一、蒸香芋做法？
1、第一步：先把芋头去皮，切条状。
2、第二步：放入盘中，放入几粒豆豉、半勺酱油、少许盐、少量炒菜油，最后放上干辣椒段（量由自己定）。
3、第三步：上锅蒸，如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸，米饭和菜同时出锅，省电省时。十到二十分钟看爱吃软还是硬。
4、第三步：上锅蒸，如果是一个人一盘菜那就用电饭煲蒸，米饭和菜同时出锅，省电省时。十到二十分钟
二、香芋腊肉扣肉的做法？
食材
五花肉适量，葱适量，姜适量，料酒适量，蜂蜜适量
1五花肉整块肉皮朝下，冷水入锅，加葱姜片和料酒，开锅后转小火，加盖煮至断生,放凉后冲洗干净血沫。
2擦干表面水分，用牙签在五花肉上扎出均匀的小孔。
3按照蜂蜜：水=1:1的比例，在五花肉上均匀的的刷一层糖水，再放到晾架上把表面晾干。
4荔浦芋头切成8mm左后的厚片，大小和五花肉的切面差不多。
5芋头片先入油锅炸制边缘金黄，表面微黄，捞出控干油分。
6油接着炸五花肉，炸好后把肉同样切成8mm左右的厚片,一片芋头，一片五花肉的码放到大碗里。
7用一块南乳，南乳汁，老抽，生抽，料酒，蚝油，糖，蒜末，胡椒粉，适量的盐和水调成汁。
8把料汁倒在芋头和五花肉上,上笼中小火蒸60分钟左右。
9蒸好后，先倒出汤汁，扣肉倒扣在大盘中。
10倒出的汤汁回锅，加水淀粉让汤汁变稠。
11将汤汁浇在上面,最后放上焯好的几棵西兰花围边装饰，就大功告成了！
三、香芋蒸粉丝做法？
步骤 1
粉丝用冷水浸泡至软，香芋切丝（最好均匀）；
步骤 2
将浸泡的粉丝切均等的三段、沥干水；
步骤 3
将粉丝加入少量盐与适量红烧酱汁，最后加入适量蒜蓉拌匀；
步骤 4
将粉丝放入碟子底部，将香芋丝分散铺上粉丝上！加入高汤适量；
步骤 5
蒸6－10分钟 至香芋丝粉嫩！出锅加入少量蒸鱼食油和适量葱花，淋油即可！
四、香芋蒸排做法？
工艺：蒸
口味：家常味
时间：<2小时
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.排骨清洗干净，放入水中浸泡1小时，中途换水2-3次
2.生姜、蒜头、豆豉、香葱分别切碎末
3.排骨捞起沥一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、豆豉末、生抽、蚝油、食盐、料酒拌匀腌制2小时
4.香芋去皮切滚刀块
5.炒锅热油，把芋头放入煸至表面微黄
6.然后捞放蒸盘里
7.再码上排骨
8.待蒸锅上汽后，把排骨盘放入，大火蒸15分钟，虚蒸3-5分钟
9.出锅后，洒上葱花装饰一下会更有食欲哟
烹饪小贴士：
芋头炸一下再蒸会更香，我嘛！想着炸过之后那剩油不好处理，所以改用煎的，如果你连煎一下也嫌麻烦的话，就可以把切块的芋头直接铺盘底再码上排骨一起蒸，味道也不错的呢
五、蒸香芋正宗做法？
1、材料：芋头5个、白糖适量、水适量。
2、新鲜芋头清洗干净。
3、锅里倒入适量的清水，然后把芋头放入蒸笼，蒸熟。
4、取出蒸熟的芋头。
5、容器中倒入适量的白糖。
6、剥掉芋头的皮，蘸白糖吃就可以了。
六、蒸香芋的做法？
用料:
芋头11个
油适量
姜适量
酱油适量
做法:
1.芋头清洗干净。
2.锅里放水煮至芋头熟。
3.芋头剥皮、加点油、盐、酱油、姜、搅拌上锅再蒸5分钟。
七、糯米蒸香芋的做法？
准备芋头，糯米，胡萝卜，冬菇，虾米，小葱 ，姜，蒜，盐 ，糖 ，酱油，白砂糖 ，胡椒粉。
1，冬菇提前泡软；糯米提前泡2小时以上，放蒸锅里蒸熟取出打散，冬菇切成小丁，胡萝卜去皮洗净切丁，虾米冲洗，葱花。
2，锅内放油烧热，放入姜、蒜碎炒香，倒入冬菇、胡萝卜、虾米、盐、糖微炒。
3，加入胡椒粉、鸡精、酱油炒匀即可，炒好的冬菇丁倒入熟糯米里，再加少许的盐，葱花拌匀。
4，芋头去皮洗净切片，把糯米抓成团；取一片芋头片，放上糯米团卷起，收口向下，放锅大火蒸8分钟即可。
八、蒜蓉蒸香芋的做法？
蒜蓉蒸香芋是一道好吃又快手的蒸菜。准备大香芋半个、猪油3勺、蒸鱼豉油4勺、耗油1勺、剁椒随意、葱未适量。
1、大香芋切半个，削皮洗净。
2、香芋先切片然后切成丝均匀铺放在碟子里。
3、蒸锅内水烧开放入蒸15分钟取出。
4、4勺蒸鱼豉油、1勺耗油、适量剁椒和葱未混匀淋在香芋上。
5、锅内放猪油烧至冒烟关火，迅速把热油浇到香芋上，趁热拌均匀即可。
九、香芋的做法蒸还是煮？
香芋的做法蒸好吃。一般只需要15分钟左右即可。
芋头蒸熟的时间与它的个头是相关的，个头越小蒸熟的时间越短，而小芋头因为个头不大，是很好被蒸熟的，只需要将其放在蒸锅中，大火蒸15分钟左右基本就可以熟了，不需要蒸太长时间，时间太长反而容易导致芋头变老，影响其口感以及食用价值。
十、湖南香芋蒸排骨的做法？
1、材料：排骨260g，芋头1个，土豆1个，生姜1小瓣，大蒜3瓣，大米粉。
2、把排骨切好，放清水里泡十五分钟，去一下腥味。再香芋和土豆切成丁，不过不能太小哦。把生米用果汁机打成粉（但不能太碎），当然这个米粉超市一般都有，但自家制的卫生些哦。
3、把泡好的排骨打捞上来洗净放入碗里，再把土豆、玉头丁放进去，铺上磨好的米粉备好。
4、调味：醋、酱油、辣酱、盐、鸡精、油、大蒜、生姜适量拌好，倒入放好排骨芋头的碗里拌好。
5、放入锅里二十分钟左右，撒些葱花即可。