一、牛扒粉怎么做？
做法
1.牛肉切成厚件，放进冷水锅中，放入姜片，煮开后捞出，冲洗干净血沫
2.番茄切块，粉丝用水泡软，香菜清洗干净切段
3.把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅，加入适量水，电压力锅不会怎么干水的，水量不要放多
4.启动“炖汤”程序
5.炖汤”程序结束后，把牛肉汤倒进汤锅，大火煮开，放进泡软的粉丝
6.汤水重新煮开后放入香菜段
7.放盐调味
8.加入白胡椒粉即可
二、牛排嫩肉粉腌制方法？
主料：牛肉250g、调和油50g
调料：食盐、适量、酱油适量、淀粉适量、番茄酱10g、胡椒粉20g、嫩肉粉10g、红酒适量
1、牛肉先用调料淹制（胡椒粉，嫩肉粉，红酒，盐，酱油）。
2、准备淀粉 番茄酱，黑糊椒调料。
3、调好番茄汁（番茄酱，淀粉，糖，醋）。
4、大火将牛排煎熟（一定要大火才能保住牛肉里面的汁水）。
5、然后把汤汁加热浇在牛排上。
三、牛排意面的家常做法？
【食材】：牛排、意面、洋葱、鸡蛋、黑胡椒粉、番茄酱。
【具体做法】：
准备一块牛排，提前解冻好，用吸水纸把两面水分吸干，然后抹上一层食用油，静置10分钟，准备半个洋葱切成块即可。
下面在锅里烧开水，放上一把意面，大约煮10分钟，另起锅倒上油，把牛排放进去煎一下，两面各煎3分钟，时间到出锅，再把洋葱放进去炒出香味，把洋葱放在一个盘中，把牛排铺在上面，在锅里打上1个鸡蛋，煎一个荷包蛋，然后放在牛排的旁边，把煮熟的意面铺在上面，撒上点黑胡椒粉，挤上番茄酱即可食用。
【小贴士】
第一：因为牛排是放在冰箱冷冻的，大家可以提前取出来解冻，然后抹上一层食用油，先静置10分钟，这样牛排吃起来口感会更加鲜嫩。
第二：因为意面比较难熟，可以先把意面放在锅里煮熟，再去煎牛排、煎鸡蛋、炒洋葱，也可以放上自己爱吃的蔬菜，这一步根据个人的胃口决定。
四、腌牛排用的牛排粉的配方知道的说下!跪求？
牛排粉腌料配方：(腌制 1 kg牛扒份量)
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 汤匙
3. 姜茸 2 汤匙 4. 绍兴酒 2 汤匙
5. 生油 2 汤匙 6. 蜜糖 2 汤匙
7. 柠檬汁 1 汤匙
腌制法：
牛扒１kg解冻清洗干净抹干水份．用松肉锤把牛扒肉锤松，腌料拌匀与牛扒一起放入双层食物袋中拌匀．并挤出袋中的空气．尽量令食物袋呈真空状态(令牛扒在加压后均匀地吸收腌料)，把袋口打结放置在冰箱中腌制一日． 烧烤或入焗炉烤焗均可．
五、牛排粉丝和土豆怎么炒？
用料土豆粉 1袋牛排 1块块洋葱 半个青椒 1个小米椒 3个生抽 3勺淀粉 1勺料酒 1勺黑胡椒粉 2小勺蚝油 1勺白糖 1小勺老抽 1点点
黑椒牛柳土豆粉的做法步骤
步骤 1
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准备好食材，这里把小米辣忘拍进去了
步骤 2
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青椒小米辣洋葱切丝
步骤 3
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牛排切条
步骤 4
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1勺料酒
步骤 5
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1勺生抽
步骤 6
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半勺淀粉
步骤 7
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1小勺黑胡椒粉
步骤 8
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抓匀腌制10分钟
步骤 9
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土豆粉煮熟
步骤 10
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过下凉水
步骤 11
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热油滑炒牛肉变色
步骤 12
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加入青椒小米辣和洋葱翻炒均匀
步骤 13
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加2勺生抽
步骤 14
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1勺蚝油
步骤 15
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1小勺白糖
