一、奥堡鸡腿饼的配方和做法？
做法步骤11.鸡边腿（约750克）洗净去骨。
（我偷懒交给摊主做了，自己做一定要小心手呀）
香煎鸡腿的做法步骤22.鸡皮向下，在鸡肉厚的部位轻划几刀，千万不要切断。然后用刀背轻轻在鸡肉上捶打，（请不要省略此步，此步是为了肉质滑嫩，更加入味）
香煎鸡腿的做法步骤33.捶打成肉质变松就可以了香煎鸡腿的做法步骤44.葱、姜切粗丝，蒜拍扁即可香煎鸡腿的做法步骤55.鸡腿入盆，放入生抽、适量老抽、白糖、黄酒、盐、葱、姜、蒜用手抓匀香煎鸡腿的做法步骤66.一定要抓到所有液体调料吃进肉里，加盖腌制三小时以上香煎鸡腿的做法步骤77.开始制作鸡腿前，把洋葱切丝备用香煎鸡腿的做法步骤88.电饼铛下火预热，抖掉腌制的调料，鸡皮向下放入饼铛内煎制。
（火力调成中火）
香煎鸡腿的做法步骤99.等到鸡皮变色时打开上火加盖两面煎制，记着中途要勤翻面以防煎糊。
香煎鸡腿的做法步骤1010.出来好多油和汁水，鸡腿两面金黄时就好了，取出。香煎鸡腿的做法步骤1111.把洋葱丝倒入电饼铛撒适量盐和黑胡椒碎炒至断生即可香煎鸡腿的做法步骤1212.鸡腿改刀成块，盘底铺上洋葱丝上面摆入鸡腿块，可根据您的口味，撒上椒盐、孜然粉或是番茄沙司食用。
香煎鸡腿的做法步骤1313.皮脆脆的，肉嫩嫩的
二、曹状元奥尔良鸡腿饼做法？
主料
鸡腿300g
面粉300g
辅料
调和油适量 食盐适量 蚝油适量 烤肉料适量 酵母(干)适量
步骤1
鸡腿去掉骨头，切成小块，加入蚝油和新奥尔良烤肉料腌制半小时以上
步骤2
把腌好的鸡腿肉放入微波碗中，放入微波炉中高火2分钟后，取出，翻拌一下，再放入微波炉高火1分钟，晾凉备用
步骤3
先取80克温水溶解酵母，然后倒入面粉和另外的90克水，和成柔软的面团
步骤4
在碗中放入25克左右的面粉，取一些花生油在锅中加热，然后倒入面粉中
步骤5
和成油酥备用
步骤6
面团发酵后，揉出面团里的空气，揉成一个圆形的面团
步骤7
用擀面杖把面团擀成一个长方形的面片，用手抹上油酥
步骤8
然后卷起来
步骤9
切成五个大小均等的剂子
步骤10
擀成约0.3厘米后的面片
步骤11
包入鸡块
步骤12
稍稍压扁，封口朝下，放入铺了锡纸的烤盘中，刷上一层油，入120度的烤箱烤20分钟至表面金黄色即可
三、买的奥尔良鸡肉馅饼是可以蒸吗？
买的奥尔良鸡肉的馅饼是可以蒸的。锅中下油，下腌制好的鸡肉翻炒，翻炒至鸡肉变成白色。
鸡肉变色之后加入料酒，耗油和盐，翻炒均匀关火，倒入洋葱碎。翻拌均匀盛出。
拿出提前解冻的手抓饼，把饼皮托在手里，放入馅料，像包包子一样把馅包起来。
四、【柏翠幸福烘焙】奥尔良鸡腿披萨的做法有哪些？
食材明细
鸡翅根
750克
腌料
45克
水
45克
蜂蜜
适量
甜味
口味
烤
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度
奥尔良烤鸡腿的做法步骤
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法步骤：1 1从用料就可以看出，相当简单喽!用鸡翅，鸡腿肉都可以，腌制料超市也可以买到，这个牌子我是一直用，12元一袋，能用3次左右。步骤一：鸡腿洗净，在鸡皮上划几刀，更容易入味。放进腌制料和水，用手抓匀。
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法步骤：2 2一定要保证鸡腿的每个部位都抹上腌料。
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法步骤：3 3保鲜膜覆盖好，放冰箱里冷藏8小时以上，最好隔夜，这样特别入味。
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法步骤：4 4取出待用的鸡腿肉，在烤盘上完全覆盖锡纸。这个烤盘不是用来放鸡腿肉，鸡腿肉要放在烤架上烤，这个烤盘是用来盛鸡腿肉滴下的油，因为高温碳化的油脂特别难洗，黑乎乎的，如果不垫锡纸，烤盘基本就报废了。
