一、酱牛排骨做法王刚？
食材：牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量
做法：
1、生姜切片，小葱切葱花；
2、牛骨剁成小块，洗干净，然后放入锅中，加入姜片，焯水2分钟，捞出沥干；
3、锅中倒入适量油，油热后，加入豆瓣酱小火煸香，再放入姜片、桂皮、八角继续翻炒；
4、倒入牛骨翻炒2分钟，再加入料酒、白糖、酱油继续翻炒上色，加入温水烧开，转小火炖1小时；
5、最后夹出桂皮和八角，装盘，撒上葱花即可。
二、酱香牛排骨？
主料牛排骨1200g 辅料姜适量盐适量丁香适量大料适量甘草适量辣椒干适量老抽适量料酒适量步骤香辣酱牛排骨的做法步骤11.将买回来的牛排骨清洗干净。
香辣酱牛排骨的做法步骤22.准备姜块，丁香，大料和甘草。
香辣酱牛排骨的做法步骤33.先将牛排骨放入清水煮出血水之后换水清洗干净，然后再加入清水和大料，丁香，姜块，老抽（老抽小勺即可，主要上色）放入煮锅大火烧开。
香辣酱牛排骨的做法步骤44.将锅里的食材烧大约30分钟（具体还得看食材的多少来定时间）熄火让锅里的食材焖过夜。
第二天早上，看到锅里食材的表面结了一层油，用勺子将表面的油去掉。
（注意，油不可以直接倒入洗碗盘哦，用报纸包起倒入垃圾袋）
香辣酱牛排骨的做法步骤55.当表面的油处理干净之后大火烧开。
香辣酱牛排骨的做法步骤66.最后为了快速收汁我换了大炒锅，适量的加了盐，辣椒干和料酒调味。喜欢甜点儿的可以加少许冰糖）
香辣酱牛排骨的做法步骤77.大火一直烧直至收汁为止。香辣酱牛排骨的做法步骤88.此菜特点：色泽酱红，味道香辣，肉质酥软，如果再放入烤箱烤干，也可以当零食哦。
三、酱炖牛排骨的正宗做法？
材料
牛排骨，青椒，洋葱，料酒，大蒜瓣，葱，生抽，干辣椒，八角，盐，生粉(可用可不用)，黑胡椒，黄豆酱
做法
1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
3、 牛排骨，焯水捞出。
4、 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5、 放入葱结、姜片。
6、 少许生抽。
7、 放料酒。
8、 适量清水，至少没过牛排骨。
9、 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。
10、 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。
11、 放入洋葱丝小火炒香来。
12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。
13、 放青椒丝。
14、 放黑胡椒炒匀。
15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~
四、酱牛骨的正宗做法？
食材：
牛骨200克，姜1块、酱油1茶匙、小葱1根、八角1个、桂皮1块、料酒1茶匙、白糖5克、豆瓣酱1茶匙、油适量
酱牛骨的做法：
1、生姜切片，小葱切葱花；
2、牛骨剁成小块，洗干净，然后放入锅中，加入姜片，焯水2分钟，捞出沥干；
3、锅中倒入适量油，油热后，加入豆瓣酱小火煸香，再放入姜片、桂皮、八角继续翻炒；
4、倒入牛骨翻炒2分钟，再加入料酒、白糖、酱油继续翻炒上色，加入温水烧开，转小火炖1小时；
5、最后夹出桂皮和八角，装盘，撒上葱花即可。
五、酱焖牛排骨的做法最正宗的做法？
用料
牛排骨 2斤
白萝卜 1跟
香菇 15朵
蒜苗 2根
海天黄豆酱 1勺
柱候酱 1勺
白冰糖 4粒
食盐 2小勺
鸡精 1勺
生姜 5片
八角 4个
桂皮 1小块
香叶 5片
草果 1个
酱香牛排骨的做法步骤
步骤 1
大蒜叶切段，姜切片
步骤 2
干香菇开水泡发，白萝卜切滚刀块
步骤 3
准备一锅清水，加入两片姜、两勺料酒
步骤 4
