一、巴西龟煲汤广东做法?
用料:土茯苓500g、巴西龟1000g活重、花豆25g、茯苓25g、薏米25g、赤小豆25g、芡实25g
扁豆25g、鸡爪4只
1、新鲜土茯苓去皮,砍成小片。如果喜欢汤浓的直接下锅,喜欢清汤的,就把砍碎的土茯苓洗一洗,洗掉的是土茯苓的淀粉,个人建议为了祛湿功效最好不要洗
2、龟处理好,焯水。因为乌龟很腥很腥很腥,所以要多煮几分钟!
3、准备好其他祛湿药材,从正上方开始,顺时针依次是:花豆、茯苓、薏米、赤小豆、芡实、扁豆。药材的量随乌龟大小,两斤中的龟各配了一两,也可以适当减少。4、在再准备四五个鸡爪,焯水。也可以用瘦肉,不过鸡爪煲出来的汤味道粘稠浓厚些。全部食材加入高压锅里,加满水,上汽后,中火一个小时!可以了
二、薏丹筋春汤如何做?
薏丹筋春汤做法如下↓
步骤 1
提前两个小时左右把赤小豆,薏仁,芡实泡好
步骤 2
然后瓦煲煲好热水,除了鸡爪外,所有材料放进去。
步骤 3
另外用锅煲一锅开水,把洗干净的鸡爪放进去烫出血水,然后放到瓦煲里一起煲。
步骤 4
大火煲开之后开小火煲两个小时,然后加进适量的盐调味。
三、猪骨椰子煲汤还可以放什么材料才适合?
主料:
猪骨500g,
辅料:
椰子肉半个,各种豆随意,红枣4粒,盐随意,无花果随意,杞子随意,鸡爪10个,
— 烹饪步骤 —
1· 椰子撬开壳,把表面纤维皮削掉,椰汁倒出来,把约半个椰子切条。
2· 米豆赤小豆薏米泡软,
3· 红枣去核
4· 鸡爪,猪骨一起冷水入锅,加几滴酒,煮开约几分钟捞起冲冷水,
5· 除了红枣枸杞,其他材料全部扔进锅里,加水,再拍一块姜扔进去可以开煮了,我用美的电饭锅超快煮功能,跳了保温再按一次超快煮,大概煮两个多钟,倒入椰汁,红枣枸杞再煮10多分钟就好了。
四、广东正宗椰子煲排骨汤的做法?
1. 椰子水
2. 取椰肉后洗净,切条;排骨洗净备用
3. 将排骨下锅汆烫约2分钟
4. 排骨过冷水洗净肉上的杂质后备用
5. 取一瓦锅,加水约八分满,放入椰子肉,大火煮开,小火并盖上锅盖焖煮20分钟
6. 放入排骨,倒入椰水,继续盖上锅盖焖煮30分钟
7. 其间放入红枣,及调味料,就可以了
五、巴西龟炖汤怎么炖?
用料:土茯苓500g、巴西龟1000g活重、花豆25g、茯苓25g、薏米25g、赤小豆25g、芡实25g
扁豆25g、鸡爪4只
1、新鲜土茯苓去皮,砍成小片。如果喜欢汤浓的直接下锅,喜欢清汤的,就把砍碎的土茯苓洗一洗,洗掉的是土茯苓的淀粉,个人建议为了祛湿功效最好不要洗
2、龟处理好,焯水。因为乌龟很腥很腥很腥,所以要多煮几分钟!
3、准备好其他祛湿药材,从正上方开始,顺时针依次是:花豆、茯苓、薏米、赤小豆、芡实、扁豆。药材的量随乌龟大小,两斤中的龟各配了一两,也可以适当减少。4、在再准备四五个鸡爪,焯水。也可以用瘦肉,不过鸡爪煲出来的汤味道粘稠浓厚些。全部食材加入高压锅里,加满水,上汽后,中火一个小时!可以了