一、里脊是猪的哪个部位？
里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉 。猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩。
二、里脊是猪哪个部位的？
指猪的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明，质地紧密，富有弹性，手按后能够很快复原，并有一种特殊的猪肉鲜味。
里脊的储存方法：家庭如果需要保存里脊肉，可把里脊肉放在保鲜盒内，撒上少许绍酒，盖上盖，放入冰箱的冷藏室，可贮藏1-2天不变质。如果需要长期保存，则需要把里脊肉用保鲜膜包裹好，放冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存一个月不变质。
扩展资料
猪肉的部位不同肉质也不同，烹调时有不同吃法，按照烹调的需要，猪肉各个部位做法如下：
1、五花肉：为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉、一层瘦肉叠起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。
三、请问猪里脊是猪的哪个部位？
猪里脊长在猪的什么部位，猪里脊长在猪后背脊骨两侧。一头猪一共有两条里脊。脊骨又称大梁骨。而里脊肉是完整独立的两条肉。最适合做锅包肉。
四、里脊是猪的哪个部位？
猪里脊是猪脊椎骨内侧的条状嫩肉，猪脊肉含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。
五、里脊肉是猪哪个部位？
里脊肉是猪排骨顶端内侧的二条最嫩的瘦肉。人们习惯称脊骨两侧的瘦肉成为里脊肉，实际上它是外脊肉，里脊肉块很小，二条相加不过一斤左右，是猪身上最脆嫩的瘦肉。
六、猪里脊是哪个部位？
1.
里脊肉是脊椎骨内侧的条状嫩肉，比较少，很嫩，适合做汤。
2.
里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉。
3.
外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。
4.
选购里脊肉时，要求其色泽红润，肉质透明质地紧密。