一、鸭胗容易熟吗？
难熟
鸭肫一般比鸭肉难熟,普通的锅烧10分钟左右才会熟透。 鸭肫营养价值: 鸭肫的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭肫铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。
二、盐焗鸭容易熟吗？
非常容易熟，只要你的颜是在120度的高温，那么一只鸭子在眼里面只需要半个小时就可以熟透的
三、老鸭怎么煮能快点熟？
1、老鸭子打整干净，取出内脏后切块；酸萝卜清水冲洗后切片，老姜拍烂待用。
2、将鸭块倒入干锅中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水烧开后倒入炒好的鸭块、萝卜，加入备好的老姜、花椒。 经典一些的做法是用炖锅慢火煨上一两个小时，不过平时为了方便用高压锅更快些，这里就用高压锅了。
四、老鸭是老麻鸭吗?老鸭、草鸭、麻鸭都有什么区别？
老鸭不是麻鸭。老鸭，麻鸭，草鸭在体重，毛色，生长周期都是不一样的。
老鸭与仔鸭很容易区分，同一品种的鸭，仔鸭体型修长，老鸭则壮实肥厚；仔鸭捉时叫声尖细，老鸭的叫声哑而粗；仔鸭的胸骨是软的，老鸭的胸骨硬得多；仔鸭的掌细嫩、色艳、无茧，老鸭的掌皮厚，色淡有茧（或者掌垫较厚）。
麻鸭，毛色与众不同，白灰色的鸭毛上，带有褐色麻点，故而得 名。绍兴麻鸭是我国优良的蛋用型鸭种之一，有“禽中明珠”之称，它具 有体型小、长大。麻鸭的特点：快、饲料省、产蛋多的特点，绍虞平原是绍兴麻鸭的起源 地和养殖中心，具有得天独厚的优势。
草鸭，长期散养，食百样草，饮山泉水，其肉嫩汤甜，是理想的绿色食品，含有人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质。常言道：“吃百样草，治百种病”。“醴陵草鸭”肉质特别细嫩，含有人体必需的多种氨基酸、维生素和矿物质。“醴陵草鸭”生长缓慢，一年生的鸭子，一般不会超过一斤半，但是瘦肉率却高达85%以上，含水量仅普通鸭的三分之二。
扩展这里：
全国三大名鸭：高邮鸭、北京鸭、绍兴鸭。所有真鸭，除翘鼻麻鸭（shelduck）和海鸭，都在头一年内性成熟，仅在繁殖季节成对，不像天鹅和雁那样终生配对。根据鸭的特有行为，鸭可分为钻水鸭、潜水鸭和栖鸭3个主要类群。绿头鸭是一种典型的钻水鸭，是大部分家鸭的祖先。栖鸭如莫斯科鸭有长爪，是最喜欢树栖的鸭。
潜水鸭（包括海洋）种类最多。绿头鸭春天从南方飞到北方产卵，秋天再飞到南方越冬。它们被人类驯养后，便失去了迁徙的飞性，而且人们为了获得更多的鸭蛋，不让它们停产抱孵。时间一长，家鸭就失去了孵蛋的本领。鸭子的眼睛有360度视域，不用转头就可以看到身后。
五、鸡翅和鸭翅哪个更容易熟煮烂？
鸡翅肉松，一煮就熟。鸭翅肉紧，必须长时间熬煮才能熟。
六、老鸭是田鸭吗？
老鸭不是甜西老呀，是家禽的一种啊，田鸡是一种四之类的爬行动物。肉美鲜嫩。
七、光鸭是老鸭吗？
不是。光鸭就是番鸭的一种，光鸭体型与家鸭不同，体型前尖后窄，呈长椭圆形，头大，颈短，嘴甲短而狭，嘴、爪发达；胸部宽阔丰满，尾部瘦长，不似家鸭有肥大的臀部。
光鸭的羽毛为白色，嘴甲粉红色，头部肉瘤鲜红肥厚，呈链状排列，虹彩浅灰色，脚橙黄。光鸭主产于湖北阳新县，福州市郊和龙海等地，分布于福清、莆田、晋江、长泰、龙岩、大田、浦城等市县，在江浙沪皖部分地区亦有产区。闽北主产区在古田县一带，饲养黑色番鸭。
光鸭的生活习性：
1、喜水性。鸭属水禽，喜欢在水中觅食、嬉戏和求偶交配。鸭的踱、趾、蹼组织致密、坚厚，在陆地上每分钟行走45-50米，在水中每分钟可游50-60米。只有在休息和产蛋的时候，才回到陆地上。因此，宽阔的水域、良好的水源是饲养鸭的重要环境条件之一。
2、合群性。鸭在野生情况下，天性喜群居和成群飞行，此种本性驯养之后仍不改变。家鸭表现出很强的合群性。经过训练的鸭在放牧条件下可以成群远行数里而不紊乱。如有鸭离群，则会高声呜叫，一旦得到同伴的应和，孤鸭会寻声归群。
3、喜杂食，觅食力强。鸭可利用的饲料品种比其他家禽广，觅食力强，能采食各种精、粗饲料和青绿饲料，昆虫、蚯蚓、鱼、虾、螺等也可以作为饲料，还善于觅食水生植物及浮游生物。
4、反应灵敏。鸭对外界变化反应速度快，容易接受训练和调教。但鸭性急、胆小，易受惊而高声呜叫，导致互相挤压。
5、无就巢性。鸭经过长期人工选育，已经丧失了抱孵的本能（番鸭除外），这样就增加了产蛋的时间，而孵化和育雏则需要人工进行。
八、皮蛋容易熟吗？
皮蛋容易热，这是很自然的现象，因为在制作皮蛋的过程中，它有石灰，谷壳子！是它的主要原料，在包裹的过程中，是他发胶，发热，才易成熟，如果没有熟量它就不好吃，如果不熟，没有熟量，它皮蛋就没法让人吃，它也就不叫皮蛋了，就是长时间的停放，才好吃！
九、紫菜容易熟吗？
紫菜非常容易熟的，如果用紫菜打蛋汤的话，完全可以跟鸡蛋一起放进去，这样鸡蛋熟了，紫菜也熟了。我们要的就是那种嚼劲，如果把紫菜紧的煮，煮了十分钟，半个小时。煮的时间非常的长，他也是跟时间短是一样的，就跟泡面一样的。煮长了，还不好吃呢。
十、莲藕容易熟吗？
炒的莲藕是容易熟的，炖的莲藕就不是那么容易了