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法步骤：5 5同时准备出蜂蜜来，这个能让鸡腿更香甜。
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法步骤：6 6这时预热烤箱200度5分钟。把鸡腿放在烤架上，将盆里剩余的腌料用刷子涂抹在鸡腿上。嘻嘻，有个充数的鸡翅在里面呢~~
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法步骤：7 7鸡腿烤制是25分钟，但要先烤15分钟，拿出来再次涂抹混合有腌制料和蜂蜜的酱料一次，并且把鸡腿翻面，这个步骤不能省略！
简单易学，完胜KFC的奥尔良烤鸡腿制作法的做法步骤：8 8再烤10分钟就可以出烤箱了。比较烫，用锡纸裹起来，就可以香香的开吃
五、奥尔良鸡肉馅饼？
✅1、鸡胸肉切成小丁，切好的鸡肉丁放入盆中，加入奥尔良腌料、蚝油、五香粉、料酒抓匀腌渍2小时以上。
✅2、面粉300克加三克酵母粉混合均匀，用温水揉成软面团，醒发至两倍大。
✅3、制作油酥：食用油烧制微微冒烟，直接浇在面粉中搅拌均匀即成稀油酥。
✅4、醒发好的面团揉匀排气。擀成薄面皮，抹上一层油酥（油酥要比平时烙饼多一些）
✅5、从一头卷起，用刀切成大小均匀的剂子
✅6、取一份面剂切口处捏合往上，整理成圆形，擀成四边略薄的稍厚面皮。
✅7、放入腌制好的馅料，收紧口，封口朝下擀成饼，或直接用手压成饼。
✅8、热锅凉油，放入饼铛，中小火煎制，一面金黄定型，翻煎另一面，多次翻面，直至小饼金黄酥脆。中间鼓起即可
六、照烧麦多馅饼商用做法？
食材
面饼：高筋面粉100g、普通小麦粉105g、活性干酵母2g、温水120g、植物油25g、食盐2g、白芝麻适量
内馅：鸡腿1只（去皮去骨后约重230g）、洋葱50g、青椒50g、生抽20g、食盐3g、孜然粒4g、植物油5g
分量：4个
热量：约370大卡（个）
步骤
1、2g酵母加约120g温水混合均匀备用。
2、将100g高筋面粉和100g小麦粉混合均匀，加入步骤1的酵母水揉成面团。（不需要揉太久，揉成面团即可）
3、准备10g植物油，用手蘸植物油，一点一点“扎”入面团中。
4、植物油全部融进面团后，再将面团揉10分钟左右，揉好后放入盆中，盖上盖子发酵至两倍大。（约1小时）
5、这个时间来准备内馅，先将鸡腿脱骨，并去掉鸡皮和肥油。（鸡皮和肥油的热量比较高，且对健康无益，所以小白一般都扔掉）
6、将处理好的鸡腿切成小条或块状。（鸡肉切小一点更容易包进面皮里）
7、洋葱和青椒洗净切小条，同样也切得小一点。
8、取一个大碗，放入切好的鸡腿、洋葱、青椒，加入20g生抽、3g食盐、4g孜然粒拌匀腌30分钟左右。
9、锅中倒入5g植物油，油热后下入腌好的内馅，炒熟盛出，内馅就制作好了。
10、将5g面粉，15g油、2g盐倒入小碗中混合均匀，制成“油酥”备用。
11、取出发酵好的面团，排出面团中的气体，用擀面杖擀成长方形。（在面皮不破的情况下尽量擀薄）
12、在面皮表面均匀刷上油酥，再将面皮卷起，叠成宽度约为5cm的长卷，切成4等份。
13、取一份面卷，用手的虎口将四边拢住捏紧，收成一个圆包状的生坯，收口朝下放在案板上。
14、将上步的面团擀薄，放入做好的内馅用手捏成包子状，收口朝下放置。
15、将芝麻倒在平盘中，捏住包子的收口处，在表面蘸满芝麻。最后将做好的生馅饼放在烤盘上再醒发30分钟。
16、烤箱230℃预热好，用喷壶在馅饼表面喷点水，放入烤箱烤10分钟即可。
七、奥尔良鸡排玉米饼怎么做？
1/10分步阅读
老母鸡的鸡胸肉对半切开，放上姜、葱。
2/10
倒入料酒和酱油。
3/10
倒入奥尔良烤翅腌料。
4/10
搅拌均匀，腌制1小时。
5/10
裹上一层玉米淀粉。
6/10
再加一层鸡蛋液。
7/10
最后裹上一层煎炸粉。
8/10
起锅烧油，5成热时放入鸡肉。
9/10
炸至金黄，熟透即可出锅。
10/10
切开即可食用。