1. 羊肚包鸡的做法大全
材料
主料：土鸡一只，猪肚一个，配料：老姜一块；料酒，盐，鸡精各少许
做法
1先将猪肚用面粉灌洗干净，过开水后将肚身白白的一块清除掉，然后切块用盐腌制5分钟后清洗干净备用
2土鸡用流动的水洗净切块。干锅加少许油绕锅，将鸡块倒入煸炒至水分干，乘出备用
3砂锅中加入半锅水，放入猪肚、料酒及拍扁的姜块。开大火烧开，然后调小火炖1.5小时
4加入炒好的鸡块一起炖煮2.5小时关火，加入合适自己口味儿的鸡精、盐调味即可
2. 羊肚包鸡的做法大全窍门
1锅中放水， 放入酿好的羊肚鸡，加几片姜片，少量料酒，先焯水一次，去掉浮沫
2 直到羊肚膨胀，浮沫没有，捞出，倒去原来的水，再重新加入末过羊肚面的水，放入其他的配料，大火烧开，再倒入瓦煲小火煲1.5小时。中间到20分钟的时候把香叶捞出，香叶久煮有苦涩味。
3. 羊肚鸡的做法大全家常窍门
原材料：鸡1只、羊肚菌、姜、葱、大枣、枸杞、盐、大骨汤、米酒、竹笋干。
羊肚菌炖鸡
作法：
1、将干羊肚菌用温开水泡发清洗，乌骨鸡屠宰去内脏器官清洗，随后放进开水焯一下，捞起来清洗;
2、坐锅打火放进大骨汤、乌骨鸡用大火烧开，去掉白沫子，添加米酒、盐 、味精、葱段、生姜片、羊肚菌、枸杞子、大枣、用低火炖至鸡脯肉烂起锅就可以。
4. 鸡肚包鸡的做法大全集
主料
猪肚1个
鸡半只
主汤锅步骤
1
猪肚先洗去表面的粘液，然后用淘米水浸泡五分钟，倒去淘米水，加三勺生粉一勺香油，揉搓三到五分钟，然后用清水冲干净，再用白醋搓洗一分钟冲洗干净就可以了。
2
准备好红枣、胡椒粒和枸杞，准备好鸡（ 一般都是一整只，我们只有2个人吃饭，我买了半只），将鸡和红枣和一半的胡椒粒塞入猪肚中，封好。包好的猪肚加足量清水入砂锅中。
3
加入剩下的胡椒粒、姜片、料酒，加盖开大火，转小火加盖煲2小时。将猪肚捞起来，切开，将里面的鸡倒出来切成小块，再倒回汤锅中，用食盐调味。猪肚切成条另装碟（或倒回汤锅中也可以）
END
配菜的步骤：
1
将胡萝卜切块，生菜、上海青洗净，香菇切开，金针菇洗净，装碟备用。
2
锅中放入鸡汤，放入胡萝卜、香菇金针菇煮5分钟，再放入青菜煮1分钟。
3
放入一半的猪肚条煮2分钟就好了。
END
味碟准备：
1
蒜头切成末；小米椒切碎；切好的蒜蓉小米椒碎装碟加生抽食盐拌匀淋热油。
2
生姜切末；香葱切段；切好的生姜蓉香葱碎装碟加食盐胡椒粉拌匀淋热油。
END
注意事项
不易吃太烫的食物，口腔食道和胃的粘膜能只耐受50度的温度。
5. 羊肚包鸡做法大全视频
食材：羊肚菌、羊肚、鸡蛋、淀粉、青椒、红椒、松子仁
羊肚菌炖羊肚的做法：
1.羊肚清洗干净切成丝
2.羊肚菌洗净，以沸水烫熟后，以冷水冷却后捞出，沥干水分后切成粗粒，放入碗内，加入蛋清、淀粉混合均匀。
3.青椒、红椒洗净后去籽，切成小粒。
4.锅内加油烧至五分热，放入羊肚、松子仁、羊肚菌粒快炒片刻捞出，沥去油。
5.原锅加油烧热，放入青椒粒、红椒粒煸炒片刻，加入松子仁、羊肚菌粒、高汤、盐、米酒，煮沸后用淀粉5克（淀粉2克加水）勾芡即可，羊肚菌炖羊肚就做好了。