1. 凉拌牛肚子图片
主料：
熟牛舌150克，水发海米25克，菠菜250克，生姜5克，大蒜5克
辅料：精盐5克，辣椒面2克，芝麻油10克，芝麻10克（焙好），味精2克。
凉拌牛嘴巴的做法步骤：
步骤 1、
将牛舌切成3厘米长的片。
步骤2、
生姜洗净，去皮，拍碎末，大蒜去皮，去根，拍成碎末
步骤3、
菠菜洗净，摘去黄叶和根，切成段，用开水焯一下，再用凉水冲凉，控干，加入海米搅拌均匀，放在盘里。
步骤 4、
再将切好的熟牛舌片整齐地码放在菠菜拌海米上
步骤5、
然后，把生姜末、大蒜末、胡椒面、芝麻油、焙好的芝麻和味精调好，浇在牛舌上，吃时拌匀，即可。
2. 凉拌牛肚子图片高清
将新鲜牛头皮与健康绿色养生食材三叶香凉拌而成，牛头皮香辣富有嚼劲，三叶香本味突出，口感极为丰富。原料、调料、制作方法详见下页。关键：
1.三叶香因为粗蛋白含量高，茎叶细软，所以自身风味比较足，而且口感比较嫩，特别适合用来调拌凉菜。
2.三叶香中的杂草有时比较多，初加工的时候一定要将其全部挑干净。
3. 凉拌牛肚子图片大全
1、准备食材牛蹄筋300g，辣椒油10ml，料酒5ml，酱油10ml，花椒粉3g，鸡精2g等。
2、牛蹄筋洗净控水待用。
3、将葱一半切段，一半切末，姜切片放好备用。
4、把煮锅置火上，加清水，葱段姜片，料酒烧沸。
5、再投入牛蹄筋，移至小火上煮4小时左右，当牛筋全部煮好后将其捞出洗净，再用沸水煮透捞出晾凉，切成薄片置于容器内。
6、将葱切末放入容器内，加香油，辣椒油，酱油，花椒粉，鸡精制成汁，倒入改刀的牛蹄筋里拌匀即可。
扩展资料：
牛蹄筋中含有丰富的蛋白质和胶质，便于被身体吸收利用。
4. 凉拌牛肚片图片
主料千层肚250g 二荆条6个香菜1颗 小葱适量辅料盐适量 味精适量花椒粉适量 醋适量酱油适量 凉拌千层肚的做法步骤1. 小葱，香菜切段，备好蒜蓉，二荆条切小段，千层肚改刀成10厘米左右2. 锅里烧水，待水开的时候放点料酒小葱大蒜进去，再放入千层肚汆烫至水再次煮开，捞起千层肚过凉3. 把盐、味精、花椒粉、酱油、醋、小葱、香菜放入容器内，把千层肚放上；另一边热锅冷油下入二荆条爆香，把二荆条段连同热油一同倒入容器内凉拌好就可以吃了
5. 凉拌牛大肚
食材：牛毛肚200克 黄瓜100克 蒜2瓣 小米椒5个 香菜1根 生抽1勺 醋1勺、香油1勺 白糖半勺 花椒粉1克 辣椒油20克
做法
步骤：
1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。
2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。
3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、香油1勺、盐1勺、鸡精半勺、白糖半勺、花椒粉1克、辣椒油20克拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。