一、烤箱牛排的做法？
主料：2.5厘米厚菲力牛排200克
辅料：洋葱1/4个、蔬菜适量、小葱3根
1、首先把牛排机打开，提前6分钟预热到恒温230度。牛排提前1小时从冰箱中取出。一边等待牛排机预热和牛排恢复室温，一边将蔬菜洗净切好备用。
2、待牛排机预热好后，将牛排放进去烤制。将牛排顺着条纹呈斜角放置，便可烤出漂亮的花纹。
3、大约烤两分钟翻面，再烤两分钟，然后加入适量海盐调味。再翻个面，即可装入木盘中，静止5分钟使血水收缩。
4、将蔬菜烤熟，记得也要翻面均匀烤制。5分钟后，给牛排两面都撒上较多黑胡椒调味，便可与烤熟的蔬菜一起摆盘。
5、最后炙烤的温度直接影响牛排的口味，同时也要根据你选择的牛排部位，和想要的成熟度来决定炙烤的时间。
二、菲力牛排怎么做？
1、牛排解冻后，常温静置30分钟。
2、去筋膜，用厨房绳捆扎整齐。
3、磨上海盐黑胡椒，表面涂一层油。
4、土豆丝焯水沥干加盐和黑胡椒。
5、放入模具压实做成饼状。
6、小番茄烤至起皱开裂。
7、大火厚煎锅烧冒烟，放入牛排。
8、三分钟翻面，加小块黄油融化。
9、侧面煎一周圈。
10、架起牛排盖上锡纸，醒牛排五至七分钟。
11、土豆饼两面煎至金黄。
12、剪取捆绳摆盘。
13、酱汁倒入煎牛排的原锅加热。
14、浇在牛排上即可。
三、怎么煎菲力牛排？
煎厚切菲力的方法步骤如下：
1、将厚切菲力牛排提前解冻完成，并在煎制前从冰箱取出静置半小时，让牛排恢复至室温
2、用厨房纸吸干牛排表面的水分，准备调味
3、在牛排两面均匀涂抹黑胡椒粉、食盐、料酒等调料，并静置半小时以上等待入味
4、用旺火预热铸铁锅，等到锅底烧至发烫，可将牛排放入锅中
5、牛排每30秒左右就翻面煎制，根据选择的熟度自由调整翻面次数，通常翻面5~8次即可煎制完成
6、在牛排即将煎制完成后，可放入少量无水黄油、大蒜等给牛排提香
7、如果牛排的厚度在3.5CM以上，可将牛排放入180℃烤箱烤5~10分钟
8、牛排烤好后，取出放置在微热的餐盘中，静置5分钟左右后即可食用
四、烤箱烤牛排做法？
家庭版烤牛排烤箱做法？今天分享一下操作步骤：
用料：牛排1块、黑胡椒 1勺、盐 3克、橄榄油 1勺、香料碎末（百里香，迷迭香都可以） 。
做法步骤：
步骤 1
用厨房纸吸干牛排表面水分。
步骤 2
将牛肉腌制十五分钟。抹上盐，黑胡椒。
步骤 3
平底锅放入橄榄油，大火煎牛排，一面大约1分钟。
步骤 4
烤箱上下火220度预热10分钟，烤盘铺好锡纸，刷上一层薄薄的橄榄油，牛肉上撒上盐，黑胡椒，香料。
步骤 5
烤箱预热完毕，中层220度上下火烤15分钟后，出炉啦。
五、菲力牛排15cm烤箱温度时间？
烤箱牛排温度为200度，烤10分钟即可。烤牛排具体做法：牛排洗净用刀背轻拍几下，加入黑胡椒、蚝油、五香粉、白糖、酱油，腌制2小时，然后放入洋葱片再腌制一小时，烤盘刷油，铺上洋葱，放上牛排，烤箱用200度上下火，烤十分钟即可。
六、山姆惠灵顿牛排烤箱做法？
山姆惠灵顿牛排烤箱的做法如下:
1、用料理机打碎洗净的口蘑、大蒜、百里香，打碎后放入锅中用中小火翻炒，直至炒干多余水分，翻炒时可加入黑胡椒、黄油调味
2、把菲力牛排抹上盐、黑胡椒碎腌制十分钟左右，然后预热平底锅，把菲力牛排进行轻微的煎制，让牛排表面焦化上色即可
3、牛排煎制好后取出，再均匀涂抹上一层第戎黄芥末酱，既可以调味，也能充当粘合剂
4、铺上一层保鲜膜，在保鲜膜上铺几片帕尔马生火腿，再抹上炒好的蘑菇酱，尽量涂抹均匀
5、把牛排放在蘑菇酱上，然后提起保鲜膜往前卷，用火腿片尽量紧实地把牛排包裹住，再放入冰箱冷藏半小时定型
6、将酥皮擀成均匀的方形面片，铺在保鲜膜上，再把定型完成的牛排放在酥皮上
7、提起保鲜膜往前卷，用酥皮紧实地包裹住牛排，两侧也需要收紧包严实，然后再放入冰箱冷藏半小时定型
8、定型完成后，将蛋液均匀地刷在酥皮上，边边角角也不要漏掉
9、再用小刀在酥皮表面划出花纹，花纹样式随意，但不能划破酥皮
10、烤箱预热至180℃，把牛排（500g）放入烤箱中热风烤35分钟左右即可达到5分熟
11、取出烤制好的牛排，放在温热的餐盘上静置15分钟左右，直到牛排中心的温度稳定下来即可切开
七、菲力牛排最正宗的做法？
1、解冻：提前一天将牛排从冰箱冷冻室放入冷藏室，解冻12~16小时。
2、恢复室温：煎制前请将牛排从冰箱取出，去除包装静置30分钟，让牛排恢复至室温，并用厨房纸吸干牛排表面多余水分，准备调味。
3、调味：在牛排两面均匀涂抹盐、黑胡椒碎、橄榄油
4、入味：将调味好的牛排静置30分钟至1小时入味
5、预热锅：要用大火将底锅烧至最烫，可用几滴水珠淋至锅内，如水珠四处乱蹿，说明预热完成，此时可将调味好的牛排立即放入锅中煎制。
6、煎：1. 当第一面煎制2~3分钟时，翻面煎制第二面2. 在第二面煎制1分30秒时，可依喜好放入一小块黄油3. 在第二面煎制2~3分钟时，煎制四周的肉边1~2分钟4. 此时关火约为5分熟（可根据个人喜好增减煎制时长）。
7、醒肉：最后，将出锅的牛排放在热的盘中静置3~8分钟后食用（如室温较低也可将牛排放在50度的烤箱中静置）。
8、切肉：牛排醒好后，将牛排切成小块状即可享用了
八、菲力牛排的家常做法没有黄油？
主料3人份
牛排3块
胡萝卜1根
土豆1个
西兰花适量
洋葱适量
辅料
米饭3碗芝麻适量黄油20克色拉油10克黑椒汁20克
步骤1
牛排解冻（我这种牛排是，已经研制过了的，所以不需要处理）
步骤2
西蓝花掰成小块，胡萝卜用模子压成爱心装
步骤3
土豆用专门切花的刀切成波浪状
步骤4
平底锅下黄油
步骤5
夹入牛排，快速煎到两面变色即可，最多30秒就换面，夹起来放入烤盘备用，入烤箱，烤箱上下火，中层烤10分钟即可
步骤6
1、放入烤箱的时间，可以准备煮这些配菜，锅里一点点的油将西蓝花、胡萝卜、土豆煮熟捞起，摆盘
2、锅中再放入少许色拉油让入洋葱，加入黑椒汁，一点水煮开
步骤7
摆盘、米饭上面撒点小芝麻
步骤8
两种盘子，我喜欢白色，最后淋上黑椒汁就可以吃啦呵呵很简单吧