步骤 16
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1小勺黑胡椒粉
步骤 17
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翻炒均匀
步骤 18
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加入土豆粉
步骤 19
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加1点点老抽调色
步骤 20
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翻炒均匀即可
步骤 21
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牛肉很嫩，土豆粉很滑溜
步骤 22
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鲜香滑嫩太好吃了
六、5 牛排粉怎么做呢？
烹饪步骤：
1.牛排，西红柿切细长块；洋葱，尖椒切丝
2. 意面煮熟，放冷水过一下
3. 锅里下油，放洋葱和青椒丝，炒出香味
4. 把鸡蛋打入锅中，跟洋葱和青椒一起炒碎
5. 放入西红柿，翻炒
6. 放入控干水分的意粉，炒匀
7. 放入牛排炒香，放一点生抽，一些现磨的黑胡椒粉
8. 炒匀，加点盐调味出锅
七、牛粉做法？
主料：牛骨1600克,牛排500克，粉丝300克。
辅料：芝麻5克
调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克。
1.将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
2.再放入滚水里完全烫去血水；
3.牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
4.用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
5.等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
6.煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
7.骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
8.把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
八、牛排米线做法？
所需食材：牛肉600克、米线适量、桂皮一小块、香叶3片、八角2个、大蒜6瓣、生姜一小块、小米辣6个、葱花适量、生抽3勺、老抽2勺、料酒3勺、细砂糖3克、盐适量、十三香粉半勺、香醋1勺、鸭血1块
制作步骤：
1、我们先将牛肉洗干净，再切成略有厚度的片状，然后放置一旁待用
2、接着处理一些辅料，把桂皮八角和香叶用温水清洗干净，大蒜和生姜切片，小米辣洗净切成辣椒圈，这里小米辣也可以用干辣椒替代
3、锅内倒入香油，将香油加热后倒入牛肉片，大火翻炒至牛肉变色为止，温馨提示，炒牛肉用香油，成品味道会更香哦
4、然后倒入八角、桂皮、香叶、姜蒜片和小米辣，继续爆炒出香味
5、再加入生抽、老抽、细砂糖、十三香粉、料酒、香醋和盐，翻炒至上色均匀后，继续翻炒2分钟。这里加醋是不会让成品有酸味的，大家可以放心，烧牛肉加醋是为了让它更易成熟
6、2分钟后，倒入没过食材的水，盖上盖子，大火煮沸后，转小火慢煮。这里水量可以尽量多些，因为待会我们还要用它的汤汁煮米线
7、小火炖煮到牛肉软烂后，就可以熄火了，如果锅内还剩有很多汤汁的话，千万不要收汁，因为这个汁要用来煮米线，另外家里有电压力锅的朋友，也可以用电压力锅压熟，这样可以节约时间
8、红烧牛肉做好后，另起一锅，开始煮米线，我买的是干米线，比较难熟，所以需要提前先煮到8分熟
9、米线煮到8分熟后捞出，过一下凉水，这样煮好后吃起来更清爽
10、最后取几勺红烧牛肉汤和牛肉到锅中，再加入适量的水和盐，煮开后，把米线和切成块的鸭血下锅，煮3分钟左右，就可以熄火了，出锅前再撒上一把葱花增香。
九、牛肉粉丝的家常做法？
— 食材清单 —
主料:牛肉适量
辅料:粉丝适量，生菜1颗，胡萝卜半根，茄子1根，食盐适量，生抽适量，耗油适量，料酒适量，胡椒粉少许，橄榄油或芝麻油少许，醋和辣椒适量
— 烹饪步骤 —
1· 所有食材备好，牛肉切丝，粉丝泡开（冷水泡耗时久，热水泡开快大概十几分钟就行），胡萝卜茄子切丝，生菜洗净手撕成片。
2· 开水下牛肉，加盖煮，煮五到十分钟，煮出香气，加适量食盐和料酒。
3· 加入胡萝卜丝和茄子细条，大火煮开，小火闷煮。
4· 煮至蔬菜变软。
5· 加入粉丝，搅拌，如果汤不够加点热水，再加盖煮。
6· 水再次开后，加入生菜，加盖。
7· 生菜断生后加生抽，耗油，搅拌即可起锅。
8· 碗里加点橄榄油或者芝麻油，香醋辣椒，盛出，撒点胡椒粉，搅拌就可以开动啦！