一、驴肉和长豆角可以做饺子馅吗？
驴肉和长豆角可以做饺子馅儿。驴肉搅好了。放入葱姜。13香老抽。精盐和鸡精，然后把长豆角放入烧开水的锅里，多炒一会儿。捞出来多成碎馅儿，放入凉水盆中。
然后捞出里面儿的豆角馅儿。
用手把豆角馅儿转干，放入驴肉馅儿里，放点儿植物油。
这样，驴肉豆角馅儿。就成功了，可以包了。
二、怎么做驴肉饺子好吃？
1.驴肉馅要掺些水搅拌，再拌些熟胡罗卜才能鲜且嫩滑。生驴肉不能加醋,不然会发膳的。
把嫩驴肉，最好是驴的臀部肉，不要用绞肉机，要用刀剁，这样的肉质细腻，不成块，而且抱团，配料选择要适量，最好用洋葱，（北方的用户喜欢用大葱，味道没有洋葱好，而且洋葱含水丰富，口感很好）洋葱要切非常细的丝后再剁碎，方便入味，用色拉油（最好是花生油）先将肉调稀再放葱、姜、盐等调味（我个人不赞成放味精和鸡精等，这样会改变原肉的味道），花椒和大料根据个人喜欢放入，如果方便可以放入成品调味料，口味根据个人调整。调好的馅要放置30分钟以上，以便更好的入味。面皮不要太软，略硬为好，剂子不可大，包好的饺子以男性拇指肚大小为好。至于煮饺子嘛，煮熟了就好了。
2.想做出美味驴肉馅饺子，在选料上就十分有讲究，要选择“三肥七瘦，肥瘦相间”的驴肉做肉馅，这样的驴肉做出的肉馅口感滑嫩，吃起来不会感觉发干。在做驴肉馅时最好用刀剁，尽量不要用市场上的绞肉机，把肉绞得过于细腻。
料选好了，馅也剁好了，下面就该拌馅了。于清介绍，在搅拌驴肉馅时，除了要放盐、味精、鸡粉、十三香，还应再加少许料酒，加入这些调料后，用30℃―
三、驴腱子肉可以包饺子吗？
驴腱子肉最好不要包饺了子。驴肉本身肉质较柴，驴腱子肉肉质更加紧实，而且带有筋膜，不适合包饺子吃，这种驴腱子肉的加工方法，最好红烧或煮熟后卤着吃更好吃。而包饺子用的肉最好是选择三肥七瘦的猪肉或牛羊肉做馅，加工出的饺子肉质鲜嫩，美味可口，更受人们的喜欢。
四、驴肉包饺子哪些调料不能放？
驴肉包饺子有三种调料是不适合放的。
第一种是茴香，茴香的香味太浓，会改变驴肉本身的肉香味。
第二种是不能放醋，放醋以后会使驴肉的肉质发柴。加点料酒倒是可以。
第三种是不能放入辣椒，放辣椒也会使驴肉变得比较干柴。葱，姜，蒜，生抽，老抽，料酒，白糖，花椒，大料这些调料都可以放。
五、泰迪能吃驴肉馅饺子吗？
六个月以上泰迪狗可以吃驴肉饺子。驴肉中含有大量的营养成分，例如氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素C、维生素B以及维生素A，并且驴肉中脂肪和胆固醇的含量较低，适量的给狗狗喂食可以补充狗狗体内所需的部分营养物质，但是要煮熟，不能放调味料。
六、驴肉不能和什么蔬菜一起做馅？
驴肉不能和韭菜一起做馅，因为驴肉蒸煮的时间长一点，可是韭菜又不适合长时间的蒸煮，时间长了，韭菜不但没有了鲜味道，而且会变色，变烂，味道也不是好味道了，所以大牲畜的肉都比较硬都不适合放韭菜这种蔬菜做馅，可以选择别的会更好吃