一、驴肉能和什么菜搭配做饺子馅呢？
驴肉和芹菜搭配做饺子馅儿最好吃，驴肉一斤，剁成饺馅， 芹菜一斤洗干净焯水两分钟凉水过凉挤出多余的水切成碎末，驴肉馅儿中放少量的水顺着一个方向搅拌均匀，在放荤油食用油葱末，姜末五香粉，盐在搅拌均匀把切好的芹菜倒进去，还是顺着一个方向搅拌均匀，驴肉芹菜馅儿就做好了。
二、吃馿肉馅水饺加什么菜好吃？
芹菜，大红圆萝卜，大白萝卜，胡萝卜，大白菜，洋葱，大葱、茴香等都可以和驴肉搭配。下面介绍做法：
准备材料：面粉600克、猪五花肉100克、驴肉300克、洋葱1个、大葱3根、老抽适量、生抽适量、鸡精适量、盐适量、十三香适量、料酒适量、油适量、开水2/3、清水1/3、姜一小块
制作步骤：
1、面粉放入盆中，倒入开水开始搅拌，搅拌成块状，再倒入另一半清水开始搅拌，揉成光滑的面团醒制20分钟。
2、把肉馅放入盆中加入盐，鸡精，花椒粉，十三香，老抽，生抽和适量的油搅拌均匀。
3、搅拌好的肉馅加入切好的洋葱末和姜末拌匀。
4、把切好的大葱末放入肉馅里。分三次加入清水，搅拌均匀，防止肉馅太干，口感不好，分次加入清水是使肉馅充分的吸收水分，食用时会汤汁浓郁。
三、驴肉饺子馅配什么好吃？
驴肉饺子配芹菜馅是挺好吃的，芹菜有降血压的功效，配驴肉味道鲜美，可口，是最佳品。
四、驴肉馅饺子的做法？配什么菜？
驴肉饺子馅配芹菜，正确做法如下：
用料
主料：面粉600克、芹菜2棵、驴肉500克
辅料：生抽少许、盐少许、花椒水1碗、姜末少许、葱1棵、花生油2勺
1、包饺子先来和面，面粉和水放入盆里，和成软硬适中的面团，静置一会揉匀
2、驴肉水分油分含量都低，剁的时候不如猪肉好剁，先把驴肉切成片，剁成茸
3、边剁肉，边把泡好的花椒水倒入，每次倒入大约1汤勺，再剁匀，如此重复，大约我这个小碗要一碗花椒水
4、剁好肉馅后，放入盆中，加入生抽1勺，老抽几滴，盐，鸡精，然后带上一次性手套，用手打馅，直到馅料有弹性不沾盆
5、再加入葱末姜末用手拌匀，这样拌馅可以充分入味
6、后加入花生油拌匀，这样可以锁住水分
7、然后把芹菜摘洗干净，剁碎，加入到驴肉馅中，搅拌均匀
8、面团已经松弛的很好了，揉匀，揪成小剂子，擀成薄皮
9、拿一个饺子皮，包入馅料
10、两手捏紧，饺子就包好了
11、锅里放入水烧开，煮上饺子，饺子就煮熟了捞出
五、驴肉和什么蔬菜搭配做饺子馅比较营养好吃？
主料 ：新鲜驴肉1斤、香芹1斤或者洋葱1斤
辅料：盐10克、蚝油1大勺、酱油1勺、鸡精1勺、色拉油2勺、葱花适量。
将新鲜驴肉清洗干净剁碎加两匙清水用刀拍几下让水分充分吸收，然后把香芹或者洋葱清洗干净切成小碎粒，将肉和菜混合一起加入准备好的辅料拌匀即可。根据个人口味驴肉和蔬菜适当增减。（洋葱和香芹跟驴肉搭配颜色好看、口感脆香、粗纤维素多易消化吸收）
六、驴肉芹菜蒸饺的做法？
步骤/方式1
把驴肉洗净
步骤/方式2
剁成肉馅放入盘中备用
步骤/方式3
芹菜洗净
步骤/方式4
把芹菜切碎
步骤/方式5
锅里水烧开，滴几滴玉米油，放一匙盐，把芹菜倒里焯水一分钟
步骤/方式6
捞出控干水备用
步骤/方式7
把葱姜水倒入肉馅，顺一个方向搅拌上劲
步骤/方式8
放入盐，酱油，十三香，玉米油搅拌均匀
步骤/方式9
放入芹菜
步骤/方式10
搅拌均匀备用
步骤/方式11
面粉加水揉成团
步骤/方式12
盖上湿布醒十分钟
步骤/方式13
用刀切剂，按扁
步骤/方式14
擀成面皮
步骤/方式15
包成饺子
步骤/方式16
屉上刷一点油，把包好的饺子摆好
步骤/方式17
盖锅盖，开火蒸十五分钟完成
七、驴肉加猪肉做饺子馅好吃吗？
驴肉加猪肉做饺子馅儿好吃吗？
当然好吃啦，驴肉嘛，你要知道他搅成馅儿，然后掺一点儿猪肉也特别香，如果你全都是放驴肉的话，比较贵，而且呢没有猪肉的话，感觉会比较硬，有猪肉馅儿放里的话。嗯，比较好吃，你再烧放一点儿点儿芹菜就特别提味儿，特别好吃。