一、狮子街步行街必吃的小吃？
狮子桥第一站：烤猪蹄
这家烤猪蹄应该也算得上狮子桥排队TOP榜单前五吧，同一条街上相距不到500米便开了分店，生意火爆。
第二站，可丽饼
烤猪蹄的邻居是可丽饼，我去的时候没有人排队。抱着试一试的态度，吃完猪蹄我就来买了一个他们家的新品——缤纷抹茶冰淇淋。
第三，臭豆腐
狮子桥的臭豆腐很脆！！！不是一般的脆哦，外面一层能够达到空心的状态，加上豆腐本身也是充分发酵过的，虽然看起来黑黑的，但是吃起来巨香。
第四，蟹黄汤包
这家店是现点现蒸，比较新鲜。点了店里主打的蟹黄汤包，一屉四大个，吃第一口的时候觉得很鲜，但是吃多了容易腻哦。
第五，酱烤鸡爪
拿到手忍不住立马吃上一口，“嗯~ 味道不错”，确认过眼神，是都喜欢这个酱烤鸡爪的人！哈哈 ，十分软糯，虽然很烂但又能保持完整，辣度合适，撒上些许孜然、白芝麻，完美！
二、怎样烤鸡爪子？
主料：鸡爪10个
调料：花生油4大勺，小葱5个，烧烤料20克，孜然20克，卤汁半碗，五香粉10克
步骤：
1.凤爪洗净剪掉爪尖
2.倒入卤汁大火烧开转中小火煮20分钟左右
3.将小葱切花后，和所有调味料混合
4.全部混合均匀，所有粉质要均匀裹上油质
5.将卤好的凤爪放在调料盘中，用刷子刷涂调料至其周身
6.烤箱预热180℃，放在烤箱中层烤约10分钟左右即可
烹饪技巧:
1.凤爪剪掉爪尖，以免吃的时候划伤口腔。
2.在拌匀调料的时候要注意油要多放点，要让所有粉质均匀融合在油质里面，油少了，烤出来发干，影响口感。
3.最好不要不卤直接烤，这样烤出的凤爪肉质干，没有糯、软、香的口感，而且凤爪经过两次入味，味道自然比一次入味的要好吃。
三、烧烤鸡爪的做法？
鸡爪之前用剪刀把指甲剪掉，用清水泡上，越泡越白越大一些，蒸锅多放清水，放盐，味精，花椒，桂皮，香叶，肉扣，罗汉果，炒果，白胡椒粉，冰糖，酱油，大火烧开，把鸡爪放进去，盖上盖子中小火十分钟，中途撇血沫。鸡爪嫩而不破，将鸡爪捞出来晾凉，用三根签子鸡爪一个方向两门中间分别串上，放碳火上烤，边烤边刷油后将天津蒜蓉酱或烧烤酱加水稀释用扁刷蘸酱刷在鸡爪上，烤透两面撒上孜然辣椒面（可将生花生米去烤瓜子的地方烤，然后粉碎成沫，芝麻，孜然都 分别粉碎成粖最后混拌一起放放一点味精）刷油再烤即可。不要加色素哦。这鸡爪吃起来是香嫩脱骨，因为鸡爪本来已经酱熟，所以烤起来时间很短，而且入味，并嫩，生烤费时又不好吃。记住，如果当天烤不完一定用保鲜膜封好放在冰箱里保持水分，不然鸡爪会变干变小，也不好吃
我曾经开店时这是一绝。
煮鸡爪用的汤可每天反复使用，但一定要烧开，每天要放新水并加盐，调料，最后变成老汤非常浓郁，鸡爪越来越好吃。
四、烤鸡爪一般卤多久？
步骤 1
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鸡爪洗净泡水，切掉指甲，我每次是会切掉，不然觉得怪怪的