牛排骨下锅焯水，煮开后再煮两分钟，把血水煮透
步骤 5
牛排骨捞出，浮沫冲洗干净
步骤 6
热锅凉油，排骨下锅翻炒，炒干水分倒入生姜、桂皮、八角、草果、香叶、冰糖
步骤 7
小火炒香，牛排骨炒的微微焦黄，放入柱候酱和黄豆酱
步骤 8
中小火炒香后加入香菇翻炒
步骤 9
倒入泡香菇的水（静置后取清澈部分）
步骤 10
加入开水，与食材齐平即可。
步骤 11
盖上锅盖，大火烧开，转小火炖15分钟
步骤 12
加入白萝卜，煮开转小火继续炖40分钟
步骤 13
最后加入两小勺盐，一勺鸡精，撒上蒜苗叶即可出锅
六、酱牛排骨的做法最正宗的做法？
材料
牛排骨，青椒，洋葱，料酒，大蒜瓣，葱，生抽，干辣椒，八角，盐，生粉(可用可不用)，黑胡椒，黄豆酱
做法
1、 牛排骨用清水泡上，泡去血水。
2、 青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片。
3、 牛排骨，焯水捞出。
4、 锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角。
5、 放入葱结、姜片。
6、 少许生抽。
7、 放料酒。
8、 适量清水，至少没过牛排骨。
9、 大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿。大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来。
10、 锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香。
11、 放入洋葱丝小火炒香来。
12、 放入牛排骨，稍稍翻炒。
13、 放青椒丝。
14、 放黑胡椒炒匀。
15、 最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒~
七、酱牛排骨怎么做？
主料牛排骨1200g 辅料姜适量盐适量丁香适量大料适量甘草适量辣椒干适量老抽适量料酒适量步骤香辣酱牛排骨的做法步骤11.将买回来的牛排骨清洗干净。
香辣酱牛排骨的做法步骤22.准备姜块，丁香，大料和甘草。
香辣酱牛排骨的做法步骤33.先将牛排骨放入清水煮出血水之后换水清洗干净，然后再加入清水和大料，丁香，姜块，老抽（老抽小勺即可，主要上色）放入煮锅大火烧开。
香辣酱牛排骨的做法步骤44.将锅里的食材烧大约30分钟（具体还得看食材的多少来定时间）熄火让锅里的食材焖过夜。
第二天早上，看到锅里食材的表面结了一层油，用勺子将表面的油去掉。
（注意，油不可以直接倒入洗碗盘哦，用报纸包起倒入垃圾袋）
香辣酱牛排骨的做法步骤55.当表面的油处理干净之后大火烧开。
（也可以下班回来再做）
香辣酱牛排骨的做法步骤66.最后为了快速收汁我换了大炒锅，适量的加了盐，辣椒干和料酒调味。喜欢甜点儿的可以加少许冰糖）
香辣酱牛排骨的做法步骤77.大火一直烧直至收汁为止。香辣酱牛排骨的做法步骤88.此菜特点：色泽酱红，味道香辣，肉质酥软，如果再放入烤箱烤干，也可以当零食哦。
八、陕北霞姐酱牛排骨的做法？
食材清单
牛排骨适量，洋葱少许，青椒少许，大蒜瓣少许，葱少许，干辣椒少许，料酒少许，盐少许，生抽少许，生粉少许，黑胡椒少许，黄豆酱少许，八角少许
做法步骤：
1，牛排骨用清水泡上，泡去血水
2，青椒洋葱切丝、蒜瓣切成小颗粒、葱打结、姜切片
3，牛排骨，焯水捞出
4，锅中放入焯好的牛排骨，放入干辣椒、八角，放入葱结、姜片，少许生抽，放料酒
5，适量清水，至少没过牛排骨
6，大火煮开后，转中火炖至自己喜欢的熟烂程度，差不多熟烂的时候，放少许盐调味儿
7，大火收汁，煮到还剩一点儿汤汁为好，盛出来
8，锅中放少许油，放入蒜瓣颗粒爆香
9，放入洋葱丝小火炒香来，放入牛排骨，稍稍翻炒，放青椒丝，放黑胡椒炒匀
10，最后放少许黄豆酱拌炒即可出锅，吃的时候，还可以再撒些黑胡椒即可