗净的鸡腿放入锅中,加入黄酒、姜片,大蒜末、鲜酱油和少量水,盖上锅盖中火煮开,然后改用小火煮20分钟 ,关火焖10分钟。
4.装盘前洒上葱花。
二、煮小鸡腿怎么煮?
家常鸡腿最新做法,先煮后切,方便好吃!
1.起锅烧水,烧开放入鸡腿、小葱、姜片,转中火煮20分钟;2.小葱切末,大蒜切末,美人椒切成圈,放入盆中,加入辣椒面、盐、花椒油、芝麻油、蒸鱼豉油搅拌均;3.起锅烧油,热油淋在料汁上面;4.关火捞出鸡腿,冷却5分钟;5.将冷却好的鸡腿改刀,淋上料汁。
三、家常鸡腿煮法?
1、鸡腿洗净,冷水下锅,水开后抛去浮沫。
2、焯好的鸡腿捞出控水,葱姜蒜八角备用。
3、炒锅倒油,放入白糖,炒糖色,把糖色炒至酱红色时倒入鸡腿,翻炒均匀,使鸡腿表面全部裹满酱汁。
4、放入葱姜蒜八角继续翻炒片刻,倒入清水,没过鸡腿,放入食盐,大火烧开后转中小火炖30分钟,把汤汁收干后出锅
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