一、糖醋里脊肉的做法大全？
家庭版糖醋里脊的做法 步骤1
加入盐、料酒和少量淀粉。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤2
加入蛋清，抓匀腌制20分钟。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤3
蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤4
腌制好的肉放少量面粉抓匀。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤5
肉片裹上面糊。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤6
油热下锅炸至金黄。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤7
炸好捞出。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤8
油温升高再复炸一次。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤9
复炸后捞出沥干油备用。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤10
蕃茄酱加盐、料酒、糖、白醋、水调汁。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤11
油热倒入蕃茄汁搅拌。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤12
倒入淀粉水。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤13
倒入炸好的里脊肉。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤14
迅速翻炒、关火。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤15
装盘。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤16
撒上芝麻即可。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤17
二、糖醋里脊肉的做法？
1. 里脊肉切粗条
2. 加少量盐，生抽，料酒，水淀粉，一点点花椒粉腌制半小时！
3. 找个大碗，一个鸡蛋，两勺面粉，两勺淀粉适量清水。搅拌均匀至没有颗粒，静至20分钟。
4. 调好的挂糊，放入适量腌制好的肉条挂好糊。
5. 锅里倒多些油，油温7热。一条一条的放进去肉条。
6. 先小火，成型后大火，炸至金黄色捞出凉凉。最后全部炸好后，油重新烧热，把全部肉条倒入热油中复炸至酥脆捞出。
7. 锅里留少许底油，下姜蒜末炒香。加入八勺番茄酱炒出油，放糖四勺，醋一点，生抽一点，盐一点，炒匀后加水熬稠。
8. 快速倒入里脊肉翻炒均匀，出锅。撒熟芝麻。（我的用完了所以没加）
三、糖醋里脊肉丝的做法？
1.首先准备好里脊肉，白沙糖，醋，番茄酱，鸡蛋，淀粉，面粉，白芝麻，葱，姜，料酒还有盐。然后我们把里脊肉切成两根筷子大小的长条装入碗中
2.接着往碗中倒入料酒，葱，姜和适量的盐。搅拌均匀后腌制6分钟左右，这是为了让里脊肉吸收这些调料
3.然后我们敲碎一个土鸡蛋放入碗中，再放入一大勺的淀粉，半勺的面粉后，倒入适量的清水搅拌均匀，必须每一根肉条都蘸上料汁。
4.接着倒入一勺生油，用同样的方法搅拌均匀
5.开火烧油，油量只要能淹过全部的肉条就可以了。当油加热到6成热时，把腌制好的肉条按顺序逐根夹入锅中
6.这样煎至2分钟左右，当看到里脊肉呈现淡黄色时，用捞子把里脊肉捞出控油
7.等到炸过的里脊肉放凉了后，开火热油，再倒入里脊肉再炸一遍
8.炸了大概1分钟后，这时的肉条呈现出了金黄色酥脆的样子，这时捞出控油后放入盘中。记住一定要复炸一次，这样肉条才能吃起来有外焦里嫩的口感
9.现在我们来做糖醋汁，在碗中挤入番茄酱（量多了放点），还有醋，白沙糖和淀粉水一起搅拌均匀
10.锅中的底油不要倒掉，开火加热，然后倒入撹拌后的料汁，再加入适量的盐，开中火煮沸，加热过程中要不断的撹拌，防止粘锅
11.煮到糖醋汁不停的冒泡熬至浓稠时，倒入一勺热油爆汁，这样可以让糖醋汁看起来更加光泽亮丽
12.接着把炸好的里脊肉放入锅中，这时要快速搅拌均匀，以防炸糊
13.拌均匀后，关火。然后就可以捞出来放入盘中。到这里，糖醋里脊肉就做好了。闻起来香味扑鼻，朋友们，看起来是不是色香味俱全，很有食欲的样子呢。
14.最后步，往糖醋里脊肉撒上芝麻，给食材增香
