一、胡萝卜柠檬鸡爪的做法步骤？
步骤一：先将买回的鸡爪清洗干净，剪去指甲，再用刀剁成两半。
步骤二：锅中加清水烧开，放入鸡爪，料酒和姜片，葱结煮十分钟左右，捞出洗干净再放入加了冰块的水中浸泡。
步骤三：将柠檬皮表用盐揉搓后再洗净切薄片，蒜瓣切末，生姜切末，红辣椒切碎，洋葱切丝，红萝卜切丝。
步骤四：鸡爪沥干水分后放入盆中，加姜蒜末、红辣椒、洋葱丝、胡萝卜丝、泡椒、盐、生抽、香醋、白糖、柠檬，香油，然后带上一次性手套，然后下手抓拌均匀。
步骤五：抓拌均匀后将鸡爪倒入带盖的容器中或者直接用保鲜膜封口，放入冰箱中冷藏几个小时再食用，味道更鲜美。
二、柠檬红萝卜鸡爪的做法？
步骤 1，每个鸡爪切成三段 指甲剪掉
步骤 2，放入蒜、生姜、八角、香叶、桂皮。冷水入锅，大火煮开，转小火再烧8分钟。
步骤 3，烧好后冷水过。
步骤 4，烧鸡爪的过程中准备这些食材
步骤 5，拍萝卜 喜欢香菜就多放了些
步骤 6，调汁 白糖 生抽 老抽 麻油 盐 醋
步骤 7，先放备好的配料，最后放鸡爪
步骤 8，都拌好后有保鲜膜封好放冰箱保存 大约五六个小时后就可以吃啦。
三、有谁知道广式黄金鸡爪的做法？
黄金凤爪主料土豆1个 胡萝卜半个 紫洋葱半个 鸡爪10只 白虾6只 玉米1个 莴笋半个 蒜1头 香葱4根 姜6片 海鲜酱油45ml 蚝油15ml 豆瓣酱15ml 白胡椒粉适量 冰糖6粒 小红辣椒2个 黄金凤爪的做法步骤1. 准备蔬菜2. 所有配菜合影3. 鸡爪剪去指甲，剁成三块4. 鸡爪焯水，冷水下锅，开锅后煮3分钟，撇去浮沫，捞出备用5. 热锅放油煸炒葱姜蒜6. 玉米，土豆，洋葱，胡萝卜下锅，加半勺盐翻炒2分钟7. 盛出蔬菜放进汤锅8. 码上鸡爪9. 加2个小红辣椒10. 准备调料，11. 加水没过鸡爪，开火煮30分钟12. 放虾和冰糖，再煮10分钟13. 放莴笋，再煮5分钟，收汁即熟14. 可以吃了
四、冷拼拼盘简单做法金鸡独立？
材料
酱鸭子一只半(约重2.5公斤)。
配料：
金糕50克，海带200克，黄瓜500克，鸡蛋12个，胡萝卜1根 (粗的)。调料：料酒10克，精盐2.5克，香油15克，湿玉米粉10克。
做法：
1.将鸡蛋黄和鸡蛋清分别ke入两个碗中打 各少许和50克清水拌匀，分别倒入有油纸的平底方铁模中， 上屉蒸熟，取出，扣在盘中，撒去油纸，晾凉，即蛋黄糕和 蛋白糕。
2.将海带放入大盆中，注入温水，浸泡2小时，待涨起时用 清水洗净泥沙，放入锅内，注入清水，上火煮30分钟，待软 烂时捞出滗出水，切成五条一头宽6分、一头尖、长1尺的弯 形片，再切5条长8寸、一头宽4分，一头尖的片。将切好的 海带片放入盆中，加入料酒、精盐、香油各少许拌匀，腌十 分钟。
3.用清水将黄瓜洗净，切成2寸长的段，片下黄瓜皮，切成 一头宽3分、一头尖的片，放入盆中，加入精盐，腌10分钟， 控净水，加入香油搅拌均匀。
4.将蛋黄糕、蛋白糕、金糕均切成一头宽2分，一头尖、长 2寸的片；用剩余的金糕刻成一个直径3分的圆薄片和一个鸡 冠；用剩余的蛋黄糕刻成一个直径2分的圆片，摞在金糕片 上做“鸡”的眼睛。
5.从酱鸭子背部劈开，折去骨头。将一只酱鸭皮分别切成三 片一头宽4分、一头尖、长3寸的片和若干片一头宽3分、一 头尖、长2寸片。共余的鸭皮、鸭肉均切成长1寸5分的丝。 用刀将一些蛋白糕、黄瓜皮、海带、酱鸭肉的碎料剁成末。 将胡萝卜刮去表皮，洗净，刻成“鸡嘴”、“鸡爪”。
6.取一个1尺5寸的大圆盘，中间放入酱鸭丝码成的“鸡身” 和“鸡脖子”，用剁好的碎末码成鸡头，用弯形大海带条码 成鸡尾；再用其余各种各色的小片从鸡的尾部开始交错地码 在鸡身和脖子上，成五彩公鸡造型；用长3寸的海带条和长3 寸的鸭皮片码成鸡翅膀，放在已码好的鸡身上；在鸡头上码 好嘴、冠和眼睛，在鸡身下码上鸡爪即成。
五、三青凤爪做法？
用料
凤爪 适量
胡萝卜 半根
香菇蒂 10个
红辣椒 适量
大蒜 适量
盐 适量
生抽 适量
三丝凤爪的做法步骤
步骤 1
胡萝卜、香菇蒂、红辣椒切丝，大蒜剁碎。
步骤 2
红辣椒切丝在锅里放盐压压（勿放油）
