一、没有风干机怎么风干鸡胸肉？
可以用风扇来吹他，放到阳台里面吹风
二、风干鸡胸肉条自制？
风干鸡胸肉条：
食材清单：鸡胸肉 800g 、 咖喱粉 2勺 、 料酒 1勺 、 盐 2克 、 大蒜粉 1勺
1.鸡胸肉洗干净，切掉肉眼可见的油脂，吸干水份，为了风干快一点，切片也好切
2切成片，薄一点，时间快一点，厚就久一些
3切好后，腌制20分钟，一勺料酒去腥味，一点盐，不要太咸,需要说明下的是，放的料根据自己口味就行，孜然什么都可以的，少放点，有点味就行了，盐也是。片很薄，腌制时间也可以根据自己经验，没有固定，都是自己随心创造的
4腌制好后，一片一片均匀的排在网格上，不要叠一起，平铺，为了均匀的风干到
5放入风干机，60度。
6烤好之后放密封袋，随时可以吃
三、风干鸡胸肉干的制作方法？
步骤/方式1
准备材料八角、桂皮、香叶、小茴香、大蒜、生姜，份量可按个人喜好调整。
步骤/方式2
两勺料酒、两勺生抽、一勺糖、一丢丢盐调成酱汁。
步骤/方式3
两块鸡胸肉切成0.5厘米薄片。如果鸡胸肉周边附带一些脂肪筋膜，要记得撕掉。
步骤/方式4
用清水浸泡15分钟，泡出血水
步骤/方式5
然后用厨房纸吸掉多余水分
步骤/方式6
加入所有调料
步骤/方式7
抓匀腌制2小时以上，也可以盖保鲜膜冷藏过夜，这样更入味。
步骤/方式8
将腌好的鸡胸肉均匀铺在网架上
步骤/方式9
用风干机60℃风干6小时。
步骤/方式10
香脆低脂的风干鸡胸肉就做好了
四、风干鸡胸肉要先煮熟吗？
需要，
以下是风干鸡肉的吃法。
主料：风干鸡1只 辅料：油适量、大葱适量
步骤：
1、风干鸡浸泡在温水中4~6小时，然后，反复清洗几遍以去除多余盐分
2、洗好的风干鸡去除头和屁股不要，剩下的斩成块
3、装盘
4、放入蒸锅中，上汽后蒸25~35分钟（由于之前的盘子放不进我家蒸锅，我就换了个盘子，之后又换盘摆盘）
5、大葱切丝、大蒜切末备用
6、将蒸好的鸡块拿出
7、撒上大葱丝和大蒜末
8、锅中放少许油，烧至微微冒烟后淋在鸡块上即可
五、冰箱里的鸡胸肉风干了能吃吗？
冰箱里的鸡胸肉风干了，还可以吃，你可以用它来炖汤，然后的话多煮一段时间，味道也是很不错的，只要没有变质就可以。
因为放到冰箱里面会延长他的一个保质期，所以的话肯定没有出现任何问题，这个时候风干了，也还可以吃，可以直接用来炖汤。
六、风干板鸭，风干板鸭怎么做好吃？
1、将腊鸭洗净，切块。如不喜欢太大烟熏味，可将腊鸭腿在清水中浸泡数小时。
2、将姜、大蒜切丝，葱切小段备用。
3、将腊鸭放入不锈钢碗中，不锈钢碗受热快。以铺满碗底为宜，然后洒入一部份姜丝、蒜丝、花椒，然后将胡椒粉洒入腊鸭上。然后再将剩余的腊鸭放入碗中，同样洒入姜丝、蒜丝、花椒、胡椒粉，直到将腊鸭全部放入碗中为止。
4、最后将碗放入锅中蒸至熟为止
七、风干野鸡的做法，风干野鸡怎么做好吃，风干野鸡？
食材风干的野鸡一只步骤1准备好已风干的野鸡一只2鸡毛和鸡皮是连着的，而皮和肉已经分开了。把鸡皮直接撕下来就好3用冷水侵泡去皮的野鸡，顺便清洗4飞水。锅中冷水，加入宰好的鸡块，待水开即出锅5冷水半锅，鸡肉码盘入锅蒸。盘下最好有东西隔离，避免蒸汽入盘积水影响鸡肉口感6水开小火蒸半小时既可。直接手撕吃或依据个人口味调料蘸着食用均可
八、风干鸭怎么做风干鸭的做法？
原料：樱桃谷鸭10只（每只约2.8斤重）。
花椒盐配方：精盐2500克、花椒粉250克、味精80克、胡椒粉50克、五香粉35克。
湿腌制配方：黄豆酱油1500克、草菇老抽100克、姜片150克、小香葱150克、大葱段100克、高粱酒20克、花椒50克、桂皮25克、八角25克、香叶25克、干辣椒节10克、丁香8克。
具体制作方法：
1、将樱桃谷鸭从腹部开膛后，摊平呈板鸭状，去除鸭肺、鸭油等杂物，放入清水中浸泡出血水，冲洗干净待用。
2、将精盐2500克、花椒粉250克、味精80克、胡椒粉50克、五香粉35克混合在一起，混合均匀，即为花椒盐。
3、将处理处理好的鸭子用花椒盐均匀的涂抹全身，用手揉搓，里外都要涂抹均匀，涂抹好后待用。
4、将黄豆酱油1500克、草菇老抽100克、姜片150克、小香葱150克、大葱段100克、高粱酒20克、花椒50克、桂皮25克、八角25克、香叶25克、干辣椒节10克、丁香8克放在容器中混合在一起，即成腌制香料液。
5、将用花椒盐涂抹好的鸭胚放入腌制香料液中，腌制一晚后，捞出，将黏附在鸭胚上的香料抖落，用竹签将内膛撑平后，挂在阴凉通风处风干即可。
九、风干羊肉的做法，风干羊肉怎么做？
1、主料：羊肉(瘦)500克。
2、调料：大葱5克，姜5克，胡麻油5克，辣椒油5克，盐4克，白砂糖5克，味精3克，香油5克，料酒10克，胡椒粉3克，花生油50克，各适量。
3、将羊肉切成5厘米长、3厘米宽的大片（稍薄些），加入料酒、胡椒粉拌匀待用。
4、在竹竿上抹一层香油，把羊肉片整齐地摆在上面，放室外风干3小时后取下。
5、碗内放入精盐、糖、胡椒粉、辣椒油、花椒油、味精，少许水，兑成汁待用。
6、锅内放油，烧七成热，下入羊肉片，炸成红色捞出，控净余油，锅内留少许底油，放葱、姜炝锅，倒入炸好的羊肉片，随即将碗内汁倒入锅内烹一下，淋上香油，出锅即可。
十、风干酱鸭腿的做法，风干酱鸭腿怎么做好吃，风干？
材料3个鸭腿，生抽，料酒各2汤勺，老抽4汤勺，白糖少许，麦芽糖，没有麦芽糖白糖也行做法1，清洗鸭腿，洗后一定要用厨房用纸擦干，越干越好，用平锅，中火预热2分钟后把鸭腿放入锅内煎，油会慢慢的出来，大概3-5分钟，鸭腿变色，把油倒出，大概有半碗，要不然以前这油就进我们的肚子里啦，怕怕此时再用刀或剪刀把鸭腿切成小块2.鸭腿切好后放入锅内用筷子翻炒，倒入生抽，老抽，料酒，白糖盖锅盖即可3，大概15分钟，这道菜就好了，中间可以掀开锅盖翻动一下另外：根据自己的喜欢可以放点葱段，姜片少许4，最后出锅收汁可放点麦芽糖起亮，没有麦芽糖白糖也行