一、五花腊肉和后腿腊肉区别？
五花腊肉:
五花肉偏肥一点，比较适合男孩子吃，五花腊肉的选材一般是猪腹部的三线五花，讲究肥瘦相间。一般自家做腊肉会更偏向于选择五花肉。
搭配时蔬炒制时可考虑:青椒、蒜苗、蒜苔等，用回锅肉的做法炒制，肥而不腻。
后腿腊肉:
后腿腊肉偏瘦一点，比较适合女孩子吃，后腿腊肉的选材一般是猪后腿肉。后腿腊肉瘦且有嚼劲，炒菜之前一定要先煮二十分钟左右，避免肉质干硬。
搭配时蔬炒制时可考虑:荷兰豆、芹菜、青菜等，用普通家常做法炒制，腊香四溢。
二、五年腊肉介绍？
5年的腊肉是完全不能再吃了！因为五年的腊肉早已变质变味，正常腊肉保质期在一年左右
三、五里坨王家大院介绍？
五里坨有座兴隆山，俗称小青山，距模式口五里，因称五里坨。旧时，有两条古道至五里坨汇合：一条出阜成门经磨石口达五里坨，另一条从香山碧云寺经潭峪达五里坨。由于五里坨地处交通要道，从而使之成为商贾集散之地。当地俚语：“丁家的墙，李家的房，广隆家的银子用斗量。”说的就是商户中的佼佼者。兴隆山上有座厕神庙，俗称娘娘庙，始建于唐，历代重修，至今犹存。
五里坨后街西胡同3号、5号、7号为王家大院。王家大院是五里坨村现存规模最大的四合院落，建于清代嘉庆年间，屡经重修，现状为清末风格。
王家大院为清代咸丰年间乡约王槿的宅院，为精致四合院组合。两处大宅院东西并列，为西部院落三进房屋五间，东部三进房屋皆五间，共有六层屋宇及两厢配房的四合院建筑，形成规模庞大的民居院落，各院南房、北房、正房都是面阔五间，两厢配房各三间，共有60余间房屋。
在这两座宅院的西部为7号院落，有杂房多处，最精彩的是建有南北一溜东房13间，中间是西向的大门楼一座。此院西部是占地4亩的花园，菜地，马棚等，四周有高大的石墙维护，这座空敞的院落为王家的场院，即旧日的煤厂堆煤处所。
其实在这几座院落的北部还有院落，街门东向，也有高高的石墙维护，就里也是王家的宅院，即抗战期间葛部队所占用的宅院。其大门道东向，位于后街关帝庙的北部。
据王贺兰老太太介绍，王家从过街塔迁来后，经艰苦创业，积攒下资产，宅院由山西长治人给盖的，整体是圆松木梁架，四梁八柱，仿照京城宅院建造，并兼有京西民宅的风格。以后买卖越做越大，在清道光、咸丰年间王家在村里开有煤厂、香厂，买卖字号是“广隆记”。民国初年分支称“五大门”，有11户，持有红、黄、蓝、白、黑封面的五本家谱。
民国初年王喆臣为本地教育事业有突出贡献，曾利用自家后院开设学校，并任校长。1930年倡议重修东街龙王庙，1937年首倡重修慈善寺佛楼，民国三十四年（1945）《重修天太山慈善寺碑记》记载此事始末，碑上刊刻着他的名字。
王喆臣生于清光绪六年（1880），逝于1954年，终年74岁。其手迹《臣自述多年世之事迹》，书于1954年１月，概括了他的一生。是用高丽纸书写的，字迹工整规范，是很严肃的自我解剖。
清末王喆臣响应潮流办义学，最初是私塾形式叫“祥实小学”。民国时改称“宛平乡立学校”，学生有近百人，来自京西各村镇。教国语、日语、常识、算术、体育、大字，教员有李博轩、尹国贤、魏子寿、张敬轩等。其中李博轩是本村西街大买卖家“大和记”的后人，人称“大白”，民初一度在村内学校教书。其家宅院颇具京西民宅建筑艺术特色。
四、古丈毛尖是什么茶古丈毛尖好喝吗？
非常好喝。
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
五、古丈毛尖是什么茶，古丈毛尖好喝吗？
古丈毛尖大部分人都说好喝。
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
