一、鲜老粽叶的煮法？
新鲜的粽子叶的煮法是把粽子叶清洗干净以后用剪刀剪去两头，然后放入锅中加点碱粉大火煮开，然后再浸泡十分钟即可，这样粽子叶比较软，包粽子也比较好剥
二、鸭母粽的做法？
用料
勒古叶
40片(20个粽子)
合娄叶
一斤
糯米
5斤
粘米
1斤
虾米
适量
猪油
适量
腊肠
3根
五花肉
半斤
五香粉
1小包
盐
适量
糖
适量
步骤 1
糯米与粘米混匀泡水过夜。
步骤 2
勒古叶，摘不老不嫩的，削去两边和中间的刺，每一片洗净待用。
步骤 3
提前一天将五花肉加入五香粉、盐、白糖腌制备用。
步骤 4
编好勒古粽子。
步骤 5
这时捞出米沥水，同时将合娄叶洗净。
步骤 6
洗净的合娄叶剁碎，并拌入糯米中。搅拌均匀。
步骤 7
锅里放入白板肉炸出猪油，可用花生油代替，但是猪油会香些。
步骤 8
炸出猪油后，将猪油渣捞出，放入虾米爆香。
步骤 9
接着放入拌了合娄叶的糯米翻炒，大约5分钟左右即可盛出盆中备用。
步骤 10
这时可以开始塞粽子了，将鸭子的屁股打开，塞入米、腊肠、五花肉等。装满封口。
步骤 11
封好口的样子。
步骤 12
塞好的粽子放入锅中，水没过粽子，开大火烧开，转小火煮约40分钟即可。
步骤 13
煮好及时捞出沥一下水。
步骤 14
然后就是打开开吃，编的时候难编，拆也是很麻烦滴
三、三角粽老粽叶的包法？
1、取2片粽叶，抹于水分，使两片叶尖向外，重叠平放在手中。
2、双手捏住粽叶两端，同时向内交叉重叠，折成漏斗形，然后将内侧的粽叶在漏斗内旋转1圈，再回到原来的位置，使漏斗变成圆锥形。
3、在漏斗中先插入l根筷子，再填入适量的糯米，然后用筷子向下戳动几下，将锥尖的糯米压实，不能留有空隙。
4、接着将上端多余的两片粽叶向前折叠，盖住上面的糯米，再将中间的粽叶捏紧，然后向一侧折叠压好。
5、用绳子环绕粽子两角数圈，将粽子紧紧裹住，并在顶端扎紧打结。
四、粽叶盐焗鸡的做法？
鸡洗干净，去除多余的鸡油，把除了粽子叶以外的所有材料混合均匀，涂抹在鸡身上，保鲜袋包好，腌制一夜。烤盘铺锡纸，撕得大一点，因为要包裹整只鸡粽叶洗干净，底下6张粽叶横竖交错地摆好，腌好的鸡连同腌汁一起倒进粽叶上。两侧和底部各摆两张粽叶，有多的部分可以剪掉。把锡纸连同粽叶一起包起来，压实。这一步压实是为了让鸡更好地吸收粽叶的清新香气，千万不要偷懒，老老实实地压好，让粽叶贴合鸡肉。
烤箱210度，30分钟，即可出炉。
五、粽叶米饭的做法？
做法
1· 粽叶洗净去头去尾老叶，大米一大碗，五花肉洗净待用
2· 五花肉切块加酱肉油腌制一晚上，按普通电饭煲煮饭程序，加大米酱肉少许糖，适量的水，然后放上粽叶，启动煮饭程序。
3· 盆上铺垫洗净的粽叶，煮好的饭乘在碗里倒扣在粽叶上。
以上便是粽叶米饭的做法。
六、粽叶年糕的做法？
1. 准备好材料，粽子叶3长用热水泡软
2. 葡萄干清洗干净
3. 糯米粉，白糖放一起
4. 加温水搅拌均匀
5. 模具里用粽叶垫好把糯米糊倒入模具加入葡萄干搅拌均匀
6. 蒸上40分钟，沸腾后转中小火
7. 到点后取出放凉，等完全凉后等待硬度符合自己口感就可以开吃
七、老粽叶包粽子的方法？
