一、黑胡椒油的做法大全？
材料
主料：牛肉250克
配料：洋葱1个，柿子椒1个，调料：现磨黑胡椒，盐，糖，小苏打，淀粉，酱油，红酒（料酒也可以），蚝油，烧烤酱，番茄酱，蛋清，生姜，大蒜
做法
1、将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。
2、牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，最后切成0.8厘米左右的条。
3、把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。
4、将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。
热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，最后放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。
5、另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，最后加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒
二、黑胡椒牛尾的做法大全？
食材清单
牛尾 1根 、 赫柏湾红酒 半瓶 、 黑胡椒酱 适量 、 生抽 适量 、 香叶 6片 、 生姜 4片 、 白糖 适量 、 黑胡椒粉 适量 、 李锦记鲍汁酱油 适量
烹饪步骤
1.牛尾骨泡水好，开水锅中焯一下，加黄酒去腥
2.洗净牛尾骨，用刀将每块牛尾纵行切开，便于汤汁渗入
3.洗净血水，锅中加油，放入姜片，牛尾骨，翻炒，盖锅盖闷炒；加入生抽，翻炒，盖锅盖闷炒；加入鲍汁，翻炒；倒入赫柏湾红酒半瓶；盖盖，大火烧开，收浓汤汁移入高压锅中；加入令骨头没入汤中；大火，高压25分钟
4.慢慢放出水蒸汽，揭开锅盖，置炉灶上，大火，放入些许芡粉，白糖，莎露世黑胡椒酱，收浓汤汁，装盘，OK啦！
三、黑胡椒牛肉做法大全？
黑胡椒牛肉做法
用料
牛里脊肉 250g
黑胡椒碎 一勺
生抽 一勺
盐 适量
柠檬 1/3个
蛋清 半个
玉米淀粉 一勺
料酒 一勺
老抽 一勺
做法步骤
1、牛肉顶刀切片后泡入冷水中浸泡， 取1/3的柠檬挤出柠檬汁备用，柠檬皮切块泡入牛肉中。
2、半个蛋清中加入一勺玉米淀粉搅拌成糊状， 牛肉挤干水份放入容器中，加入适量的盐、柠檬汁抓拌均匀，倒入之前搅拌均匀的玉米淀粉糊抓拌均匀。
3、再倒入老抽抓拌均匀腌制30分钟。
4、准备好配菜。
5、热锅冷油，放入腌制好的牛肉片，大火快速翻炒至两面变色盛出备用。
6、再放入适量油，姜蒜片、花椒粉炒香，放入一勺黑胡椒碎。
7、倒入所有配菜翻炒至断生。
8、放入少许盐、生抽、老抽、蚝油、牛肉大火快速翻炒均匀，即可。
四、里脊肉饼的做法大全？
主料 面粉(400g) 里脊肉(250g) 辅料 酵母(4g) 油适量 盐适量 糖2g 胡椒粉1.5g 料酒5ml 生菜适量
方法/步骤
1，里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。
2，面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。
3，再次揉均匀。
4，把面团擀成长方大片。
5，在上面刷上一层香油。
6，然后上下三折叠。
7，在左右折叠，像叠被子一样。
8，再次把面团擀成长方大片。
9，然后卷成长条。
10，切成等份小段。
11，每一分两边封口捏紧整理成小圆球。
12，轻轻擀成圆饼依次做好全部。
13，然后盖上保鲜膜醒置15分钟。
14，平底锅稍到一点油放入圆饼。
15，一面定型后翻面。
16，直到两面金黄饼熟即好。
17，锅中油烧热放入肉片炸至
18，炸制金黄取出放在吸油纸上吸出油份。
19，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。
20，取一个小饼放入油锅中炸至金黄取出。
21，把饼放在吸油纸上吸出油份。
22，把面饼划开。
23，取一张生菜放上炸好的里脊肉。
24，然后夹入面饼中即可食用。
五、里脊肉的做法大全？
一、原料:猪里脊肉（或牛肉）2500克、鸡蛋8个二、调料:精盐25克、味精30克、鸡精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、鸡粉20克（牛肉用20克牛肉香精）
三、制法将肉片切成6厘米，长宽4厘米的溥片，放入料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉、待入味后加入生粉和蛋清码味30分钟，用竹签串好后下150度的油温炸熟，再刷上各种味型的调料。
