一、能否用煮牛肉的汤煮鸡爪？
牛肉汤，冷水+洗净的牛肉切适中块大火烧开，撇尽浮沫。+姜片?节+花椒粒少许+一个草果。不能加盐，不能加盐奥。中火煮20分钟后转微火4小时至肉软烂，捞出?节、调料及姜片。加盐适量（尝一下咸淡，盛在碗里后撒葱花和香菜末即可。牛肉软烂，原汁原味
二、摩洛哥炖牛脚做法
用料牛蹄 1000g黄酒 盐 姜 小葱 生抽 老抽 冰糖 鸡精 调料 八角，香叶，花椒
炖牛蹄的做法步骤
步骤 1
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锅内放水，料酒，一些白酒，把牛蹄焯水去腥。
步骤 2
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温水洗掉浮沫。
步骤 3
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锅内放油，冰糖。
步骤 4
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炒糖色。
步骤 5
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爆香葱姜蒜，加入牛蹄翻炒。
步骤 6
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加盐，生抽，老抽，黄酒，调料，鸡精，八角，香叶，葱结。大火烧开。
步骤 7
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转入砂锅。
步骤 8
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可以加点鸡爪一起炖(记得焯水)。中小火炖一小时以上。
步骤 9
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还可以放点玉米等配菜。
步骤 10
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出锅～
步骤 11
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牛蹄筋道，鸡爪软糯，好吃～
三、鸡爪牛蛙火锅的正宗做法？
步骤 1
把鸡爪一分为三，我是用剪刀✂️处理得，盆里是一斤鸡爪，牛蛙洗干净剁成块，因为是做煲，不用剁很小，太小块不经炖。
步骤 2
首先把处理好的生鸡爪焯水:鸡爪放清水里，放2、3片生姜，三根葱和一勺料酒，水烧开后煮五分钟捞出来过凉水，最后沥干水备用！
步骤 3
把牛蛙剁成块后腌制半小时，依次加入王守义十三香粉一勺、生抽一勺、料酒一勺、淀粉两勺。搅拌（我是直接用手抓匀
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