干粽叶几片，新鲜的粽叶被我用来包粽子用完了，同时也买了一些干粽叶备用。家庭主妇，会过日子的人儿，总是会有两手准备哈。选肥瘦相间比较均匀的五花肉，去掉猪皮，洗干净擦干水分。
2.干粽叶用清水浸泡。新鲜粽叶价格比干粽叶贵1/3左右，如果看到新鲜粽叶，也可以用，味道是一样的，干粽叶相比新鲜粽叶柔韧性更好一些，天然植物叶子，自然生长也不需要打农药，稍微泡一下水清洗一遍即可。要么为什么说粽叶是绿色纯天然无污染的被称之为“天然绿色无公害食品”呢。
3.五花肉切成方块，加入两勺粉蒸肉调味料，再加少许油和生抽，用勺子拌匀腌制半小时左右。五花肉块的大小和平时做红烧肉差不多大小即可，也别切太大块了，否则不容易煮熟焖透哈。粉蒸肉调味包在超市或市场就能买到。一包粉蒸肉调料可以用好几次呢。
4.准备一个竹制蒸笼，因为竹制的蒸笼更适合用来做蒸菜，许多传统的中式蒸菜，都会用上这样的器皿盛装。洗干净的干粽叶铺在蒸笼底部，把拌匀腌制入味的五花肉均匀的铺在粽叶上。
5.蒸笼放入烧开的热水锅中，大火蒸制20分钟左右即可，蒸熟后，可以根据个人口味，再撒上一些小米辣和香葱碎末。蒸笼出锅，满屋子的粽叶清香味。特别适合端午这样的传统节日，试试吧！苇叶洗干净后放到锅里面煮，把它叶煮软，这样包的时候就不会容易裂开，然后捞出泡在凉水里备用；如过是粽叶，先用清水泡半个小时，再用开水煮几分钟，随后泡在凉水里备用，这样处理过的粽叶既不失清香味又好包。
八、粽叶米果做法？
1黄豆浸泡3个小时，洗净入高压锅煮烂，用细筛滤掉皮，再把豆沙水倒进面粉袋中滤掉水，用力挤干水分，就剩下豆沙了，豆沙加入白糖用炒锅翻炒均匀即成豆沙馅。把豆沙捏成乒乓球大小备用。
豆沙糯米果的做法步骤：2 2地瓜去皮蒸熟备用；
豆沙糯米果的做法步骤：3 3粽叶洗净晾干，铺在蒸笼里；
豆沙糯米果的做法步骤：4 4把糯米粉、白糖倒入大盆中，加入地瓜拌匀；
豆沙糯米果的做法步骤：5 5加入适量热水揉搓成糯米面团
豆沙糯米果的做法步骤：6 6把糯米团分成等量的小面团，取一个小面团把它捏扁，包入一个豆沙馅，收口，稍微压扁，
豆沙糯米果的做法步骤：7 7把收口朝下放在粽叶上，记得要有间隔，才不会粘在一起。
豆沙糯米果的做法步骤：8 8锅里放水烧开，豆沙糯米果上笼大火蒸15分钟即可出锅，在面上点上红点或点缀干果
九、粽叶红糖发糕的做法
红糖发糕
原料：面粉、红糖、酵母、泡打粉、温水、葡萄干。
做法步骤：
第1步、将红糖、酵母和泡打粉放入温水中溶化。
第2步、溶化后倒入面粉中搅拌。
第3步、揉成光滑面团。
第4步、将面团放入不沾盘中。
第5步、上面放入葡萄干，然后进行发酵。
第6步、发酵至2倍。
第7步、锅中放水，放入锅中蒸20分钟。
第8步、20分钟关火再焖5分钟出锅即可。
小贴士：
这发糕不是很甜，喜欢甜的可再放点糖。
十、温州粽叶糖糕的做法？
先把棕叶用水泡一下，备用，花生用水煮15分钟起锅，把糯米粉和所有的材料加水揉成团。
然后把棕叶放在跟高压锅配套的蒸笼里，把粉团放在蒸笼压实。
把笼放在高压锅里，蒸到发出 声音40分钟，关火，凉了之后把它拿出来撒上桂花，放在风口晾一天，就可以切片吃了，或者蒸热再吃。