一、为什么培根好吃？
很少有食物能像培根这么美味和有吸引力。仅仅是它的气味就能勾着你的鼻子把你引到厨房来。它超越了鸡蛋、巧克力和芽甘蓝，达到了美味的新境界。培根是完完全全有别于其他食物的特例。恐怕对于意志不坚的素食者来说，它甚至被当作“入门性肉食”。那是什么让培根如此美味呢？化学家能不能在没有肉的前提下复制出这种味道呢？
在风味化学里，一定量的单分子可以产生特定的味道。杏仁的气味源于苯甲醛，香蕉的气味源于乙酸异戊酯，背后的过程其实涉及了许多化合物的混合。同样地，培根的背后不只有一种化学分子。但这种美味始于肉类本身 - 之后会被加工、熏制并切成薄片。
一些主要的味道源于五花肉脂肪分解的结果，食品科学家Guy Crosby说道。但这并不只是白色的油花在起作用。肌肉组织中的细胞膜含有脂肪酸，在烹饪过程中会分解释放出一阵阵的香味，其中的化合物包含醛、呋喃和酮。这些分子具有各自不同的味道或气味 - 呋喃有点甜味，类似坚果和焦糖的感觉，而醛类有点青草的味道，酮类闻起来有点像黄油 - 但无论如何，它们的共同作用才是关键所在。如果当中的某一种分子从培根里去掉，那你肯定会立刻察觉到。
二、培根好吃么？
培根=烟肉(Bacon)，热量：549 大卡（100克） 培根，是将猪未经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。培根一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。培根味道极好，常用作为烹调，培根被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低炭水化合物减肥法，培根致肥的观点渐渐改变 常见的烟肉是腌熏猪肋条肉 flitch，以及咸肉火腿薄片 rasher。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。 烟肉主要出产地在北美洲，英国和爱尔兰则称烟肉为斑条烟肉 streaky
三、培根炒什么菜好吃？
第一、培根炒高丽菜
材料
高丽菜300公克，培根片30公克，蒜末10公克，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒1大匙，胡椒粉少许
做法
1.高丽菜洗净切片，放入滚沸的水中汆烫一下，捞出沥干水份备用。
2.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，放入培根片炒香后加入作法1高丽菜片和所有调味料拌炒均匀即可。
第二、培根菠萝炒饭
材料
菠萝一只，青瓜半根，生菜一小把，虾米几只，鸡肉火腿两根，培根一片
做法
1.菠萝对半开，小心把菠萝肉挖出来切粒用盐水泡15分钟沥干水份备用，菠萝壳挖干净备用。
2.培根切粒、火腿切粒、青瓜切丝、生菜切丝备用。
3.隔夜剩饭用少许白酒打散备用。
4.下油热锅把培根粒、火腿粒、虾米炒香铲起来备用。
5.继续下点油热锅把剩饭炒散炒香，把培根粒、火腿粒、虾米倒入继续翻炒几下，加入少许盐、酱油调味，可试吃一下，味道根据个人而定，再加入生菜青瓜丝翻炒，最后加入菠萝肉翻炒几下。
6.把饭盛入菠萝壳，如需要可隔水再蒸15分钟。
第三、剁椒培根炒西葫芦
材料
西葫芦（zucchini）两根、培根2-3条、蒜2颗、剁椒1勺、盐、香醋、白糖少许。
做法
1、西葫芦洗净切片；培根切片；蒜切末。
2、热锅中不用放油，直接放入培根片，煸香煸出油至培根金黄色。
3、倒入蒜末爆香后，倒入西葫芦片翻炒。
4、加入盐、剁椒、白糖翻炒熟，起锅前滴上几滴香醋即可。
四、培根涮锅好吃吗？
好吃，培根不仅可以炸，炒，涮火锅也是最好的。
五、培根烧烤裹什么菜好吃？
我吃过，培根一般有香菜，生菜，都好吃
六、培根有哪些搭配吃法？
秋日风情甜菜沙拉，里面有鸡油菇、培根和菲达芝士（希腊风味山羊乳酪）
番茄（西红柿）培根三明治
里昂沙拉，法式鸡蛋培根沙拉
培根焖杂蔬
以大麦煮成的意式调味饭，配苹果、白萝卜与核桃；土豆甜菜鲜虾沙拉；加了培根的意式香脆面包片点心
烤吐司片，配培根、蓝莓和枫糖浆
番茄培根煮意大利笔管面，配羊奶做成的奶酪
英式早餐沙拉，里面有培根、番茄、蘑菇、鸡蛋
西蓝花培根煮意大利螺丝粉，里面加了碎的山羊乳酪和坚果
香烤沙丁鱼培根卷，即外层是烤过的培根片，里面是烤熟的沙丁鱼
扩展资料：
培根系由英语“Bacon”译音而来，其原意是烟熏肋条肉（即方肉）或烟熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品种(火腿、香肠)之一，其风味除带有适口的咸味之外，还具有浓郁的烟熏香味。培根外皮油润呈金黄色，皮质坚硬，用手指弹击有轻度的“卟卟”声；瘦肉呈深棕色，质地干硬，切开后肉色鲜艳。
培根又名烟肉（Bacon），是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉，或其他部位的肉熏制而成。烟肉一般被认为是早餐的头盘，将之切成薄片，放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好，常用作为烹调，烟肉被视为肥胖的主要来源，但因为美国推出了低碳水化合物减肥法，烟肉致肥的观点渐渐改变。
最常见的烟肉是腌熏猪肋条肉（flitch），以及咸肉火腿薄片（rasher）。传统上，猪皮也可制成烟肉，不过无外皮的烟肉是可作为一个更加健康的选择。
七、什么牌子的培根最好吃呢？什么牌子的培根最好？
超市里一般选荷尔美的就可以啦，再来有一些进口超市里面的自有厨房里也卖培根，不错的。
八、培根怎样做才好吃？
材料：培根300克，色拉油20克，白芝麻15克，金针菇100克，黑胡椒8克，盐3克。
做法：
1、金针菇剪掉根部洗净。
2、培根中间一刀切2半，取适量金针菇用培根卷住，用牙签固定住。
3、锅中放少许油，烧5成热时，放入培根卷煎熟，撒黑胡椒碎和白芝麻装饰一下即可。
九、培根烤好吃还是炸还是煎好吃？
培根煎好吃。
做法也很简单：首先，我们可以将培根切成1cm的小片，这样大小方便下面的操作；然后，平底锅中放入油，并热一下，再将培根放入平底锅煎烤，待肉至黄金飘香的时候就差不多起锅。即可享用。
十、鸡柳跟培根哪个好吃？
看个人喜好吧 我觉得鸡柳更好吃一点 而且鸡肉不胖人