2007年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年，湖南省技术质量监督局发布了“古丈毛尖茶地方标准”（省标准）以及“原产地认证”、QS认证等。2011年5月，“古丈毛尖”获国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
古丈毛尖作为毛尖绿茶中的一种，古丈毛尖凭借其鲜爽的口感赢得了众多茶友的喜爱。古丈毛尖干茶色润，汤色明亮，外形紧细圆直，油润有光泽、多毫，且香气持久，耐冲泡。
六、湘西古丈诗句？
贵东驰，精华聚于武陵；
山川围固，灵气钟于吉首。南有炮台，竿子之雄，
北倚天门，高岩之险，
西据吕洞，喜鹊之峻，
东望巴斗，阳桥之奇，
控西进之门户，居五省之通衢。十里盆地，万家霓虹。
巍巍乎吉首，浩浩乎州府！放眼吉首，山川秀美：
三潭凝碧，無水环清，
烟雨小桥，云岚仙岭。
七、湘西古丈名菜？
古丈名菜：腊肉，土鸡，腊肉香肠，腊猪脚，酸鱼，干鱼，峰子儿，土峰子儿，腊鸡，腊鸭，湘西只要是肉皆可腊，还有一句万物皆可酸，酸菜出名
八、古丈毛尖树种？
古丈毛尖，属绿茶类，古今名茶，因地得名，产于湖南武陵山区古丈县，选用适制的茶树品种的幼嫩芽叶，经精细加工制作而成，具有紧直多毫、色泽翠绿、嫩香高悦、滋味醇爽回甘、耐冲泡等特点，具有独特的口感和芳香，被誉为“绿茶中的珍品”。独特的生长环境和独特的加工工艺，造就了古丈毛尖的独特品质。
古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。
2007年，古丈毛尖成功申报为国家地理标志保护产品。同年，湖南省技术质量监督局发布了“古丈毛尖茶地方标准”（省标准）以及“原产地认证”、QS认证等。2011年5月，“古丈毛尖”获国家工商行政管理总局认定为“中国驰名商标”。
界
植物界
门
被子植物门
纲
双子叶植物纲
亚纲
五桠果亚纲
目
杜鹃花目
九、《古丈茶歌》歌词？
歌曲：古丈茶歌
歌手：宋祖英
作词：夏劲风
作曲：龙伟华
专辑：《茶韵》
发行时间：2005年8月
具体歌词：
绿水青山映彩霞，
彩云深处是我家；
家家户户小背篓，
背上蓝天来采茶。
采不完的悄悄话，
采不尽的笑哈哈；
采串茶歌天上洒，
好像仙女在撒花。
青青茶园一幅画，
迷人画卷天边挂；
画里弯出石板路，
弯向海角和天涯。
春茶尖尖叶儿翠，
绿得人心也发芽；
天下客，
逢人都夸古丈茶。
十、古丈毛茶特点？
、小而多毫
古丈毛尖以茶叶嫩芽精制而成，嫩芽多毫毛，加上是绿茶，所以大家觉得由嫩芽制成的古丈毛尖条形小是正常的。这就要从古丈毛尖的制作工艺说起了，古丈毛尖的制作方法是历经二千多年，从何找到最适合制作古丈毛尖的工艺手法。而手工制茶法也造就了古丈毛尖独特的外形。
说到这里很多人就会问，古丈毛尖条形是不是越细小越好，甚至很多人自制标准：“以小为美”、“以小为优”，其实这个观念是不准确的，也比较片面。古丈毛尖茶并不是越嫩越好，古丈毛尖在采摘的时候对鲜叶的要求非常高，过于嫩的茶叶所含物质达不到需求。
2、浑浊
古丈毛尖茶汤浑浊正是“以小为美”的观念造成的。古丈毛尖的小芽本来就未发育成熟，芽中茶多酚等物质尚在积累阶段，这么嫩的芽要炒好本身就不容易，还要追求芽小，那只能对茶叶进行长时间揉捻了。揉捻过度就会导致茶毫脱落，茶毫脱落导致茶叶破碎，泡茶的时候自然茶汤浑浊。正宗古丈毛尖茶汤有毫但不浑浊。
3、淡
机制茶除了容易导致茶汤浑浊之外，还不利于茶内物质析出。只有高温炒制的茶叶才会形成多孔结构，这种结构有利于泡茶时茶叶中的物质析出。但为了要保证绿茶古丈毛尖茶叶做得小，茶叶必须进行低温炒制，而低温炒制导致茶叶物质无法析出，茶叶泡起来味道自然就淡了，并且低温炒制还导致茶叶喝起来有青草气和青涩味。
古丈毛尖大多都是手工制作，而制茶的人也都有几十年经验，很大一部分都是几代同堂制作，在老人的经验指导下，制作出具有独特滋味的古丈毛尖茶。