一、里脊和通脊区别？
一、位置不同。
1、里脊肉：里脊肉是脊椎骨内侧一条肌肉，里脊位于外脊下侧，从腰子到分水骨之间的一条肉，呈长条圆形，一头稍细，是最嫩的肉，但是里脊分量太少。
2、通脊肉：通脊肉是大排骨相连的瘦肉。通脊肉也称外脊，在里脊肉上方，油脂含量适中，是猪肉风味绝佳之处，次于里脊肉的上等猪肉，香味盛。
二、肉质不同。
1、里脊肉：里脊肉质鲜嫩，富有弹性，手按后能够很快复原。
2、通脊肉：通脊肉的肉质较老，质地紧密，有筋覆盖，偏韧性。
三、用途不同。
1、里脊肉：里脊肉的用途是适合炒菜用，切、剁、炒、炸。
2、通脊肉：通脊肉的用途是适合做汤。
二、小里脊肉的营养价值？
由于小里脊肉的肉质更加细嫩、紧致，所以被各类人群喜爱。其中也含有比较丰富的营养物质，能够为人体补充营养，还能够促进食欲。
小里脊肉中含有蛋白质、脂肪、矿物质，以及微量元素、维生素等营养成分，可以为人体补充营养，增加饱腹感。而且其中还含有比较丰富的铁，能够在一定程度上对身体中的铁元素进行补充。但是吃的时候一定要注意适量，而且还应尽量简单添加调料，不要加入大量调料腌制，否则可能会导致热量过高，摄入后如果没有进行相应的运动，消耗过剩的热量，就会导致其在体内囤积，长期如此会引起发胖。
三、剖腹产能吃里脊肉吗？
剖腹产能吃里脊肉，里脊肉高蛋白，低脂肪，是产妇妈妈补充优质蛋白的选择之一，而且里脊肉富含铁，钙，锌等矿物质和b族维生素和维生素a，适量食用能够起到一定补铁作用，帮助产妇妈妈预防缺铁性贫血，同时促进产妇妈妈伤口的愈合，促进乳汁的分泌，所以剖腹产能吃里脊肉。
四、里脊肉的好处和坏处？
里脊肉的好处
里脊肉本身没有肥肉和皮，适合各种烹饪手法，用来炸酥肉或者是炒菜都是非常不错的选择，而且更适合孩子和老人，并且里脊肉营养更加丰富
里脊肉的坏处
里脊肉本身并不容易入味，再炒菜或者是油炸之前应该做好腌制，并且理解肉因为本身就是纯瘦肉的关系，很容易口感发财，所以要掌握好火候和时间
五、猪里脊肉的营养价值？
猪里脊肉，为猪的脊椎骨两侧的嫩肉，而猪在我国的大部分地区皆有饲养。含有丰富的蛋白质及碳水化合物、钙、铁、磷等成分，脂肪含量少，而且肉质较嫩，易消化。具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
1.改善贫血
猪里脊肉含的半胱氨酸和血红素能促进人体吸收铁铁元素，有补血改善气色的的功效；还含有丰富的铁，铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素。
2.促进发育
猪肌肉和其他动物优质肉一样，蛋白质中含人体所必需的八种氨基酸，即色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、蛋氨酸和缬氨酸，而且比值很接近人体所需的比值，可以为生长发育提供足够多的营养。
3.补肾滋阴
猪里脊肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
4.保护视力
猪里脊肉中还含有维生素A，维生素A是构成视觉细胞中感受弱光的视紫红质的组成成分，能促进视力，提高生殖技能，保持皮肤，骨骼，牙齿和毛发健康生长。
5.强壮骨骼
猪里脊肉和其他肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素，能够强壮骨骼、预防佝偻病。
营养价值
猪里脊肉含优质蛋白质，膳食纤维，脂肪，胆固醇，硫胺素，维生素B2，烟酸，维生素C，维生素E，维生素A，胡萝卜素，钾，磷，钙，钠，硒，镁，铁，锌，以及人体必需的氨基酸。
1、猪里脊肉中蛋白质含量高，而且脂肪含量少，所含蛋白质主要是高分子的肌球蛋白和肌红蛋白，是比较稳定的可溶性高价蛋白质，容易消化和吸收，具有较高的营养成分及其食用价值。
2、猪里脊肉和其他动物肉一样，含有较多的钙、镁、磷、钠、钾、氯等必需的微量元素。其中钙、磷是生长骨骼的营养要素。铁元素不仅是合成血红蛋白所不可缺少的，而且还是维持人体正常生命活动最重要的十几种酶（如细胞色素C、细胞色素氧化酶等等）组成要素；钠、氯等元素，可以补充有机体消耗的盐分，同时也是生成胃酸的原料。
3、猪里脊肉含维生素B族多，特别是含维生素B1最多。缺乏维生素B1，人体就会患脚气病、多发性神经炎、厌食、呕吐、脚气性心脏病、心肌障碍性浮肿及磺胺类药物中毒等疾病。