步骤 3
大蒜剁碎，放油微炸，放入胡萝卜丝香菇蒂丝清炒
步骤 4
放入凤爪，接着在炒，最后加入盐，生抽，之前的炒好的辣椒丝
六、秋白鸡爪胡萝卜做法？
主料 2种
鸡爪400g
胡萝卜500g
辅料 11种
油、盐、白砂糖、料酒、香料、老抽、豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、花椒适量
烹饪步骤 9步
步骤1
鸡爪洗净，剪掉指甲。
步骤2
胡萝卜洗净切滚刀块。
步骤3
姜、蒜准备好。
步骤4
热锅倒油。
步骤5
加入姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱炒香，火不要太大，不然炒糊调料。
步骤6
放入少许白砂糖和鸡爪翻炒。
步骤7
炒至7分熟加入水，水没过鸡爪即可，然后到适量老抽，不要太多，不然颜色特别黑，哈哈。
步骤8
香料也加进去，大火烧开。
步骤9
烧开后加入胡萝卜，火就可以稍微小点，烧20分钟左右，汤汁开始浓稠，就可以加少量盐和鸡精出锅。
七、鸡爪雕刻步骤？
鸡爪子文玩的制作方法是等鸡爪自然阴干，使用工具将鸡爪上面的皮小心翼翼地刮掉。使用砂纸砂一遍，清理好的鸡爪不要直接用手盘玩。鸡骨一般盘玩2-3天就能变红，变润。
八、怎么切鸡爪，洪濑鸡爪，最好有教程，谢谢？
鸡爪,姜片,料酒、泡椒,花椒,红辣椒、花菜半朵,胡萝卜一条、盐,鸡精,温开水步骤/方法>01将鸡爪洗净,在水中泡半小时,将血水泡出,再洗净｡>02将鸡爪的指甲减掉,剪成小块｡(也可对半切开,随自己所好)放入没过鸡爪的水中煮滚,水里放3-5片的姜片,适当的料酒,煮至鸡爪可用筷子插入即可关火｡>03立即将鸡爪放入冷水中洗干净,至多余油脂全部洗干净｡>04快速放入冰水中浸泡20分钟｡>05花菜浸泡20分钟后,用小刀分成小朵,以自己喜欢的大小为好｡胡萝卜切条,刻花都可以｡>06用温水250g左右加入盐10g左右,花椒5g,味精5g,鸡精5g调匀，倒入泡椒中混合｡>07将鸡爪从冰水中捞出沥干,倒入泡椒水中即可｡入冰箱,浸泡时间为4小时以上｡
九、网红鸡爪正宗制作方法？
网红鸡爪的正宗制作方法:
准备好所需材料:
鸡爪，姜，大蒜，香菜，洋葱，柠檬，红辣椒，百香果，醋，生抽，醋，香油，料酒，盐，糖，桂皮，八角，花椒，葱，小米辣椒，泡椒，蜂蜜。
步骤一:把准备好的鸡爪指甲全部剪掉（指甲剪掉比较美观，也比较卫生）。清洗干净，把鸡爪对半切开，锅里倒入凉水，放入鸡爪，放入料酒，生姜片，八角，葱，桂皮，花椒，这样可以去除鸡爪的腥味，也可以增香。锅开后撇去浮沫，煮5-8分钟，然后捞出用凉水把鸡爪冲洗干净，然后放到冰水里浸泡10分钟，（鸡爪放到冰水里可以让鸡肉更紧实，弹嫩。）
步骤二:把生姜切丝，大蒜切碎，香菜切碎，小米辣切碎，泡椒切碎，（不吃辣的可以不放小米辣和泡椒）。柠檬切成薄片（记得把柠檬籽去掉，不然做出来的鸡爪会发涩发苦影响口感。）百香果也切开备用。
步骤三:把所有食材准备好之后，把鸡爪从冰水里捞出来，控干水分后，依次倒入生抽，盐，白糖，醋，香油搅拌均。
步骤四:等鸡爪搅拌均匀后，放入小米辣椒碎，泡椒碎，百香果，柠檬片搅拌均匀，可以在加入一些蜂蜜，这样可以中和一下柠檬和百香果的酸味，这样会特别酸，把所有食材和鸡爪充分搅拌均匀后腌制两个小时就可以吃了，把腌制好的鸡爪盖上保鲜膜放到冰箱里冷藏一下口感和味道更好，尤其是夏天冰冰凉凉的特别开胃下饭。
十、正宗风味鸡爪的做法？
主料
鸡爪一斤
洋葱一个
胡萝卜一根
辅料
盐一点
八角两个
花椒适量
葱少许
芹菜梗两根
小米辣适量
姜适量
家常风味鸡爪的做法步骤
1.鸡脚洗净剪掉指甲
2.准备一小盆凉的白开水。
3.切好所有配料
4.切好所有配菜
5.准备好小米辣这个是在超市买的。
6.煮好的开水里放入鸡脚。不要煮太久能戳动就行里面放盐，花椒八角小米辣
7.煮好的鸡脚在冷水里冲洗有条件话的话，用冰水效果会特别好。
8.玻璃罐里面加入盐和配菜。加入事先准备的冷开水
space
9.密封放进冰箱，要吃的时候拿出来就行了。至少要泡一天哦