一、牛肉排骨怎么烧好吃又营养？
牛排冷水下锅，煮开后捞出洗净，在开水下锅，煮开后加入姜片、花椒、大料、适量黄花菜、少量酱油、少量食盐，慢火炖一小时，香喷喷的黄花牛排就好了。
二、牛骨头怎样煲汤最营养？
食材用料
牛排骨 一条，黄豆 100克，草果 半个（去腥），生姜 5块，盐 适量
做法步骤：
步骤 1
准备好材料，洗净备用
步骤 2
放入姜块、牛排骨，过水去腥味
步骤 3
水开去浮沫
步骤 4
把牛排骨、黄豆、草果、姜块一起放入瓦煲中，大火烧开，转小火煲2个小时左右
步骤 5
出锅半小时前加入适量的盐
步骤 6
美味可口的牛排黄豆汤出锅了。
三、牛排骨怎么做有营养又好吃？
食材清单
牛排骨 一斤 、 盐 适量 、 芹菜 两根 、 蒜苗 两根 、 姜 适量 、 蒜米 三颗 、 洋葱 一个 、 红辣椒 两颗
做法步骤
1/3
先用压力锅压牛排骨，压半小时，捞出备用
2/3
蒜苗芹菜切段，辣椒蒜米姜拍碎，洋葱切条
3/3
起油锅放牛排骨炒一下捞起来，再起油锅炒姜蒜辣椒，洋葱芹菜蒜苗西红柿，再放牛排骨炒，再放入酱油，耗油，焖五分钟起锅！
四、牛尾骨怎么炖更有营养？
原料：牛杂骨600克、牛排骨600克、牛大骨800克、芝麻10克、葱花20克、牛肉50克、盐适量。
做法：
1、 将牛杂骨、排骨和牛大骨，在凉水里浸泡1小时左右后捞出;
2、 再放入滚水里完全烫去血水;
3、 牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水;
4、 用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫;
5、 等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫;
6、 煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片;
7、 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤;
8、 把薄肉片放在碗里，浇上浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可。
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