一、红烧肉炖凤爪怎么做？
鸡爪、五花肉泡30分钟，冷水下锅倒入白葡萄酒去血水，冲洗干净晾干
准备配料，葱、姜、八角、香叶、干辣椒、黄冰糖，起锅烧油炒糖色，倒入鸡爪、五花肉翻炒上色，加入配料炒香，生抽、老抽、五香粉炒上色加入花雕酒（这个是关键）适量50ml左右，倒入水淹没食材，大火烧开转小火炖煮45分钟，大火收汁即可
二、五花肉炖鸡爪做法？
食材:五花肉半斤、鸡爪8个、葱一根、姜一块、葱一根、生抽适量、老抽适量、料酒适量、油适量。
做法:
1、 鸡爪剪掉指甲后下锅焯水。
2、 五花肉洗净切块，下锅焯一下水。
3、 葱切段，姜切片，备用。
4、 砂锅里加油下葱姜爆香，倒入焯好的鸡爪五花肉煸香。
5、 调入生抽、料酒、老抽和水焖煮1个小时。
6、待汤汁快收干时撒上葱花，即可。
三、做红烧肉可以加鸡脚菇吗？
只要你喜欢当然可以，不过红烧肉里放鹌鹑蛋，板栗，小芋头，土豆，豆腐结等等会更好吃，试试
四、土豆红烧肉炖鸡爪做法？
用料土豆1个五花肉 克冰糖 克老抽 勺生抽 勺料酒 勺姜 片葱 根盐 克
土豆鸡爪红烧肉的做法步骤
五花肉鸡爪先过水，五花肉、鸡爪过水放一边！锅烧热倒入油然后加七八颗冰糖炒化，快速倒入肉鸡爪！翻炒至上色！在倒入老抽生抽葱姜蒜等等！翻炒几分钟！加入开水！开水末过菜！然后小火煮半个小时！在倒入土豆！煮10分钟！加调味品即可！超级简单
五、柠檬泡凤爪红烧肉的做法做法？
柠檬泡凤爪一袋与红烧肉一起装盘上锅蒸熟，加葱丝，青红椒，麻椒用热油一浇即可
六、鸡爪红烧肉正宗做法？
肉和鸡爪下锅加水（水要没过鸡爪和肉）下料酒，开锅后继续煮10分钟。然后出锅清水洗净鸡爪和肉。肉切片沥水。
热锅入肉，不放油，小火把肉煎出油，肉多翻几次面，慢慢出油后继续煎，肉的双面煎至金黄，肉出锅，油留在锅里。
入冰糖，小火继续炒冰糖，直到冰糖融化，要不停的翻炒，不然冰糖要糊锅。待冰糖炒融化了之后，把肉和鸡爪一起下锅。
七、红烧凤爪鸡胸肉的做法？
用料
鸡胸肉 1块 凤爪10个
土豆 1个
胡萝卜 1根
青椒 3个
生姜 适量
大蒜 适量
小葱 适量
红烧鸡胸肉的做法
鸡胸切片。
土豆，胡萝卜切丁，凤爪焯水备用
青椒切块。
生姜，大蒜，小葱切小粒。
胡萝卜，土豆过沸水，煮2分钟。（红烧速度快）
锅里适量油，加入生姜，爆香几秒，倒入鸡胸、鸡爪翻炒，鸡胸变白再炒2分钟！
开始调味，加入生抽2勺，盐一勺，五香粉一勺，翻炒两分钟，盛盘备用。
锅里加入适量油，加入适量白芝麻，大蒜，爆香几秒，加入煮好的土豆胡萝卜翻炒，再加入青椒，翻炒几下开始调味。
一勺生抽，一勺盐，一勺五香粉，翻炒。
锅里倒入鸡胸肉，鸡爪开始混合翻炒。
中间一直用中