一、培根炒肉做法？
1、卷心菜 400g、培根200g、食盐适量、花椒粉适量。
2、准备培根片，卷心菜洗净切小片，或手撕成片。
3、热油锅至7成热，放培根煎至香气溢出。
4、放入卷心菜，翻炒，加适量水闷一会。
5、快熟时，放入调料，搅匀即可。
二、大头菜炒肉？
食材
猪里脊肉 200g
猪肥膘 50g
大头菜 100g
香油 2g
鸡蛋 30g
熟猪油 100g
甜酱油 30g
水淀粉 10g
味精 1g
白糖 10g
方法/步骤
1、把猪里脊肉和猪肥膘切成丝，用蛋清和水淀粉上浆。
2、把大头菜和红辣椒切成丝。
3、起锅烧油，下肉丝滑散，倒入漏勺内，原锅留油。
4、倒入大头菜和红辣椒稍炒，放入肉丝、甜酱油、白糖、味精，淋入香油，装盘即成。
三、培根炒肉家常做法大全？
主料
培根肉，300g
洋葱，半个
辅料
油，适量
葱，适量
姜，适量
做法
1. 培根肉解冻洗净切段儿。
2. 洋葱去皮洗净切片，葱切碎，姜切丝。
3. 炒锅加入适量的油，比正常炒菜要略少点，培根肉炒制过程会出很多油。
4. 加入葱姜翻炒，加入洋葱翻炒均匀。
5. 培根肉味道极好，无需再加其它调味料，可加少许生抽调味调色。
6. 出锅装盘。
四、尖椒炒培根肉家常做法？
尖椒炒培根家常做法
食材
培根肉 3片
尖椒 200克
蚝油 半匙
油 2匙
盐 半匙
酱油 1匙
大蒜 5瓣
方法/步骤
1，把尖椒从底部把籽掏出来，然后清洗干净
2，再用刀把尖椒切成细细的小段，像下图所示
3，把培根肉从袋子里取出来，然后切成下面5厘米宽的小条
4，把大蒜剥皮，然后洗一下，从中间切成两段
5，锅中加入油，烧热，然后下入蒜瓣爆香
6，再下入切好的培根下去煎，直到变色，出油
7，然后再下入切好的菜椒开始翻炒
8，翻炒两分钟以后加入适量酱油，少量醋
9，到快熟的时候再加入蚝油，盐，翻炒
10，翻炒均匀以后，等两分钟入味，然后就可以关火出锅了
11，最后我们把炒好的菜椒培根肉放入盘中就可以了
希望上面的教程会对你有帮助，欢迎大家留言互动
五、香辣酥炒培根肉的做法？
培根改刀成小块，锅里加油把培根略煎一下使其变色边缘略带焦再加入香辣酥脆一起炒，起锅时加入盐和味精略加一点点糖
六、蛤蜊肉炒大头菜的做法？
大头菜是现在人们生活中非常常见的食物，大家经常在很多菜中或者美食中都看到过大头菜的身影。可以说，大头菜起到了一个很好的调味作用，让每道菜都更加入味。也有很多人用大头菜来拌饭，味道也是极好的。其实大头菜的用途还有很多，还可以和蛤蜊搭配在一起。那么蛤蜊大头菜怎么做呢？
（一）
材料:
卷心菜，蛤蜊，花椒，大头菜，肉，油，姜，红辣椒，蚝油
做法:
1.大头菜一定要洗干后晾晒下，尽量让叶子保持干燥。
2.蛤蜊一定要抄熟，剥出肉来挤掉水分。
3.放入适量油，把姜和花椒下锅炒香，放入少许红辣椒翻炒，分次加入大头菜，快速翻炒。
4.大头菜开始变色就放入蛤蜊，最后加盐和鸡精一点香油还有红辣椒点缀。
七、肉炒大头菜怎么做？
1、把猪里脊肉和猪肥膘切成丝，用蛋清和水淀粉上浆。
2、把大头菜和红辣椒切成丝。
3、起锅烧油，下肉丝滑散，倒入漏勺内，原锅留油。
4、倒入大头菜和红辣椒稍炒，放入肉丝、甜酱油、白糖、味精，淋入香油，装盘即成。
八、培根怎么炒？
步骤1
土豆去皮切条，入蒸锅蒸20分钟左右至绵软。取出后趁热稍微压碎一下
步骤2
煎锅加热少许油，放入培根煎至两面金黄取出，用锅里剩余的油继续炒一下切丝的胡萝卜，盛出备用。土豆泥放至差不多不烫的温度时，加入煎好切丝的培根和炒好的胡萝卜丝。加适量盐和黑胡椒粉拌匀。把新鲜罗勒叶也切碎，加进去稍微一拌即可
步骤3
手上沾点水或者油，抓一把拌好的土豆泥团成球，可以接住圆形的模子压好形状，也可以直接用手按扁，放入不粘锅里（锅里提前放点油），一面煎黄后再翻面也煎黄。（因为很软糯，不能随意翻动，一面煎好后再翻面）
九、培根肉是什么肉,为什么叫培根？
培根到底是用什么肉做的，为啥叫培根？网友：换个名字价格翻倍。
现在交通越来越方便，世界上其他国家的美食有很多也传入咱们国内。培根就是其中一种，其实同为西方三大肉制品之一，培根传入咱们国内的时间很短，但是影响力很大。
那么培根到底是用什么肉做的呢？它为啥叫做培根呢？下面给大家详细说下。培根的名字是根据英语“Bacon”的音译而来的，久而久之就习惯这样叫了。
培根的营养丰富，富含磷、钾、钠等微量元素。另外脂肪、胆固醇含量很高，加上属于腌制+烟熏的制作方式，味道虽然很好，但所以不宜多吃。
有一种说法是，培根的制作方法是从古代的中国传过去的。大约在公园前1500年，咱们就开始用“腌制+烟熏”的方式来保存猪肉。后来在古罗马时期，传入欧洲。
说到价格，很多人发现市场上培根的价格跨度很大。有的仅仅十几块一斤，有的却卖到四五十块一斤，那么为什么会这样呢？这里面有什么说法吗？这里面还真有很多“猫腻”，下面给大家详细说说，喜欢吃培根的要注意了。
正宗的培根是用猪肉做的，一般分3种，分别是厚培根、五花肉培根、外脊培根。对应的脂肪含量差别很大，厚培根脂肪含量60-70%，五花肉培根脂含量20-30%，外脊培根脂肪含量仅为5-10%。
而现在市场有很多培根，一斤才十几块，这主要原料用的不是纯肉，而是复合肉。比如说鸭肉、鸡肉、淀粉、大豆分离蛋白等等，制作而成的“人造肉”，然后加工成培根。
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十、培根肉卷？
鸡胸肉 ，培根 ，胡萝卜 ，黄瓜 ，西兰花 ，香菇 ，料酒 黑椒粉， 百里香 ，盐，油
做法：
1、鸡肉切薄片；
2、加盐、料酒、黑椒粉、百里香腌制半小时；
3、黄瓜、胡萝卜切成和培根宽度差不多的细条；香菇切条；西兰花切小朵；
4、腌好的鸡片铺在砧板上，放上胡萝卜条、黄瓜条和香菇片卷成鸡卷
5、培根切半，用一片培根卷上鸡卷；
6、全部卷好后平底锅刷一层油；
7、平底锅烧热，放入培根鸡肉卷煎制，培根接口处往下；
8、煎的过程均匀转动一下；煎至各面金黄，最后再磨入点黑椒碎；
9、取出后切成小段即可。