六、里脊肉汤做法大全？
步骤1
猪里脊切成条
步骤2
加入鸡蛋抓匀
步骤3
加入花椒面、十三香、淀粉
步骤4
抓匀
步骤5
热油，下肉
步骤6
肉飘起捞出，待用
步骤7
银耳，木耳泡发待用
步骤8
藕，胡萝卜切片
步骤9
西红柿切片
步骤10
锅中加油，葱姜蒜爆香
步骤11
藕片，胡萝卜，圆白菜翻炒
步骤12
加入西红柿，高汤，加胡椒面，盐
步骤13
开锅后加入提前炸好的里脊，开锅后加点醋，溜点酱油改色即可
七、黑胡椒牛肉盖浇饭的做法大全？
主料
土豆150
牛肉100
大米300
辅料
西兰花50
洋葱30
芝加哥牛肉腌肉5
精盐2
小番茄50
黑椒牛肉酱粉10
水淀粉30
食用油适量
老抽15ML
1.准备食材。
2.大米淘洗好入锅煮饭。
3.牛肉切丁。取5克牛肉腌料，抓匀。再添入少许食用油抓匀，封好腌制半小时以上。
4.土豆切丁。备好蔬菜，西兰花洗后焯熟。洋葱切片。
5.黑椒牛肉酱粉和少许拌匀。备好水淀粉，粉和水大约1比1.5。
6.锅中入油，炒香洋葱。
7.加入牛肉丁炒至变色后装出。
8.锅留油，土豆入锅煎炒熟。
9.加入牛肉丁。
10.加入开水沫面为宜。加入调好的酱粉。加入老抽、少许盐。
11.拌匀后调入水淀粉。煮至浓稠即可出锅。
12.装上米饭。盖上炒好的土豆牛肉。摆上蔬菜即可。
八、冬瓜里脊肉汤的做法大全？
1.食材：里脊肉（已清洗切片）、冬瓜（已去皮去籽清洗切开）
2.在里脊肉中加适量的料酒。
3.加适量的油。
4.加适量的盐。
5.拌匀，腌制片刻。
6.烧锅倒油烧热，下入里脊肉翻炒翻炒。
7.接着，合入冬瓜，加适量的清水。
8.翻动一下煮开，煮至断生。
9.然后，加适量的盐。
10.加适量的味精。
11.调味翻匀即成。
九、煎里脊肉的做法大全？
主料
里脊适量，米饭适量
辅料
照烧酱适量 食盐适量
进入烹饪模式
1. 准备原料
2. 猪里脊切成薄片，撒上一点盐，搅拌均匀。记住，猪里脊尽量切薄、薄、薄！否则做成饭团之后不易定形。
3. 在米饭中加入鸡蛋、胡萝卜丁、黄瓜丁、盐，下锅翻炒，再捏成饭团。
4. 用里脊肉片包住米饭，然后在玉米淀粉上滚一圈。
5. 平底锅刷油，把饭团放进去煎香，记得每一面都要煎
6. 在饭团表面刷上照烧汁，再煎半分钟，更入味。
7. 摆盘，撒点白芝麻就好啦
十、糖醋里脊肉的做法大全？
家庭版糖醋里脊的做法 步骤1
加入盐、料酒和少量淀粉。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤2
加入蛋清，抓匀腌制20分钟。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤3
蛋黄、面粉、玉米淀粉加水调成糊。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤4
腌制好的肉放少量面粉抓匀。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤5
肉片裹上面糊。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤6
油热下锅炸至金黄。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤7
炸好捞出。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤8
油温升高再复炸一次。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤9
复炸后捞出沥干油备用。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤10
蕃茄酱加盐、料酒、糖、白醋、水调汁。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤11
油热倒入蕃茄汁搅拌。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤12
倒入淀粉水。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤13
倒入炸好的里脊肉。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤14
迅速翻炒、关火。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤15
装盘。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤16
撒上芝麻即可。
家庭版糖醋里脊的做法 步骤17