一、谷言糖醋里脊好吃吗？
其实非常好吃，而且价格不是很贵，用糖和醋调出的味道进行浇汁儿的，制作糖醋里脊非常复杂，准备里脊肉，然后裹面，炸，调汁，翻炒等等，每一项都不能马虎。但是现在的饭馆不是这个做法了，首先肉就不行，又肥又腻，再配上蓬松的一层脆皮和所谓的番茄酱，能有多腻就多腻！没法吃，80%的饭馆都是这样做的，有的很小的饭馆是传统做法，但是得靠运气，轻易不敢点糖醋里脊。所以你说好不好吃，我认为原来的好吃
二、杭州糖醋里脊做法？
用料：
猪里脊，盐，料酒，淀粉，面粉，米醋，白砂糖
做法步骤
肉切粒后加盐跟料酒，抓匀上劲后加入面粉与生粉（比例2:1）加水和匀
油温60度转中小火分粒下锅，炸至七成熟捞起，再次下锅复炸至金黄捞起
干净的锅加水，加糖，糖化掉后加老抽，加醋，勾芡，倒入里脊肉翻匀出锅
三、回家吃饭节目糖醋里脊的做法？
食材：
一大块里脊肉、一个鸡蛋、淀粉、面粉、植物油、番茄酱、白醋、盐、蒜沫。
烹饪步骤：
第一步：把猪瘦肉切成3厘米长的粗条（我这里没有里脊肉，就用瘦肉代替）。
第二步：蒜瓣拍碎剁成蒜沫备用。
第三步：把切好的肉条放在碗里，放入一勺盐，一个鸡蛋清，先用手抓匀，让肉条吸收食盐入味。放入一勺淀粉，一大勺面粉，再次抓匀，太干的话 加入一点清水。把肉条均匀的裹上面糊，最后，再加入一点植物油 再次搅拌（植物油起一个酥脆不粘连的作用）。
第四步：起锅烧油，油烧至5成热，油面微微冒烟，温度在160度左右，把肉条一条一条的抓入油锅，这个过程，保持中火。
第五步：肉条定型以后，用勺子翻动，把粘连在一起的，轻轻打散。里脊炸至金黄色 就可以捞出来沥油了。
第六步：锅内放一点清水，然后放入番茄酱搅伴化开（没有番茄酱的，可以用番茄沙司，可能成品的颜色没有那么红）。再加入一勺白醋，使味道更酸一点，再放入少量的食盐，这样口感上会更甜，再加入两勺白糖增加甜味，不停的搅拌，使其均匀化开等酱汁煮到比较粘稠的时候，放入蒜末搅拌几下（蒜末可免）。
第七步：放入炸好的肉条，快速的翻炒，让糖醋汁均匀的裹在肉条上，翻匀以后，即可出锅装盘。
四、里脊和后腿肉哪个贵？
里脊比后腿肉贵
里脊是指动物脊柱两侧的肉。这个位置的肉最嫩。没有筋头巴脑。容易切成肉丝，肉片。适合炒或烤着吃。后腿肉筋膜多，还有肌腱。比较粗糙。更适合红烧。因为有韧劲，红烧后口感会更好。不管是哪个部位的肉，切肉时都要看清纹路。不能顺着切，应该横着切。不仅好切口感也好。