一、黄芪炖老母鸡的功效?
黄芪炖老母鸡的功效是大补元气,黄芪有补气固表的作用,对于气虚自汗的病症有比较好的治疗作用。而老母鸡是属于血肉有情之品,含高质量的蛋白质,对于身体虚弱的症状有比较好的补益性的作用,二者合用,可以提高身体的抵抗力,有预防感冒的作用,可以经常性的吃上一次。
二、墨鱼干炖老母鸡功效和做法?
1、食材:鸡肉700克,墨鱼干100克,姜2片,香菇6朵,盐适量。
2、墨鱼干冲洗干净后,浸泡过夜。
3、将浸泡好后的墨鱼沥千水分,斜刀切块。
4、将鸡洗净,剁小块;香菇提前浸软,去蒂洗净;姜去皮切片。
5、将鸡肉放入冷水锅下中,不盖锅盖,大火煮滚后,转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。捞出鸡肉冲洗干净,沥干水分。
6、将所有食材放入汤锅,并加入2000毫升清水,盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲1.5小时,待汤煲好,打开锅盖,用精盐调味即可。
三、你好,人参炖老母鸡,有什么功效?
人参,性味甘、微苦,温。入脾、肺经。具有补气固脱,补肺益脾,生津,安神,益智的作用。人参炖老母鸡,主要是补气健脾的作用。可用改善元气不足,肺脾气虚导致的疲乏无力,自汗盗汗,短气,精神萎靡,胃口不好等虚劳的症状。如果感冒发热不适合服用。
四、炖老母鸡的做法?
材料:整鸡1只,香菇若干,红枣5-6颗,枸杞适量,姜片适量,盐少许
做法:
1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了,冲洗干净后,斩去鸡的头部和尾部,在尾部体内有很厚的左右两片脂肪,也要去掉,鸡脖子上的淋巴也去掉;
2、香菇洗净,切块备用;红枣和枸杞洗净,放入温水中浸泡一会备用;
3、在锅中注入足够量的清水,冷水下入整鸡;
4、大火煮滚后捞去浮沫,放入姜片、泡过的红枣和枸杞,还有香菇。
注:如果是干香菇,那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮,香味更浓,这样的话可得仔细清洗香菇。
5、小火煮2小时,喝前撒些盐调料即可。
清炖鸡汤
五、炒藕与炖藕的区别?
适合炖来吃的藕是红花藕,适合炒来吃的藕是白花藕。
区分两种藕的方法:红花藕形瘦长,外皮褐黄色、粗糙,含淀粉多,水分少,糯而不脆嫩;白花藕肥大,外表细嫩光滑,呈银白色,肉质脆嫩多汁,甜味浓郁。
六、菜藕与炖藕的区别?
菜藕是脆的用来炒的,炖藕是粉的用来煲汤的
七、老母鸡炖多久?
需要慢火炖3个小时。
炖老母鸡的做法:主料:母鸡1000克,调料:姜150克,料酒20克,盐5克步骤:1.老母鸡剥洗净,从背脊处进刀将之剖开,并放入沸水中烫片刻,去血水,取出放清水中洗净,隔去水分备用;2.姜去皮切厚片;3.将鸡放入炖盅内,上铺放姜片少许盐,洒入料酒,注入适量冷开水,盖上盅盖,放入沸水锅中,隔水约炖3小时左右,而成。
八、炖藕做法?
1、切好的莲藕收在一个大碗里面,往里面加入一勺食用盐。可以起到杀菌的作用,再加入一勺面粉,可以吸附莲藕表面的脏东西和虫卵,再加入几滴白醋,可以防止莲藕氧化变黑,倒入没过莲藕的清水。用手抓拌均匀,让他们充分的溶解开。然后浸泡上十分钟。:猪大骨头2个、莲藕1根、老姜3片、白醋适量。
2、骨头洗净放高压锅,姜片放入,滴几滴醋。
3、莲藕切块。
4、骨头炖二十分钟后,把莲藕放进去炖十分钟。
5、家常炖莲藕就好了,清香可口的美食即可完成。
九、羊肉炖藕怎么炖?
步骤/方式1
食材:羊肉1500克,莲藕500克,马蹄200克,姜2片,盐20克,酱油两勺,料酒两勺
准备好羊肉与莲藕
步骤/方式2
羊肉先焯掉血水
步骤/方式3
莲藕与马蹄剥皮切块备用
步骤/方式4
焯过水的羊肉装起备用
步骤/方式5
炒锅加热,倒入30ml油,把羊肉倒入锅
步骤/方式6
爆炒干水,中途洒20ml料酒
步骤/方式7
加入两片姜片、20克盐继续翻炒
步骤/方式8
加入300ml开水
步骤/方式9
加入莲藕与马蹄
步骤/方式10
大火焖煮(加开水最好一次性加够,水量以没过食材为准)
步骤/方式11
汤汁焖剩三分之一时,羊肉基本酥香入味,这时加入少许酱油润色添鲜,也可关火
步骤/方式12
把炒锅的羊肉倒入泥锅再小火焖1小时,这样焖出的羊肉更加浓香
十、老母鸡炖黑芝麻怎么炖?
取洗净的老母鸡,放入砂锅内,放入盐,鸡精等调味煮至锅开放入黑芝麻,再炖两个小时就可以了。