朋友们，想吃吗？那还等什么呢，赶快行动起来吧
四、糖醋里脊肉做法？
步骤/方式1
里脊肉洗净切成条、放入半勺盐、一勺料酒、一勺生抽、半勺白胡椒抓匀腌制一会。
步骤/方式2
放入玉米淀粉边放边抓、使每条里脊肉都裹上淀粉。
步骤/方式3
锅里放油烧至五六成热，把里脊肉倒入小火炸至肉条浮在油面上捞出、不关火再炸一次炸至金黄色捞出。
步骤/方式4
炸好的里脊捞出备用。
步骤/方式5
锅里留少许底油、放入白糖2大勺、番茄酱3勺、白醋1勺、水5勺熬至浓稠起泡。
步骤/方式6
加入炸好的里脊，翻炒均匀。
步骤/方式7
汤汁收干时，撒上白芝麻，立即出锅。
步骤/方式8
成品图
五、番茄糖醋鲫鱼的做法？
主料
鲫鱼一条
番茄两个
辅料
葱一根
姜片适量
糖两匙
醋三匙
姜丝适量勺
盐少许
糖醋鲫鱼的做法步骤
1.将鱼清洗干净后，晾干水份，加少许盐腌制十分钟，锅中加油，油热后放少许姜片去腥，煎至鲫鱼两面金黄。
2.将番茄切丁，葱切葱花，姜切成丝。酱料 : 白糖两勺，醋三勺，喜欢酸的朋友可多加点醋，喜欢甜的可多加一勺糖，根据个人口味调制酱料。
3.将番茄炒成酱汁状，加入姜丝一起炒出味，再放入调好的酱料，最后加入煎好的鲫鱼，小火焖至入味，收汁，即可出锅享用了。
六、糖醋凉拌番茄的做法？
原料：西红柿、白糖
做法步骤：
第1步、选直径在7厘米左右的西红柿
第2步、把西红柿蒂切掉。
第3步、用小刀削下西红柿皮，注意不要削断，要连着一直削完。
第4步、把西红柿皮向里有肉的一面向外卷起来，整理一下就是一朵玫瑰花了，摆在盘中做装饰。
第5步、西红柿切片。
第6步、在盘里摆放整齐。
第7步、按自己的口味加适量的白糖，腌制五分钟。
第8步、待糖融化就可以上桌了，酸甜可口。
七、大锅糖醋里脊肉的做法？
材料：生猪里脊250克、花生米一小把，干辣椒5个、酱油25克、醋25克、大蒜5克、食盐5克、花椒2克、姜末5克、水淀粉250克、葱白10克。
制作步骤
一，将里脊除去筋膜，改刀为1.5厘米大的方丁，加熟猪油10克，酱油5克，姜末和花椒粉各少许，用水淀粉200克搅拌成硬糊状。
二，用水淀粉25克。加清汤100克，食盐2克，酱油20克，调成汁水。葱白切马耳形，蒜切片，辣椒泡软切条待用。
三，炒勺置火上，加入熟猪油1000克，温油烧至六成热，将拌好的里脊分散投入油勺，视其收身后涝出，用手按自然形状分撕（肉块不要撕得太大）。待油温升至八成热时，炸至熟透。视油温升至十成热时，再将里脊下勺抢色，急速捞出，滗油待用
四，炒勺内留油30克，将辣椒丝、葱、蒜入勺，并用醋25克烹炝，然后将兑好的汁水倒入，待开起后，加明油10克，随即将炸好的里脊倒入勺内，颠翻几下，使里脊全部粘上芡汁，即可盛盘上桌。
八、里脊肉的做法糖醋里脊？
材料
猪里脊300克，番茄沙司100克 ，白糖50克，白醋30克，料酒15克 ，鸡蛋1个，生粉适量 ，水淀粉适量，盐适量
做法
1.猪里脊先切1cm左右厚度的肉片，再切1cm左右的里脊条
2.里脊条放入料酒、鸡蛋和适量的盐拌均匀腌制30分钟
3.腌制好的里脊条均匀的裹上一层生粉
4.油烧热到6-7成熟放入裹粉的里脊条炸到变色有点微黄的时候捞出
5.锅里放入油、番茄沙司、白糖、白醋和适量的水
6.糖醋汁边加热边搅拌
7.糖醋汁冒泡的时候放入水淀粉
8.继续边加热边搅拌
9.加热到糖醋汁冒泡有点粘稠的时候放入里脊
10.翻动里脊均匀的裹上糖醋汁的时候出锅
九、糖醋汁里脊肉做法？
1/14 里脊肉洗干净。
2/14 切成条状，喜欢吃肉多的就切粗点，相反就切细点。
3/14 碗里加入适量的淀粉，量根据肉的多少放。感觉能全部裹住肉就可以了。
4/14 给淀粉里加入少许的水，把淀粉化开，放在一旁让淀粉沉淀。
5/14 肉里打入一个鸡蛋，加入少许的盐，用手把蛋液和肉抓匀，放置一旁腌制片刻。
6/14 等到淀粉沉淀到碗底后，把上面浮着的水慢慢倒掉，只留下面的淀粉糊。
7/14 把肉倒入淀粉糊里，再放入少许的面粉用手抓拌均匀。
8/14 锅里倒入多一点的油，烧到七成热。
9/14 关成中小火，再次把肉抓匀，让每一个肉都能裹入面糊，然后一个一个下入锅中油炸。
10/14 炸到表皮酥脆就可以捞出了。
11/14 全部炸完后，开大火再把所有的肉倒入锅中复炸一次，使表皮更酥脆后捞出控油。
12/14 把锅里的油倒出来，利用锅上粘的油，倒入番茄酱，加入多一点的白糖，倒入少许米醋，大火烧开，使番茄汁里的糖化开，变得黏稠。
13/14 等到番茄酱冒很多泡泡，变得黏稠了，倒入炸好的里脊肉翻炒，使每一个肉都裹上番茄汁即可。
14/14 盛入盘中，撒入少许芝麻即可食用了。
十、用番茄酱糖醋大虾最正宗做法大全？
1.熱鍋後倒入油，放入白蝦，炒至變色後取出備用。 2. 原鍋放入蒜末/蔥白/洋蔥炒出香氣。
3. 加入紅黃彩椒拌炒炒熟。
4. 倒入糖醋醬料與鍋中食材翻拌均勻。
Step 5. 放回蝦子翻炒使醬汁均勻沾裹上就完成囉。