一、驴骨搭配什么煲汤好？
做法:
1.驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;
2.将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;
3.待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。 汤汁醇厚，驴肉鲜嫩。
二、发奶驴骨头汤的做法？
驴肉400克
枸杞子3克
大葱10克 姜5克
八角3克 盐3克
味精2克 料酒10克
胡椒粉2克 香油10克
奶汁驴肉煲的做法详细步骤
1. 驴肉和200克驴骨头用清水洗净。
2. 将洗净的驴肉放入大锅中，加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。
3. 驴肉切片，待用。
4. 将骨头汤倒入锅中，放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡料酒、香油、枸杞即成。
三、驴棒骨正宗做法？
01
驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;
02
将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;
03
待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
四、驴肉骨头汤做法？
加驴肉骨头洗干净，以后放到水里放生姜黄酒一起小火慢熬
五、驴大梁骨怎么炖好吃？
1、用料：大梁骨 6块、酸菜 800克、海蛎子 50克、豆腐 1小块、粉条 1小把、大葱 1小段、姜 1小块、大料 两颗、花椒 十粒、干辣椒 4个、酱油 1大勺、白糖 1勺、盐 适量、味精 适量。
2、大梁骨洗净。
3、酸菜洗净，切丝。
4、豆腐切块，用水泡一下。
5、粉条也泡一下，或者早点下锅也可以。
6、海蛎子洗净。
7、葱，姜，干辣椒，花椒，大料，备用。
8、大梁骨焯水。
9、捞出，用凉水冲一下，冲掉更多的杂质和血水。
10、放油，稍微多一点，酸菜费油，焯好的大梁骨，下锅煎。
11、煎至微黄。
12、加入葱，姜，干辣椒，花椒，大料。
13、接着2勺酱油，炒香。
14、放入洗好的酸菜。
15、一定要不断翻炒，让酸菜充分用油炒过。
16、加入适量盐，白糖。
17、加入清水，稍微多一点，炖煮时间长。
18、大火烧开，开锅10分钟左右，加入豆腐炖煮，再小火炖。
19、加入粉条，再炖5分钟左右，加入海蛎子，2分钟左右，试试咸淡，加入盐，味精调味就可以了。
20、出锅。
六、驴肉大骨头汤怎么炖？
原料：
驴骨头 (200g)
香葱 (2棵)
生姜 (1块)
驴肉 (300g)
香油 2小匙
精盐 1小匙
胡椒粉 2小匙
味精 0.5小匙
大料 适量
步骤
1：驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末;
2：将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片;
3：待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。
七、驴骨肉汤的做法？
主料：驴骨肉适量
辅料：姜适量，葱适量，蒜适量，桂皮适量，陈皮适量，花椒适量，丁香适量，香叶适量，红枣适量，料酒适量，辣椒少许提味。
1
驴骨肉剁成小块加料酒焯水，一定要焯熟，不熟容易有异味。
焯水后捞出沥干水
2
配料：备好陈皮，大料，香叶，桂皮，花椒，丁香，辣椒，料酒
姜，蒜，葱
3
锅烧油热，加大料，香叶，葱，姜，蒜，爆香，配料
倒入焯好水的驴肉，加料酒炒，炒至外皮焦黄，翻炒一下。
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把炒香的驴骨肉倒入高压锅，加入适量食盐，把香料装包放到锅里，加葱结，红枣，盖，高压锅气响关中小火15分钟，关火等高压锅气消完开盖。
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把高压锅的驴骨肉和汤盛入汤盆。
备注：如果不着急的话，可以用沙锅慢慢炖2个小时，味道更佳。加胡椒粉，汤更好喝
八、驴排骨怎么做最好吃？
食材准备：驴脊骨适量，八角，花椒，辣椒，白丝，桂皮，香叶，葱，姜，蒜
做法步骤：
1.驴脊骨切成块，大小根据个人喜好，必须要泡水去除血水。
2.凉水下锅进行焯水，料酒的量要多点，达到去除异味的作用。
3.焯水的同时，我们要配一个香料去腥增香，加入葱姜蒜、八角、花椒、辣椒，白芷一片，桂皮，香叶，草果一个，放入碗中备用。然后，热锅凉油下入配好的香料，煸炒出香味。
4.下入焯过水的驴脊骨进行煸炒，炒出香味，烹入料酒去腥，这一步很关键，一定要多炒一会，达到去腥增香的目的。
5.加入水适量，加入盐、味精、鸡精，蚝油、海鲜酱适量，老抽适量提一下颜色，不要太多.
6.再炖制四十分钟左右，好吃的驴脊骨汤就可以出锅了。
九、清炖驴骨头的做法？
主料:驴骨头，粉丝，千张，大蒜末，香菜
调料:盐，鸡精，胡椒粉，米醋，料酒，生姜，葱
做法:先将驴骨头洗干净用剁骨刀剁成小段，用锅上火把它给灼水灼一下，倒出来然后准备一个高压锅，在把驴骨头放进去加开水没过驴骨头，放料酒，生姜，葱盖上锅盖大火烧开小火脆四十分钟。
一定要注意注意高压锅的使用，如果不用高压锅的话光炖都要三个小时，切忌在压之前要看看水加的够不够，所以用高压锅省时间，
当驴骨头压好以后把它倒入铁锅中放粉丝加盐，鸡精，胡椒粉，千张，放大蒜末和香菜最后在滴几滴醋就可以了。
十、驴剔骨肉怎么做好吃？
食材：驴骨头200g、香葱2棵、生姜1块、驴肉300g、香油2小匙、精盐1小匙、胡椒粉2小匙、味精0.5小匙。
步骤:
1、驴肉和驴骨头用清水洗净;香葱洗净打结，生姜洗净拍松，香菜洗净切末。
2、将驴肉、驴骨头放入大锅中加香葱结、生姜、大料同煮，驴肉至肉烂时捞出，切片。
3、待汤汁呈乳白时，再放入驴肉片烧开，加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油即可。